Pha nước trộn và trộn nộm
Bạn cho lần lượt 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh giấm trắng cùng tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chén sạch. Dùng muỗng khuấy đều các gia vị.
Chuẩn bị 1 cái thau to, cho cà rốt, su hào cùng nước trộn vừa pha vào. Dùng tay bóp đều các nguyên liệu rồi để cho rau củ ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.
Sau khi su hào cùng cà rốt đã ngấm gia vị thì bạn dùng tay bóp nhẹ để vắt bỏ bớt nước. Sau đó cho 1 ít rau húng quế, rau mùi đã cắt nhỏ cùng đậu phộng rang lên trên, trộn đều.
Bày nộm ra đĩa, bạn có thể rắc thêm 1 ít rau mùi và đậu phộng rang lên trên để trang trí. Như vậy, món nộm su hào cà rốt chay đã hoàn tất rồi đấy!
