Vải là loại trái cây thơm ngọt, xuất hiện nhiều vào mùa hè, nhưng ăn nhiều sẽ gây nóng trong cơ thể và dễ nổi mụn. Vậy hãy vào bếp cùng VinID để học ngay 3 cách pha trà vải độc lạ, uống là ghiền cho gia đình và bạn bè vào những ngày hè oi ả nhé!
1. Cách pha trà vải chuẩn vị
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
1kg vải tươi
-
500gr đường phèn
-
2 gói trà ô long túi lọc
Cách chọn mua vải tươi ngon:
-
Vải ngon, chín sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẵn, khi nắn sẽ có cảm giác mềm và có độ đàn hồi.
-
Vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, còn vải cũ hoặc bị úng sẽ có mùi lạ, giống mùi lên men.
-
Phần cùi vải ngon sẽ trắng dày, mềm, mọng nước và dễ tách hạt.
-
Không chọn vải có gai nhọn vì đây thường là quả còn xanh, bị chua.
-
Cũng không nên chọn vải có lớp vỏ khô chuyển màu nâu vì đây là vải đã để lâu và bị hư.
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế vải và nấu nước đường
-
Vải lột vỏ, dùng kéo cắt nhẹ nhàng phần cuống để bỏ hạt bên trong mà không làm nát thịt vải. Rửa sơ qua nước, để ráo.
-
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi. Thêm 500gr đường phèn, đun khoảng 20 phút trên lửa vừa.
-
Đến khi đường tan, bắt đầu kẹo lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Ngâm vải
-
Đổ vào tô 3 muỗng canh nước đường, nhúng từng quả vải qua phần nước đường và xếp vào hộp.
-
Đổ phần nước đường còn dư vào hộp vải, đậy kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 tiếng là có thể dùng.
Bước 3: Pha trà vải
-
Ngâm 2 túi trà ô long trong ly với 50 – 70ml nước sôi trong 15 phút.
-
Sau đó, bỏ túi trà ra ngoài, thêm vào ly 4 – 5 muỗng canh nước ngâm vải, vải ngâm và ít đá là hoàn thành.
1.3. Thành phẩm
Trà vải mát lạnh có hương thơm đặc trưng riêng vô cùng quyến rũ. Trà ô long đắng nhẹ, quả vải giòn ngọt, không bị bở, uống đến đâu là mát đến đó. Đây là thức uống giải nhiệt mà bạn không nên bỏ qua trong ngày hè oi bức.
2. Cách pha trà vải hạt chia
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
3gr trà đen
-
2 – 3 quả vải ngâm
-
15ml syrup vải
-
10ml syrup đường
-
30gr hạt chia
-
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 2 phút cho nở đều.
-
Ủ trà đen với 300ml nước sôi khoảng 10 phút, lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Pha trà vải
-
Bỏ vải ngâm vào ly nhỏ, dằm nhẹ để tăng hương vị.
-
Cho nước trà, syrup vải, syrup đường, hạt chia và nước cốt chanh vào bình shaker, thêm chút đá viên.
-
Lắc mạnh đều bình shaker khoảng 15 – 20 giây rồi đổ ra ly vải ngâm. Trang trí thêm vài quả vải ngâm là hoàn thành.
2.3. Thành phẩm
Trà vải hạt chia thơm ngon, với vị đắng nhẹ và thơm của trà đen quyện cùng chút ngọt của vải ngâm. Uống cùng chút hạt chia có tác dụng detox cơ thể, phù hợp cho những ngày hè.
3. Cách pha trà vải hoa hồng
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
1 hộp vải tươi
-
30gr nụ hoa hồng
-
1 gói trà túi lọc hoa hồng
-
150ml hoa hồng
-
50ml siro đường
-
50ml nước cốt chanh
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nước nụ hoa hồng
-
Đun sôi 600ml nước trong nồi ở lửa lớn, thêm nụ hoa hồng khô và hạ lửa, nấu tiếp 15 phút.
-
Khi nụ hồng đã ra trà, nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Bước 2: Pha trà hoa hồng
-
Cho vào bình trà 1 gói trà hoa hồng túi lọc. Đổ nước trà nụ hồng khô còn nóng già vào, hãm trong 3 phút rồi vớt bỏ túi lọc.
-
Cho siro hoa hồng, sirô đường, nước vải tươi và nước cốt chanh vàng vào bình, khuấy đều cho hoà quyện.
-
Trà có màu hồng tươi đẹp mắt, mùi hoa hồng thơm là đạt.
-
Cuối cùng, thêm vài trái vải vào ly, thêm đá viên và đổ nước trà vào là hoàn thành.
3.3. Thành phẩm
Trà vải hoa hồng lạ miệng, ngọt của vải, đắng của trà và thơm mùi hoa hồng thoang thoảng. Bạn có thể trang trí thêm lá bạc hà hoặc húng lủi để ly trà nhìn thêm hấp dẫn, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Hy vọng với những cách pha trà vải thơm ngon, lạ miệng sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho những món nước giải nhiệt vào mùa hè, có thể thực hiện đơn giản tại nhà để đã gia đình. Đừng quên mua nguyên liệu chất lượng tại WinMart hoặc trên app VinID để được tích điểm ngay nhé!
