Ổi là một loại trái cây mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy còn rượu ổi ngâm thì như thế nào có tác dụng gì? Cách ngâm rượu ổi tại nhà ngon và thành công. Bạn hãy cùng Thủy tinh Bình An tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Ngâm rượu ổi có tác dụng gì?
Ổi ngoài việc cung cấp vitamin C thì trong ổi còn chứa chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm, các bệnh dị ứng, hen suyễn, tim mạch, thấp khớp, lở loét và một số bệnh viêm mãn tính khác.
Giảm lượng cholesterol trong máu, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và hệ tim mạch trong cơ thể.
Giúp giảm các tình trạng như rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy hơi, ợ chua,…
Rượu ổi hỗ trợ sản xuất Collagen hỗ trợ cho da căng bóng, hạn chế các bệnh liên quan đến xương khớp.
Cách ngâm rượu ổi ngon, đúng chuẩn
Nguyên liệu ổi ngâm rượu
Ổi 2kg
Rượu trắng 2L
Đường phèn 200g
Muối
Bình thủy tinh ngâm rượu
Cách chọn ổi ngâm rượu
Bạn nên chọn ngâm rượu ổi xanh nhạt hoặc vàng nhạt, hạn chế mua ổi có màu sắc khác vì có thể ổi đó đã bị ngâm qua hóa chất.
Chọn ổi có màu xanh ánh vàng, ổi sẽ giòn và ngon.
Chọn ổi quá xanh sẽ có vị chát.
Ổi có nhiều gân, sần sùi sẽ ngon, giòn và ít hạt hơn so với ổi cứng thường sẽ bị nhạt, không giòn.
Mua ổi quá nát, héo hoặc dập sẽ không ngon dễ làm rượu ổi ngâm bị hư, không thành công.
Cách ngâm rượu ổi
Bước 1: Sơ chế ổi
Rửa sạch, để ổi thật ráo nước để giúp quá trình ngâm rượu ổi không bị hư.
Loại bỏ các quả ổi bị dập hoặc hư.
Khoét bỏ phần cuống và phần đầu, sau đó cắt dọc khoảng 4 phần hoặc cắt lát khoảng 0.5 cn tùy theo sở thích.
Bước 2: Để phần ổi đã được cắt vào bình ngâm rượu thủy tinh. Sau đó, chế 2L rượu trắng và 200g đường phèn vào trong bình ngâm rượu.
Bước 3: Nếu ngâm ổi nguyên trái thì ngâm khoảng 3 – 4 tháng. Nếu ngâm rượu ổi cắt đôi không gọt vỏ thì ngâm khoảng 2 – 3 tháng.
Bước 4: Đậy kín nắp bình ngâm rượu thủy tinh và hạn chế mở nắp để tránh tình trạng rượu ổi bị hư và không ngon.
Lưu ý khi ngâm rượu ổi
Về thời gian khi ngâm rượu bạn sẽ cần phải biết rằng rượu ổi ngâm bao lâu và bí quyết để có một bình rượu ổi ngâm ngon. Rượu ổi ngâm khoảng 2 – 3 tháng có thể uống được. Nếu rượu được bảo quản đúng cách có thể ngâm được đến khoảng 2 – 3 năm. Tuy nhiên, không nên ngâm rượu quá lâu vì làm giảm độ ngon và hạn chế đi tác dụng của ổi ngâm rượu.
Bảo quản rượu ổi ngâm nơi khô ráo, thoáng mát.
Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp vì sẽ làm giảm chất lượng của ổi ngâm rượu.
Thủy tinh Bình An vừa giới thiệu bạn về công dụng của rượu ổi ngâm và cách ngâm rượu ổi ngon. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ thêm những kinh nghiệm hữu ích.
Cần mua bình thủy tinh ngâm rượu tham khảo qua: https://thuytinhbinhan.com/
