Táo mèo là loại quả (trái) đặc sản Tây Bắc, uống nước hoặc rượu táo mèo tươi (khô) điều trị rối loạn tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và đẹp da.
Táo mèo là loại quả (trái) đặc sản Tây Bắc, uống nước hoặc rượu táo mèo tươi (khô) điều trị rối loạn tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và đẹp da.
Vậy cụ thể nó có tác dụng gì? Cách ngâm rượu ngon đúng chuẩn? Mua ở đâu, giá bao nhiêu? Cùng theo dõi bài viết từ tuyetyennhuadao.com để tìm câu trả lời cho mình ngay bây giờ.
Táo mèo là gì?
Trái táo mèo còn gọi là sơn tra, được xem là loại quả “đặc sản” của núi rừng Tây Bắc. Tại sao lại nói như vậy? Bởi loại quả này chỉ phân bố ở nơi có độ cao từ 2000 – 3000 mét so với mực nước biển và tại Việt Nam, táo mèo Tây Bắc được xem là loại ngon nhất cả nước không đâu sánh bằng.
Cây táo mèo tập trung nhiều các khu vực Châu Á như Ấn Độ, Nepal, Bhutan, Thái Lan, Trung Quốc và cả Việt Nam. Ngoài cái tên thường gọi thì nó còn có tên là quả sơn tra hay quả chua chát. Bên cạnh đó, nó còn có tên Tiếng Anh là Docynia indica, là một trong những loại cây thuộc họ Hoa Hồng Rosaceae.
Táo mèo tươi
Quả táo mèo được người dân thu hái vào khoảng thời gian giao mùa giữa tháng 8 và tháng 9. Trái tươi khi vừa thu hoạch có kích thước nhỏ, có vỏ ngoài cứng và bề mặt vỏ có đốm như trứng cút. Khi còn non, quả có màu xanh nhưng đến khi chín màu quả sẽ ngả sang màu vàng pha chút hồng hồng, đỏ đỏ.
Khi ăn vào có vị chua và hơi chát, đến lúc chín trái vẫn không quá ngọt. Và đây cũng là một điểm khác biệt giúp ta phân biệt đâu là táo mèo ta và táo mèo Trung Quốc.
Táo mèo khô
Để bảo quản và sử dụng được lâu hơn, người ta thường đem dược liệu đi phơi nắng hoặc sấy cho khô.
Táo mèo sau khi phơi khô có màu nâu đỏ, mắt cắt của quả có đường vân hiện rõ. Quả khô thường được dùng để làm dược liệu và đem ngâm rượu tao meo
Xem thêm: Duy trì một trái tim khỏe mạnh với Bột chùm ngây
Táo mèo có tác dụng gì?
Với thành phần dược chất phong phú như flavonoid, oligomeric procyanidins và flavan, các acid hữu cơ cùng với hàm lượng vitamin C, caroten và các khoáng chất như canxi, tanin, sắt,… Chính vì thế, mà táo mèo hoàn toàn có thể giúp ổn định huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.
Dưới đây là một số những tác dụng của táo mèo mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
Táo mèo giúp kháng khuẩn, thanh lọc cơ thể
Có thể bạn chưa biết, táo mèo là vị thuốc có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giúp kháng khuẩn và thanh lọc cơ thể. Để chúng phát huy tác dụng này, bạn chỉ cần dùng 10g trái táo mèo khô đem đi rửa sạch rồi đun nước uống mỗi ngày là giúp detox thải độc cơ thể từ trong ra ngoài.
Táo mèo có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Tương tự như táo tàu, táo mèo là một trong những loại quả có hàm lượng vitamin C, cùng với hoạt chất flavonoid và các acid hữu cơ vô cùng tốt cho sức khỏe chúng ta. Bên cạnh đó, rượu táo mèo có tác dụng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và giúp tuần hoàn máu và phòng tránh được nhiều bệnh lý khác.
Để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bạn chỉ cần sử dụng 2 – 3 quả táo mèo rửa sạch rồi hãm với nước sôi uống mỗi ngày trước khi đi ngủ 1 tiếng đồng hồ sẽ giúp cơ thể thanh lọc và đào thải các độc tố trong cơ thể ra ngoài từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Đồng thời uống trà táo mèo trước khi ngủ sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Tham khảo: Hoa kim châm [Tác dụng, nơi mua, giá bán] tăng tiểu cầu, trị tắc sữa.
Bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả
Bạn có tin không nếu tôi nói uống giấm táo mèo pha cùng mật ong hòa chung với nước ấm sẽ giúp bạn bảo vệ chức năng của gan và thận? Thật đấy, nếu không tin bạn có thể kiểm chứng ngay.
Mỗi ngày, bạn chỉ cần dùng 10 muỗng cà phê giấm táo hòa cùng với 3 muỗng cà phê mật ong cùng 150ml nước ấm. Khuấy đều với nhau và uống sau khi ăn 30 – 1 tiếng.
Xem thêm: Cây an xoa chữa bệnh gan hiệu quả thần kỳ.
Táo mèo giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa
Tương tự như tác dụng của carbohydrate trong quả táo đỏ, nhờ cơ chế thúc đẩy hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày trong táo mèo. Điều này giúp làm, mềm và tiêu hóa nhanh chóng thức ăn, ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa ở người lớn tuổi và trẻ em.
Sử dụng dược liệu táo mèo mỗi ngày trước khi ăn sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
Tham khảo: Hạt đười ươi chữa táo bón, tốt cho tiêu hóa.
Công dụng của táo mèo với phái đẹp
Bạn có biết ngoài những tác dụng kể trên thì tao meo còn có công dụng làm đẹp da và tóc cho phái nữ.
Nhờ những hợp chất acid hữu cơ và hàm lượng vitamin C trong trái táo mèo sẽ giúp se khít lỗ chân lông, ngăn ngừa tình trạng tích tụ sợi bã nhờn và không còn tình trạng mụn trứng cá xuất hiện, thay vào đó sẽ mang đến cho bạn làn da mịn màng và căng bóng.
Xem thêm: Hạt chùm ngây thần dược làm đẹp, sống khỏe, ngủ ngon.
Cách ngâm rượu táo mèo ngon đúng chuẩn
Người xưa thường có câu “Khách đến nhà không trà cũng bánh”, thật đúng vậy, khách đến chơi nhà ai mà chẳng muốn tiếp đãi thật nhiệt tình và chu đáo. Song, nếu có thêm bình rượu táo mèo tiếp khách thì còn gì bằng!
Có thể bạn chưa biết, rượu táo mèo có công dụng tốt cho tiêu hóa, giúp kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng giúp tăng cường hoạt động bài tiết pepsin dịch vị và acid mật. Chính vì thế mà rượu táo mèo ngày càng trở nên phổ biến hơn trong cộng đồng.
Vậy cách ngâm rượu táo mèo sao cho đúng chuẩn? Cách ngâm rượu táo mèo rất đơn giản nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết cách ngâm rượu chuẩn mà lại tốt cho cơ thể. Hãy tham khảo cách ngâm rượu táo mèo được chia sẻ dưới đây nhé!
Chọn mua táo mèo
-
Khi mua, bạn nên lựa những quả có lớp vỏ hơi sần và bề mặt vỏ khô. Nếu bạn muốn làm giấm táo hoặc ngâm rượu thì nên lựa những quả nhỏ.
-
Tiếp đến, lựa những quả có màu vàng ươm hoặc hồng đỏ
-
Hãy chọn những trái ăn có vị chát và hơi chua, có hương thơm đặc trưng.
-
Nên mua những nơi có danh tiếng và uy tín, có địa chỉ rõ ràng
-
Tuyệt đối không nên mua dược liệu trôi nổi được bán với giá thành rẻ.
-
Nhớ kiểm tra dược liệu kĩ càng trước khi mua để tráng tình trạng úng, sâu mọt và ẩm mọt.
Chọn rượu ngâm
-
Chọn mua loại rượu trắng có nồng độ cồn từ 30 độ.
-
Nếu ngâm hạ thổ thì bạn nên ngâm với rượu trắng từ 50 độ trở lên.
Các bước ngâm rượu táo mèo
Bạn có thể ngâm rượu bằng quả táo mèo tươi hoặc quả táo mèo khô đều được.
Hãy cùng tham khảo 2 công thức ngâm rượu táo mèo ngon đúng chuẩn.
-
Ngâm rượu táo mèo tươi
Chuẩn bị:
-
1 bình thủy tinh .
-
2kg táo mèo tươi.
-
1kg đường trắng.
-
4 lít rượu trắng.
Cách ngâm:
Bước 1: Đem quả táo mèo tươi rửa sạch với nước rồi để ráo nước, tiếp đến cắt bỏ cuống và 2 phần đầu của quả rồi bổ đôi trái táo mèo ra. Không nên loại bỏ hạt táo vì nó có rất nhiều những công hiệu tốt. Sau khi bổ đôi dược liệu thì cho vào thau nước lạnh ngâm trong vòng 1 – 2 tiếng rồi vớt ra. Pha thêm thau nước muối pha loãng để ngâm táo mèo thêm 30 phút. Cuối cùng, vớt ra và rửa lại nước sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Trước khi ngâm, bạn nên vệ sinh bình ngâm rượu và phơi cho ráo nước. Sau đó, cho 1 lớp táo thì áo 1 lớp đường, cứ thế cho đến khi hết dược liệu, nhưng hãy nhớ phủ 1 lớp đường trên mặt rồi đậy nắp lại.
Bước 3: Ngâm đường với táo trong khoảng 2 tuần để lớp táo nổi lên trên, lớp đường đọng lại dưới đáy bình, như vậy là ngâm đúng cách. Tiếp đến, bạn chuyển sang bước kế tiếp là ngâm với rượu.
Bước 4: Bạn vớt hết táo ngâm trong bình ra rồi cho nước đường trong bình vào chai to, đó chính là nước cốt táo. Sau khi đã chắt hết nước cốt táo ra chai thì bạn đổ rượu trắng vào ngâm. Để bình rượu nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, ngâm trong vòng 3 tháng là có thể sử dụng.
Lưu ý: Rượu táo mèo rất ngon, nếu bạn không quen dùng rượu thì khi dùng nên cho nước cốt táo vào để dễ uống hơn.
-
Ngâm rượu táo mèo khô
Các nguyên liệu cần chuẩn bị giống như cách ngâm rượu táo mèo tươi. Nhưng với cách ngâm này chúng ta sẽ dùng táo mèo khô với tỷ lệ rượu 1:5. Nguyên liệu cần dùng:
-
1kg táo mèo khô (nên thái lát để táo khô ra hết chất).
-
5 lít rượu trắng.
-
Bình thủy tinh ngâm rượu.
Bước 1: Đem táo khô rửa sạch để loại bỏ tạp chất và để ráo nước.
Bước 2: Để ngâm rượu táo mèo khô đúng chuẩn, bạn cho táo mèo vào bình ngâm rồi đổ rượu vào. Hãy ngâm theo tỷ lệ 1kg quả khô : 5 lít rượu trắng.
Bước 3: Sau khi đậy nắp bình, bạn nên dùng thêm một lớp vải để bịt miệng chum lại để rượu không bốc hơi. Tiếp đến, bạn cho rượu vào một góc để đợi rượu lên men đúng chuẩn.
Lưu ý:
-
Nên chọn bình ngâm rượu thủy tinh để dễ dàng quan sát quá trình lên men, mua loại có vòi để lấy rượu ra dễ dàng hơn, không làm hỏng rượu.
-
Đậy nắp kín để rượu giữ vị ngon, thỉnh thoảng sau 1-2 tuần mở nắp để hơi thoát ra rồi đóng lại như cũ.
-
Trong quá trình ngâm nên để bình rượu nơi thoáng mát, cố định bình ngâm, không di chuyển bình quá nhiều.
-
Uống rượu táo mèo không gây yếu sinh lý như nhiều lời đồn đại, vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.
Tham khảo: Cây mú từn chữa yếu sinh lý có tốt không?
Xem ngay: Vỏ bưởi – Dược liệu đa năng của mỗi gia đình
Cách sử dụng táo mèo
Táo mèo là một trong những loại quả mang giá trị cao, được xem là thần dược của người Mèo. Ngoài cách ngâm rượu để bồi dưỡng sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch thì nó còn được sử dụng để làm:
Làm giấm táo mèo
Chuẩn bị:
-
1kg táo mèo
-
1 lít nước đun sôi để nguội
-
1 chén đường phèn
-
1 hũ thủy tinh lớn.
Cách làm:
-
Rửa táo thật kỹ và ngâm táo cùng với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước sạch. Sau đó dùng dao bổ đôi táo làm 2.
-
Tiếp đến, đổ nước ấm vào hũ ngâm táo đã chuẩn bị, ngâm chúng với tỷ lệ 2:3 và đậy nắp lại.
-
Cuối cùng đậy nắp và ủ táo trong vòng 1 tháng là được.
-
Trong 2 tuần đầu, để táo lên men thì bạn không cần đậy nắp kĩ, 2 tuần sau đó thì nhớ đậy kỹ nắp hũ.
Táo mèo ngâm đường
Chuẩn bị:
-
1kg táo tươi.
-
4kg đường cát trắng.
Cách làm:
-
Dùng 1kg táo tươi đem rửa sạch, chẻ đôi rồi để ráo.
-
Tiếp đến cắt táo làm 2 và xếp thành từng lớp trong bình, cứ 1 lớp táo rồi lại 1 lớp đường.
-
Sau khi xếp hết nguyên liệu vào bình thì đậy nắp lại.
-
Ngâm trong vòng 3 – 6 tháng là có thể sử dụng.
Táo mèo ngâm mật ong
Táo mèo ngâm mật ong hay còn gọi là siro táo mèo. Loại siro này rất tốt cho sức khỏe, có thể điều trị ho khan, đau họng ở cả người già và trẻ nhỏ.
Chuẩn bị:
-
1kg táo tươi
-
1 lít mật ong.
-
Hủ hoặc bình ngâm thủy tinh.
Cách làm:
-
Táo mèo tươi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để bớt vị chát và không bị thâm đen. Sau đó vớt ra, bổ đôi hoặc thái lát tùy ý.
-
Xếp táo vào hủ hoặc bình ngâm, đổ trực tiếp mật ong vào chung.
-
Ngâm khoảng 3-4 tháng là có thể lấy sử dụng.
Cách ngâm táo mèo mật ong cũng đơn giản tương tự như táo mèo ngâm đường, chỉ khác nguyên liệu ngâm mà thôi. Với cách ngâm như trên, nếu bảo quản tốt bạn có thể sử dụng lên đến 2 năm.
Tham khảo thêm: Thực phẩm dưỡng sinh.
Một số câu hỏi liên quan đến táo mèo
Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên nó được rất nhiều người sử dụng. Bên cạnh đó, vẫn có rất nhiều những câu hỏi người dùng thắc mắc xoay quanh về vị thuốc này. Chẳng hạn như:
Táo mèo có ăn được không?
Tuy là dược liệu để làm thuốc và ngâm rượu nhưng táo mèo vẫn có thể ăn được, nhưng nhớ là không nên ăn quá nhiều. Vì táo này có vị chua, tác dụng như men tiêu hóa. Nếu ăn quá nhiều vào lúc đói sẽ cảm thấy bụng hơi cồn cào, khó chịu. Chính vì thế, bạn chỉ nên ăn 3 – 5 quả/ngày sau bữa ăn.
Táo mèo ngâm rượu có tốt không?
Táo mèo ngâm rượu không những tốt mà phải gọi là quá tốt. Có thể bạn chưa biết, rượu táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp an thần và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.
Ngoài ra, rượu táo mèo là thức uống nhâm nhi tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Cánh mày râu nên thường xuyên dùng rượu này để có lợi cho sức khỏe.
Uống nhiều nước táo mèo có tốt không?
Uống nước trà táo mèo rất tốt có tác dụng giúp an thần và ngủ ngon hơn, đồng thời còn giúp ổn định huyết áp. Nhưng uống nhiều nước táo mèo thì không tốt đâu. Nước trà táo mèo chỉ phát huy tác dụng khi bạn uống với liều lượng từ 400ml – 600 ml mỗi ngày.
Tham khảo thêm các vị thuốc khác tại: https://tuyetyennhuadao.com/vi-thuoc
Giá bán táo mèo bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu?
Giá bán táo mèo bao nhiêu? Vì là loại quả có giá trị cao về dược chất, chính vì thế mà nó ngày càng được sử dụng rộng rãi và phổ biến. Nếu tìm kiếm trên google, bạn sẽ thấy táo mèo được bán với nhiều giá bán khác nhau, dao động từ 150.000 đồng/kg đến 200.000 đồng/kg.
Nhưng tại tuyetyennhuadao.com giá bán táo mèo khô chỉ 120.000 đồng/kg với chất lượng đạt chuẩn bảo đảm không sâu mọt, ẩm mốc. Bạn đọc có thể liên hệ với chúng tôi để mua được táo mèo ngon và chất lượng, chuẩn Tây Bắc với giá tốt, hàng giao tận tay.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CHÈ DƯỠNG NHAN TUYẾT YẾN NHỰA ĐÀO
Chi nhánh: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 11, Q.Tân Bình, TP HCM
Hotline đặt hàng: 0902743250.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết: “Táo mèo có tác dụng gì? Cách ngâm rượu táo mèo tươi, khô”, đừng quên chia sẻ rộng rãi để mọi người cùng biết đến nó nhé.
