Cách chưng yến với táo đỏ cực kỳ đơn giản và hiệu quả giúp các bà nội trợ có thể tự tin chế biến được món ăn giải nhiệt không chỉ thơm ngon mà còn tẩm bổ sức khỏe tuyệt vời cho gia đình. Khám phá công thức trong bài viết này cùng Yến Sào Mana , bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
· Tổ yến đã làm sạch khoảng 3-5 gam ( Xem chi tiết: Cách Làm Sạch Và Sơ Chế Yến Sào Trước Khi Chưng)
· Táo đỏ khô (khoảng 5 đến 7 quả) 50gr
· Đường phèn
· Nước tinh khiết
·Dụng cụ thố hay bát nhỏ để chưng cách
thủy
· Nồi chưng yến
Cách chưng yến với táo đỏ cùng đường phèn
Bước 1: Yến sào đã sơ chế và làm sạch, tiến hành ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến mềm và nở ra đều. Kiểm tra và vớt ra cho ráo nước.
Bước 2: Cách chưng yến với táo đỏ với bước sơ chế táo đỏ đúng chuẩn. Chúng ta ngâm nguyên liệu này từ 10 đến 15 phút và rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó tiến hành nấu táo đỏ với nước tinh khiết trên lửa nhỏ trong tầm 10 phút. Cho thêm 3 thìa đường phèn vào, nấu thêm 5 phút cuối cùng là tắp bếp
Bước 3: Tiến hành chưng yến theo phương pháp chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu. Tùy thuộc vào dụng cụ chưng sẽ có cách chưng khác nhau. Cụ thể:
-
Nồi chưng chuyên dụng: Cho tổ yến vào tô/thố, đổ nước tinh khiết vào đảm bảo ngập hết tổ yến. Cho thố yến vào nồi điện, chọn lượng nước ngập là mức 3.5 -5h. Và chọn mức thời gian chưng yến là từ 45 phút cho đến 1.5 giờ.
-
Chưng bằng bếp ga, nồi/chảo: Bắc chảo/nồi chưng lên bếp ga, đặt bát đựng yến vào, đổ nước vào nồi/chảo ngập đến 1/2 bát đựng yến. Đậy nắp chảo/nồi và đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Tùy thuộc vào mỗi loại yến thời gian chưng khác nhau, thường khoảng từ 20-40 phút.
Bước 4: Thấy yến đã chín, lấy hỗn hợp táo đỏ và đường phèn đã nấu mềm vào chưng cùng yến, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, vậy là bạn đã có một món yến chưng táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng như ý.
Cách nấu yến chưng táo đỏ với công thức không quá khó để thực hiện phải phải không các bạn. Bạn cũng có thể áp dụng Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt sen, Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia, cách chưng yến táo đỏ nhãn nhục, cách chưng yến với táo đỏ, kỷ tử bằng cách nấu hoặc hấp riêng các nguyên liệu trên, cuối cùng là đem hỗn hợp và đường phèn vào chưng cùng tổ yến.
Riêng với hạt chia, bạn không cần nấu, chúng ta chỉ cần cho Hạt chia ngâm khoảng 15 phút cho nở đều. Múc yến táo đỏ đã chưng ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, trộn đều có thể thưởng thức.
Cách chưng yến với táo đỏ và những lưu ý bạn cần nắm rõ
– Sử dụng táo đỏ ngon, to, không mốc, không sâu mọt và làm sạch rồi
– Từng loại yến sào sẽ có thời gian ngâm nở, chưng không giống nhau. Vậy nên, hãy tham khảo bảng thông tin chi tiết về thời gian ngâm và chưng cho từng loại dưới đây để chế biến yến đúng cách:
· Yến huyết: Loại yến này ngâm nở và tơi ra lên tới 6 giờ, vậy nên thời gian chưng yến phải đến 1 giờ
· Bạch yến: Ngâm trong khoảng 15 phút, thời gian chưng sẽ là 20-25 phút
· Yến đảo: Ngâm nở tầm 15 phút, chưng yến khoảng 30 phút.
– Nếu muốn ăn lạnh, bạn cần lưu ý không nên để tổ yến trong nước lạnh hoặc cho vào tủ lạnh ngay sau khi chưng, hãy nhớ để tổ yến nguội tự nhiên.
– Tốt nhất là nên dùng tổ yến vào buổi sáng sớm khi mới ngủ dậy khi bụng còn đói hoặc dùng trước khi đi ngủ, lúc này cơ thể có thể hấp thụ những chất dinh dưỡng từ yến một cách hiệu quả nhất.
Tác dụng của yến chưng táo đỏ
Yến chưng đường phèn có thể chưng thêm với các nguyên liệu khác nhau giúp món ăn thêm hương vị thơm ngon và tăng giá trị dinh dưỡng. Trong đó táo đỏ là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp bởi nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh. Một nguyên liệu không thể thiếu cho các món hầm, món chưng.
Thượng phẩm yến chưng táo đỏ mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bồi bổ cơ thể cho từng đối tượng sử dụng, cụ thể:
- Trẻ em: Tổ yến chưng đường sáng đỏ chứa rất nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ thể và trí não của trẻ. Món yến sào này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi những tác động xấu từ bên ngoài môi trường như không khí ô nhiễm, nước bẩn… và kích hoạt phát triển toàn diện. Mẹ có thể áp dụng cách chưng yến đường phèn táo đỏ cho bé với các bước đã trình bày ở trên.
- Mẹ bầu: Theo các nghiên cứu khoa học, Yến sào chưng cùng táo đỏ có khả năng nuôi dưỡng tế bào và tái tạo hệ thống miễn dịch tốt, cực kỳ có lợi cho bà bầu. Về mặt dinh dưỡng, món ăn bồi bồi bổ sức khỏe này mang đến nhiều loại protein, sắt, carbohydrate và chất xơ, đây là những chất dinh dưỡng rất quan trọng trong quá trình tổng hợp chất dinh dưỡng khi mang thai. Công thức chưng trong bài viết này cũng được áp dụng cho cách chưng yến với táo đỏ cho bà bầu, bạn có thể tham khảo nhé.
- Người cao tuổi: Đối đầu với đau ốm hay bệnh, người lớn tuổi, người mới phẫu thuật… thường xuyên ăn yến sào táo đỏ có thể giúp tăng cường miễn phí, nhanh chóng phục hồi sức khỏe, giúp ngủ ngon giấc, duy trì tinh thần thoải mái, giúp ăn ngon.
Hy vọng, bạn đã biết được cách chưng yến với táo đỏ đúng chuẩn và đơn giản nhất, từ đó xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc cho bản thân và những người thân yêu bằng thực đơn bổ dưỡng từ các món yến sào thơm ngon hảo hạng.
Nếu bạn muốn tìm mua sản phẩm yến sào chất lượng cũng như quan tâm đến các sản phẩm đến từ Thương hiệu Yến Sào Mana , hãy để lại thông tin qua website: yensaomana.com hoặc liên hệ Hotline để tư vấn nhanh nhất.
