Tại sao nên tự nấu cháo gạo lứt tại nhà?
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như gạo lứt kết hợp cùng hạt sen, đậu đỏ, thịt bò, bạn hoàn toàn có thể nấu món cháo gạo lứt ngay tại nhà. Như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh cũng như giữ lại hoàn toàn được hương vị tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng của món cháo gạo lứt. Các bước chế biến và thực hiện cũng cực kỳ đơn giản phù hợp để nấu tại nhà.
Cháo gạo lứt nấu với gì ngon?
Món cháo gạo lứt khi nấu riêng đã rất thơm ngon, hấp dẫn nhưng khi kết hợp cùng những loại thực phẩm sau chắc chắn cháo gạo lứt sẽ không bao giờ khiến bạn thấy chán ăn.
Cháo gạo lứt nấu với các loại đỗ như đậu đen, đậu xanh, mè, nếp nương, hạt sen vừa thêm vị béo bùi vừa tốt cho tim mạch. Nếu kết hợp cùng chim câu, bò bằm, cá diêu, thịt gà đảm bảo đây cũng là sự lựa chọn không tồi cho bữa ăn chính.
Ý tưởng các món cháo gạo lứt đơn giản dễ nấu tại nhà
Cách nấu cháo gạo lứt thịt băm
Thịt băm không còn xa lạ gì khi kết hợp cùng những món cháo. Cách nấu cháo gạo lứt thịt băm cũng hoàn toàn đơn giản dù bạn không đảm chuyện bếp núc cũng có thể làm theo.
-
Đầu tiên lấy 2 nắm gạo lứt bỏ vào nồi cơm điện (hoặc nồi thường để nấu bằng bếp gas đều được). Chế 1 lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Rửa thịt sạch rồi đem bằm ra. Muốn thịt thêm vừa vặn bạn nên ướp 1 muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng ăn cơm đường, 1/4 vá nước mắm.
-
Thêm một chút hành cắt nhỏ nữa nhé. Đợi cháo nhừ ra rồi bỏ thịt vào, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.
Cách nấu cháo gạo lứt đậu xanh
Cũng tương tự như cách nấu cháo gạo lứt thông thường, bạn chỉ cần cho gạo lứt cùng đậu xanh vào nồi cùng lúc, nấu tới khi nào chín mềm rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là đã hoàn thành món cháo gạo lứt đậu xanh ngay tại nhà.
Cách nấu cháo gạo lứt thịt gà
Để đổi bữa cho món cháo gạo lứt thêm mới lạ, cách nấu cháo gạo lứt cùng thịt gà nạc hoặc ức gà.
Ninh cháo cho đến khi nhừ rồi bỏ phần thịt gà đã băm nhỏ hoặc cắt miếng đã xào qua vào nồi sau đó thêm chút gia vị và đun thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.
Chi tiết cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon, dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu cháo gạo lứt tại nhà chưa bao giờ đơn giản hơn khi có những loại rau củ sau:
Gạo lứt, nấm, cà rốt, hành tím, hành tây, tía tô, súp lơ, tỏi, sả, hành lá, thịt bò hoặc thì gà tùy bạn, các loại gia vị thông dụng… tùy vào khẩu vị của bạn để chọn thêm những loại rau củ khác.
Các bước thực hiện
-
B1: Gạo lứt sau khi mua về các bạn đem vo sơ rồi cho vào nồi cơm nấu chín. Thịt rửa sạch, băm ra hoặc thái miếng nhỏ mỏng vừa ăn
-
B2: Sơ chế các loại rau củ thật kỹ sau đó đập dập và thái nhỏ
-
B3: Sau khi xong, bắt chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì đổ hành lá vào phi thơm, rồi cho thịt băm vô xào đến khi săn lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảo cho đến khi thịt chín thì tắt bếp. Cùng lúc đó bạn xào hỗn hợp rau củ khoảng 5’ cho ngấm gia vị.
-
B4: Ninh gạo lứt trong khoảng 20-30’ sau đó cho thịt băm xào và rau củ vào nồi cháo. Nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều. Giờ chỉ việc múc ra bát và thưởng thức.
Với cách nấu cháo gạo lứt đơn giản này, bạn hãy trổ tài nấu cho gia đình và người thân một bữa cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.
Thành phẩm
Một bát cháo gạo lứt nóng hổi đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ đến chất béo sẽ khiến bạn không khỏi cảm thán. Để thêm ngon mắt bạn có thể trang trí thêm các loại rau thơm nhé!
Bí quyết nấu cháo gạo lứt thơm ngon
Cách nấu cháo gạo lứt tại nhà dường như đã quen thuộc với bạn nhưng để món ăn trở nên hoàn hảo hơn bạn hãy tham khảo qua một số bí quyết sau nhé.
-
Nên ngâm gạo lứt khoảng 3-4 tiếng trước khi nấu cháo, sau khi ngâm sẽ thấy gạo hơi nở ra
-
Lượng nước trong nồi phải cho gấp đôi so với nấu cháo bằng gạo tẻ
-
Sau lần đun đầu tiên, không nên mở vung mà đợi khoảng 10 phút sau mới ninh cháo tiếp
-
Nếu bạn thấy nồi cháo hơi loãng có thể cho chút gạo nếp vào để cải thiện độ đặc của cháo
Hi vọng qua bài viết trên bạn đã học được cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon, đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi Cleanipedia để cập nhật thêm những món ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
