Nước ép cần tây rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Biết cách sử dụng nước ép cần tây sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt và một làn da đẹp.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong nước ép cần tây
Vì hầu hết chất xơ thực vật đã bị loại bỏ, nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần so với cần tây nguyên cây (không ép). 1 cốc nước ép cần tây 240ml cung cấp 42,5 calo, 2g chất đạm, 9,5g carb, 5g đường, 8% nhu cầu canxi hằng ngày, 7% nhu cầu magie hằng ngày, 5% nhu cầu photpho hằng ngày, 14% nhu cầu kali hằng ngày, 9% nhu cầu canxi hằng ngày, 7% nhu cầu vitamin A hằng ngày, 16% nhu cầu vitamin C hằng ngày và 74% nhu cầu vitamin K hằng ngày. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như kẽm, đồng, folate, biotin, vitamin nhóm B và nhiều chất chống oxy hóa.
2. Lợi ích của nước ép cần tây đối với sức khỏe
2.1 Cung cấp nước cho cơ thể
Nước ép cần tây có thành phần chủ yếu là nước và giúp giữ nước cho cơ thể. Giữ đủ nước là điều cần thiết để kiểm soát huyết áp, nhiệt độ cơ thể, chức năng não, khả năng cung cấp chất dinh dưỡng, khả năng bài tiết chất thải và sức khỏe của thận.
2.2 Ít đường
Nước ép cần tây tốt cho sức khỏe hơn so với đồ uống có đường. 1 cốc nước ép cần tây 240ml chỉ cung cấp 5g đường tự nhiên. Trong khi đó, các loại đồ uống có đường như soda, nước tăng lực và cà phê chiếm tới 50% lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống, đồng thời có thể bổ sung thêm 500 calo/ngày vào tổng lượng calo. Do đó, đồ uống ít đường như nước ép cần tây giúp giảm đáng kể lượng đường và lượng calo mà cơ thể tiêu thụ trong ngày.
2.3 Khả năng chống viêm
Nước ép cần tây có chứa nhiều hợp chất thực vật khác nhau và có thể làm giảm viêm. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa (tình trạng xảy ra khi các gốc tự do tích tụ trong cơ thể). Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa (bao gồm nước ép cần tây) giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư. Ngoài ra, chúng cũng giúp cải thiện sức khỏe làn da.
3. Vấn đề xoay quanh quan điểm: Nước ép cần tây thanh lọc cơ thể
Nước ép cần tây thanh lọc cơ thể tuy đã trở thành một xu hướng nhưng hiệu quả này dường như bị thổi phồng quá mức và không dựa trên cơ sở khoa học rõ ràng.
3.1 Những quan niệm sai lầm
Nước ép cần tây dần trở nên phổ biến hơn một phần là do Anthony William – một chuyên gia sức khỏe tự xưng, không có nền tảng về dinh dưỡng và y học.
William và những người khác cho rằng nước ép cần tây là một phương pháp chữa trị được tất cả các bệnh mãn tính do “muối cụm chưa được phát hiện” có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại bên trong đường ruột. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào nói về sự tồn tại của các muối này. Hơn nữa, hiện chỉ mới có một số ít nghiên cứu về tác dụng của nước ép cần tây đối với mụn trứng cá, bệnh tiểu đường, bệnh gan và hỗ trợ giảm cân.
Cuối cùng, cần khẳng định nước ép cần tây không giải độc cơ thể. Cơ thể bạn có một hệ thống thải độc tự nhiên bao gồm gan, thận, ruột và phổi.
3.2 Thanh lọc cơ thể cần những gì?
Mặc dù một số người có thể nhận thấy những lợi ích sức khỏe khi họ uống nước ép cần tây để thanh lọc cơ thể. Nhưng điều này có thể là do thay đổi lối sống như hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, tập thể dục thường xuyên,…
Để theo một chế độ ăn kiêng với nước ép cần tây, bạn nên uống khoảng 475ml nước ép cần tây vào mỗi sáng sau khi bụng đói và khoảng 710 – 945ml nếu bạn mắc bệnh mãn tính. Sau đó, bạn tiếp tục duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh trong cả ngày. Nhiều người coi chế độ ăn kiêng với nước ép cần tây như một phương pháp thanh lọc cơ thể trong 10 ngày, trong khi số khác lại tuân theo chế độ này dài ngày hơn. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này có xu hướng thúc đẩy việc hạn chế calo quá mức, có thể dẫn đến giảm cân nguy hiểm, đói và thiếu hụt chất dinh dưỡng.
4. Hạn chế của nước ép cần tây
Mặc dù khá bổ dưỡng nhưng nước ép cần tây cũng có một số hạn chế:
4.1 Hàm lượng muối cao
1 cốc nước ép cần tây 240ml chứa khoảng 215mg natri. Vì hầu hết những người khỏe mạnh cần giới hạn lượng natri nạp vào cơ thể hằng ngày không quá 2.300mg nên không cần uống quá nhiều nước ép cần tây. Hơn nữa, việc uống nước ép cần tây quá nhiều còn làm tăng lượng natri của cơ thể một cách nguy hiểm. Đặc biệt, những người theo chế độ ăn kiêng hạn chế muối nên tránh dùng nước ép cần tây.
4.2 Ít chất xơ
Nước ép cần tây được lọc để loại bỏ chất xơ. Chất xơ là dưỡng chất lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có chất xơ, cơ thể sẽ tiêu hóa nước ép cần tây một cách nhanh chóng, khiến bạn nhanh cảm thấy đói. Ví dụ, thay thế một bữa sáng bổ dưỡng và giàu chất xơ bằng cách uống nước ép cần tây có thể khiến bạn ăn nhiều calo hơn trong ngày.
Ngoài ra, chất xơ còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Nước ép cần tây không có nhiều chất xơ nên không tận dụng được những lợi ích này.
5. Cách pha nước ép cần tây
Nếu muốn đưa nước ép cần tây vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể làm tại nhà với cách làm khá đơn giản. Sử dụng máy ép trái cây là phương pháp đơn giản nhất để làm nước ép cần tây. Bạn chỉ cần rửa 3 – 4 cọng cần tây, cho vào máy ép là được.
Nếu không có máy ép, bạn hãy cắt 3 – 4 cọng cần tây đã rửa sạch rồi xay mịn. Tiếp theo, đặt một cái rây lọc hoặc vải lưới lên một cái bình có miệng rộng, đổ chất lỏng đã xay lên, lọc lấy nước ép, bỏ bã. Để thêm hương vị, bạn có thể cho thêm táo xanh, gừng tươi hoặc nước chanh vào ép cùng.
Nước ép cần tây uống khi nào? Nước ép cần tây uống như thế nào? Cách dùng nước ép cần tây là bạn uống trong bữa ăn có đầy đủ các món ăn cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh và protein.
Nước ép cần tây chứa ít đường, chứa nhiều kali, vitamin A, C và K. Loại thức uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể coi nó là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để cải thiện sức khỏe, làn da và vóc dáng.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số
hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec
để được giảm ngay 20% phí khám khi đặt hẹn khám lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 1/8 – 31/12/2022).
Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn
tư vấn từ xa qua video
với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: healthline.com
