Theo nhiều thống kê về tiêu thụ cherry Mỹ, mỗi năm lượng trái cây này được dùng ở Mỹ nói riêng và nhiều nước khác chiếm lượng khá lớn. Bởi khi ăn, chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm chứng mất ngủ, đau cơ hoặc thậm chí giúp xua tan bệnh Alzheimer. Đó là những gì bạn đã nghe về loại “siêu trái cây” này? Thế nhưng, đâu đó vẫn còn những điều bất ngờ về lợi ích cũng như thông tin xung quanh những trái cherry Mỹ này.
Những ngày mùa hè đến rất gần kéo theo những niềm vui để tận hưởng sự tươi ngon của cherry Mỹ. Tuy nhiên, ở một số nơi trồng cherry tại Mỹ, ngoài việc cho sản lượng hay xuất khẩu thì nó còn xác lập nhiều kỷ lục mà bạn không ngờ tới. Chẳng hạn như, người ta từng làm một chiếc bánh cherry Mỹ nướng nặng đến 18 kg. Không phải là một xu hướng, cherry Mỹ từ lâu đã trở thành loại trái cây thơm ngon, có lợi cho sức khỏe và có cả một bề dày lịch sử và những câu chuyện xung quanh nó.
Đó là câu chuyện về George Washington – tổng thống đầu tiên của Mỹ. Câu chuyện kể rằng khi George Washington lên 6 tuổi, ông đã được tặng một chiếc rìu và thật không may khi ông cầm nó chặt hỏng cây cherry Mỹ của cha mình. Khi cha ông phát hiện ra sự việc đó, cha ông đã rất tức giận nghiêm mặt với George Washington. Thế nhưng, đối mặt với cha, ông Washington đã cúi đầu nhận lỗi một cách dũng cảm. Câu chuyện đó được lan truyền và trở thành một bài học giáo dục về lòng trung thực cũng như trở thành câu chuyện hay của cây cherry Mỹ với vị tổng thống Mỹ George Washington.
Bên cạnh đó, thoạt nhìn cherry Mỹ giống một quả mọng như dâu tây, việt quất,…nhưng thực chất với kích thước và hình dạng của quả này chỉ gần giống với quả mọng. Chúng được phân loại là một loại trái cây. Bởi theo thuật ngữ thực vật, quả mọng là một loại trái cây được phân loại là trái cây nhiều ruột đơn giản, có một hoặc nhiều hạt, không có lõi và hạt đó có thể hoàn toàn ăn được.
Tuy nhiên, xét theo quả cherry Mỹ nói riêng và tất cả các loại cherry nói chung (kể cả cherry New Zealand, cherry Úc…), chúng đều có một cái hạt và không thể ăn hạt đó được. Do đó, cherry chỉ được xếp là loại trái cây có hạt, bao quanh bởi vỏ cứng, được phân loại và thường được gọi là trái cây đá. Loại này cũng bao gồm đào, mận,…
Nếu như lúc trước bạn nghe đến cherry Mỹ có thể trị chứng mất ngủ bởi nó có chứa melatonin – một loại hormone được cơ thể chúng ta sản xuất tự nhiên giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ. Nhưng càng sẽ bất ngờ khi nó không những trị mất ngủ mà còn quản lý đồng hồ sinh học và những ai đang bị “xáo trộn” giờ ngủ. Điều này không những có thể có ích cho nữ giới mà khi ăn cherry Mỹ có thể cải thiện cho cả nam giới và vô cùng có lợi nếu dùng loại trái cây này thành thói quen.
Thậm chí, trong một số nghiên cứu đã chứng minh nước ép cherry Mỹ chua giúp tăng khả năng sẵn có của tryptophan – một loại axit amin thiết yếu và là tiền chất của serotonin giúp ngủ ngon. Chưa kể, trong nước trái cây này đã được hiển thị các tế bào để ức chế một enzyme (indoleamine 2,3 dioxygenase) làm suy giảm tryptophan.
Nếu bạn đang dự định nấu ăn với anh đào tươi, bạn sẽ cần phải loại bỏ những hạt nằm ở giữa trái cũng như cuống. Tuy nhiên, trên thế giới, theo khảo sát thì việc cầm cuống cherry Mỹ và bắt đầu ăn dần phần ruột sau đó vứt hạt đi trở thành một thao tác gây nghiện. Và nếu bạn ăn chúng thuần thục, nó có thể là một điều thú vị đối với bạn. Mặc dù, việc nhai và lựa hạt nhổ ra ngoài không phải là điều yêu thích của trẻ con.
Dù đã đề cập đến rất nhiều lợi ích của cherry Mỹ nhưng nó vẫn có một điểm cần nên lưu ý. Bởi hội chứng dị ứng miệng (OAS) là một dị ứng phổ biến liên quan đến thực phẩm phát triển ở người lớn. Khi một người mắc hội chứng dị ứng miệng, một số loại trái cây, hạt và rau quả tươi có chứa dấu vết của các phản ứng kích hoạt phấn hoa trong miệng. Đương nhiên, cherry Mỹ cũng như các loại cherry khác đều nên hạn chế nếu bạn bị hội chứng dị ứng này.
Ngoài ra, bên cạnh quả cherry Mỹ tươi, bánh cherry cũng là một trong những biểu tượng bánh nướng cổ điển đồng thời là sở thích của rất nhiều người. Thậm chí, ở Mỹ người ta còn làm cả những đài tưởng niệm bánh cherry. Tuy nhiên, chiếc bánh cherry nướng kỷ lục hiện tại lại nằm ở Canada.
Đặc biệt, bạn có biết rằng bạn có thể làm khoảng 44 chiếc bánh cherry Mỹ từ một cây cherry Mỹ không? Một cây duy nhất có thể sản xuất tới 7.000 quả cherry Mỹ. Một chiếc bánh cherry chứa trung bình 4 cốc cherry chứa khoảng 40 quả anh đào.
Với những điều chưa biết về cherry Mỹ, hy vọng bài viết hệ thống trái cây nhập khẩu giá sỉ Smart Fruits đã phần nào giúp bạn có thêm nhiều thông tin về loại siêu trái cây này và hãy nhớ nếu có thể, bạn nên ưu tiên lựa chọn nó vào chế độ ăn uống của gia đình để đảm bảo sức khỏe cũng như tăng cường thể chất cho người thân của bạn.
