Cháo đầu cá hồi là món ăn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà lại vô cùng đơn giản, dễ nấu. Nhưng liệu các mẹ đã biết cách nấu cháo đầu cá hồi chưa?
Vậy bài viết dưới đây sẽ mách các mẹ 10 cách nấu cháo đầu cá hồi bổ dưỡng và đầy năng lượng cho gia đình. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu thêm nhé.
Mách mẹ 10 cách nấu cháo đầu cá hồi bổ dưỡng đầy năng lượng cho cả nhà
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo đầu cá hồi cà chua yến mạch
Vì món cháo đầu cá hồi này vô cùng bổ dưỡng nên những nguyên liệu sẽ thường là các dưỡng chất giúp bổ sung vào khẩu phần ăn của gia đình bạn.
Đầu cá hồi tươi: 1 cái
Bột yến mạch: 300g
Đậu bắp ( đã được cắt 2 đầu, thái miếng xéo và rửa sạch): 300g
Nấm bào ngư (ngâm với nước muối 2 tiếng cho mềm): 200g
Cà chua (rửa sạch rồi cắt múi cau): 200g
Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ
Hành lá cắt nhỏ
Muối ăn, tiêu xay (mỗi thứ 1 ít)
KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI NHÀ ĐẢO TẠI:
Những nguyên liệu nấu cháo đầu cá hồi đều là các thành phần dinh dưỡng
Cách nấu cháo đầu cá hồi cà chua yến mạch
Cách nấu cháo đầu cá hồi cũng cực kỳ đơn giản với 3 bước sau đây:
-
Bước 1: Đầu cá hồi khi mua về cần rửa sạch với nước muối, rồi xả với nước lạnh nhiều lần. Sau đó, cho đầu cá vào nồi nước sôi hầm ở lửa nhỏ với cà chua và đậu bắp. Đợi đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
-
Bước 2: Cho bột yến mạch vào nồi nước hầm đầu cá hồi nấu đặc, thêm nấm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
-
Bước 3: Múc cháo ra tô, thêm cần tây vào thưởng thức. Cháo đầu cá hồi khi ăn nóng vừa nấu xong sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chọn cho mình một phần cá hồi tươi ngon sẽ giúp món cháo của bạn hấp dẫn hơn
Cách chọn đầu cá hồi tươi ngon
Bên cạnh việc nấu một món cháo đầu cá hồi bổ dưỡng, bạn cần phải lựa chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon và sạch nhất. Đặc biệt là cá hồi, đây là nguyên liệu chính và là một trong những thứ quyết định món cháo của bạn có hoàn hảo hay không?
Vậy cách chọn cá hồi tươi ngon như thế nào là chuẩn nhất? ĐẢO HẢI SẢN xin chia sẻ với bạn một số cách dưới đây.
Đối với cá hồi tươi sống nguyên con
Đầu tiên khi lựa chọn cá hồi bạn cần quan sát phần mắt cá. Mắt cá nếu còn trong, không bị đục hay ngả sang màu vàng thì cá đó vẫn còn rất tươi. Ngoài ra, phần mắt cá sẽ phải hơi phồng lên, nếu mắt cá lõm sẽ không ngon.
Phần thân cá có độ sáng và bóng. Da cá không bị bong tróc hay bị trầy xước gì. Bạn cũng cần để ý phần mang cá nếu có màu đỏ tươi, không bị rách, cũng không có những vết tụ của máu bầm là con cá đó còn tươi.
Phần thân cá còn tươi thường sẽ có độ sáng và bóng
Ngoài ra, cá hồi còn tươi có mùi tanh khá đặc trưng và không có mùi hôi hay mùi hóa chất nào. Bên cạnh đó, thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, màu sắc tươi sáng.
Bạn có thể thử cầm phần đuôi cá hồi rồi lắc mạnh tay để kiểm tra rằng phần xương sống của cá vẫn rất chắc chắn, không bị lỏng lẻo. Phần đuôi cá khi bị uốn cong không hiện vết nhắn là cá còn tươi.
Đối với cá đã được phi lê
Thịt cá hồi tươi khi đã được phi lê phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt cá đang bị màu tối thì phần thịt đó đã ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn bị phân hủy.
Bên cạnh đó, khi đi mua cá bạn có thể thử ấn tay vào phần thịt, thịt cá khi còn tươi sẽ có độ đàn hồi cực kỳ tốt, thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá hồi còn tươi.
Các vân mỡ trên mình cá đều sáng màu, không có đốm nâu. Bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ.
Thịt cá hồi tươi khi đã được phi lê phải có màu hồng tươi hoặc cam
Cách phân biệt cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh
Khi được đánh bắt, cá hồi sẽ được bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng trong vòng 15 ngày đầu, đây là những con cá hồi còn tươi. Vì phải trải qua nhiều giai đoạn như vận chuyển, sơ chế,… mới đến được với người tiêu dùng. Nên trong khoảng 7 ngày đầu tiên sử dụng cá hồi là an toàn và thích hợp nhất.
Sau khi đánh bắt cá hồi, nhưng con cá hồi đông lạnh sẽ được sử dụng trong khoảng 2 – 3 tháng. Đây là phương pháp dùng để bảo quản cá hồi bằng cách đông đá và bảo quản trong tủ đông để sử dụng trong thời gian dài.
Ngoài ra, các bạn còn có thể lựa chọn cho mình một địa điểm mua cá hồi uy tín và chất lượng như ĐẢO HẢI SẢN. Vì nơi đây cung cấp sỉ lẻ hơn 300 loại hải sản tươi ngon và chất lượng, luôn được các gia đình tin dùng.
Với bài viết trên, ĐẢO HẢI SẢN hy vọng sẽ giúp các mẹ biết cách nấu cháo đầu cá hồi bổ dưỡng và đầy năng lượng. Chúc cả mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn nhất nhé.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
-
Giao hàng nhanh chóng
-
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
-
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
-
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn
