Làm kem dâu tây thơm ngon dễ dàng

Hè đến thì kem là món không thể thiếu. Cùng beemart làm kem dâu tây giải nhiệt cho mùa hè nóng nực này nhé

Nguyên liệu làm kem dâu tây

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường
200ml

Whipping
220ml

Sữa đặc có đường
100ml

Lòng đỏ trứng gà
1 quả

Muối tinh
1/4 tsp

Đường
130g

Dâu tây
300g

Nước cốt chanh
1/2 muỗng canh

Cách làm kem dâu tây

Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Cho dâu tây vào tô cùng với 70g đường cùng với nước cốt chanh trộn đều

Trộn dâu tây với đường và nước cốt chanh

Rồi cho vào ngắn đá 30-40p sau đó bỏ ra xay nhuyễn.

Xay nhuyễn dâu tây

Bước 2: Lòng đỏ trứng cùng 60g đường còn lại đánh bông. Sữa cùng muối đun đến khoảng 80 độ thì đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Lọc qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.

Bước 3: Đánh bông whipping rồi trộn cùng với hỗn hợp sữa đã để nguội cùng dây tây xay nhuyễn. Sau cùng là cho sữa đặc vào trộn đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào hộp có nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng thì lấy ra dằm 1 lượt để kem hết dăm đá. làm như vậy khoảng 2-3 lần như thế đến khi thấy kem mịn theo ý muốn nhé. Như vậy là đã hoàn thành xong món kem dâu tây rồi đấy.