Sữa bắp (sữa ngô) là một thức uống tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. Không những thế, nó còn có thể giúp giảm cân nếu dùng đúng cách. Bazaar Vietnam sẽ giúp bạn tìm hiểu các cách làm sữa bắp giảm cân tại nhà
Từ lâu, sữa bắp được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da và giảm cân. Vậy sữa bắp có giúp giảm cân không? Các cách làm sữa bắp ngon giảm cân nào dễ thực hiện tại nhà? Tất cả sẽ được giải đáp sau đây.
Lợi ích sức khỏe của sữa bắp
Sữa bắp rất giàu vitamin:
• Vitamin A ngăn ngừa các bệnh về mắt như cận thị, mù lòa, bệnh tim.
• Vitamin B1 ngăn ngừa tình trạng yếu cơ, đau cơ.
• Vitamin B2 ngăn ngừa viêm mắt và dị ứng thực phẩm.
• Vitamin B6 ngăn ngừa buồn nôn, thiếu máu, bệnh da và thần kinh.
• Choline giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, hay quên.
• Beta-carotene ngăn ngừa cháy nắng và ung thư.
Một số công dụng cụ thể của sữa bắp đối với sức khỏe gồm:
1. Giảm cholesterol
Dầu chiết xuất từ ngô có thể làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể vì dầu ngô có hoạt tính chống tích tụ lipid trong máu. Điều này ảnh hưởng tích cực đến mức cholesterol, do đó giúp giảm sự hấp thụ cholesterol vào cơ thể.
Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy bắp ngọt còn có khả năng điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể. Vì thế, hãy học ngay cách làm sữa bắp giảm cân nhé bạn.
2. Sữa bắp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
100g bắp chứa khoảng 0,52mg sắt, chất khoáng quan trọng đối với sự hình thành máu. Nếu không muốn gặp nguy cơ thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt, bạn có thể ăn ngô để giảm nguy cơ thiếu máu.
3. Tốt cho thị lực
Đối với những người phải điều tiết mắt nhiều như nhân viên văn phòng ngồi trước máy tính lâu thì nên ăn ngô. Nguyên nhân là do bắp có chứa các carotenoid chiếm ưu thế như lutein và zeaxanthin. Cả hai chất này giúp bảo vệ đôi mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng.
Bắp càng sẫm màu càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Hơn nữa, nó cũng chứa beta-carotene giúp sản xuất vitamin A, làm cho thị lực của chúng ta tốt hơn.
>>> Đọc thêm: GIẢM CÂN CÓ NÊN UỐNG SỮA? BÍ QUYẾT UỐNG KHÔNG LO TĂNG CÂN
4. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bắp giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin (tiểu đường tuýp 2) và giúp kiểm soát huyết áp. Do bắp có chứa chất phenolic, giúp điều chỉnh quá trình hấp thụ insulin và đào thải nó ra khỏi cơ thể, dẫn đến lượng đường trong máu ổn định.
Ngoài ra, bắp có pantothenic, một loại vitamin giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, làm cho tuyến thượng thận hoạt động bình thường. Bắp cũng tác động tích cực đến việc tiết hormone trong cơ thể để giúp cân bằng và ngăn ngừa các tình trạng căng thẳng.
5. Ngăn ngừa táo bón
Có hai loại chất xơ trong ngô: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.
Chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu.
Trong khi đó, chất xơ không hòa tan sẽ giúp hệ tiêu hóa, hệ bài tiết và ruột hoạt động tốt hơn.
Ăn ngô giúp cơ thể bài tiết tốt hơn, giảm các triệu chứng tiêu chảy và triệu chứng khó chịu ở ruột. Ngô cũng ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.
>>> Đọc thêm: 6 CÁCH LÀM SỮA GẠO LỨT GIẢM CÂN GIÚP EO THON, DÁNG ĐẸP
6. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu bắp có tác dụng chống oxy hóa chất béo, nghĩa là cơ thể sẽ hấp thụ ít chất béo xấu hơn và chất béo tốt sẽ được hấp thụ nhiều hơn. Nhờ đó, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng được giảm thiểu.
Ngoài ra, dầu bắp có tỷ lệ chất béo bão hòa phù hợp, đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Nó cũng chứa axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol trong máu. Do đó, dầu bắp có thể giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn chất béo trong động mạch, giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim.
7. Dưỡng ẩm cho da
Chất chống oxy hóa trong bắp giúp da không bị nhăn, trông tươi tắn và tràn đầy sức sống. Bắp còn có chứa beta-carotene, vitamin C và lycopene giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn chặn sự tấn công của tia UV, tăng sinh collagen giúp da căng mịn.
>>> Đọc thêm: 3 CÁCH LÀM SỮA NGHỆ UỐNG ĐẸP DA VÀ TỐT CHO SỨC KHỎE
Sữa bắp có giúp giảm cân không? Sữa bắp bao nhiêu calo?
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa bắp giảm cân, chúng ta tìm hiểu xem sự thật loại nước uống này có giúp bạn giảm cân nặng không. Thực tế, bắp có chứa nhiều chất xơ và ít chất béo. Nếu được chế biến đúng cách thì ngô sẽ giúp bạn không tăng cân. Tuy nhiên, nếu chỉ dùng mỗi sữa bắp thì không thể giúp bạn giảm cân được. Bạn cần phải kết hợp với chế độ ăn khoa học và tập thể dục đều đặn để đạt cân nặng như mong muốn.
1 chai sữa bắp 200ml nếu chế biến đúng cách sẽ cung cấp khoảng 124 calo. Nếu bạn đảm bảo mức calo được nạp vào cơ thể trong ngày thấp hơn mức calo được đốt cháy thì giảm cân không còn khó khăn.
>>> Đọc thêm: SỮA ÓC CHÓ CÓ TÁC DỤNG GÌ? 13 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI
Các cách làm sữa bắp ngon giảm cân tại nhà
1. Cách nấu sữa bắp truyền thống giảm cân
Nguyên liệu:
• 3 trái bắp lớn
• 700ml nước lọc
Cách nấu:
• Dùng dao tách hạt ngô.
• Xay hạt ngô với nước trong cho đến khi thành hỗn hợp mịn và lọc qua rây.
• Cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi rồi tắt bếp.
• Dùng ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh 1-2 ngày.
>>> Đọc thêm: CÁCH NẤU NƯỚC ĐẬU ĐEN VỚI GỪNG GIẢM CÂN NHANH
2. Cách làm sữa bắp dễ uống giúp giảm cân
Nguyên liệu:
• 3 trái bắp ngọt
• 500ml sữa tươi không đường
• Đường
• Sữa đặc
Cách làm:
• Bắp rửa sạch, dùng dao để tách hạt bắp.
• Cho bắp và nước vào máy xay để xay thật nhuyễn.
• Dùng rây để lọc bỏ bã, giữ lại phần nước.
• Cho nước bắp vào nồi đun sôi, có thể cho một ít đường. Nếu bạn muốn lành mạnh hơn, có thể không cho đường.
• Dùng muỗng khuấy đều để không cháy phần hỗn hợp. Khi sữa bắp sôi thì hạ lửa nhỏ.
• Cho sữa tươi và một ít sữa đặc vào để sữa ngon hơn. Tiếp tục đun cho đến khi sữa bắp sôi một lần nữa thì tắt bếp.
• Để sữa nguội thì rót ra tách uống hoặc đổ vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN, KHÔNG NGÁN
3. Cách làm sữa bắp, hạt sen giảm cân
Nguyên liệu:
• 100g hạt sen khô bỏ tim
• 2 trái bắp
• Lá dứa
• Sữa tươi, sữa đặc
• Đường (có thể có hoặc không)
• 1/2 thìa muối
Cách làm:
• Hạt sen rửa sạch và ngâm với nước muối loãng để hạt sen mềm trở lại.
• Bắp rửa sạch, dùng dao để tách hạt.
• Cho hạt sen, hạt bắp và nước vào nồi. Bật lửa vừa và nấu sôi trong vòng 20 phút để bắp và sen được nấu đều, chín mềm.
• Sau khi hỗn hợp sôi, cho muối và đường vào, khuấy cho tan ra. Vặn lửa nhỏ và nấu thêm 15 phút thì tắt bếp.
• Cho hỗn hợp vừa nấu xong vào máy xay và xay nhuyễn.
• Lọc bỏ phần bã, lấy phần nước.
• Cho phần nước vào nồi đun sôi. Thêm sữa tươi và một ít sữa đặc, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
• Tắt bếp và chờ nguội để thưởng thức.
>>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG
Một số lưu ý khi áp dụng cách làm sữa bắp giảm cân tại nhà
Để giúp đạt cân nặng như mong muốn, bạn cần lưu ý những thông tin sau:
• Không nên uống quá nhiều sữa bắp trong ngày vì bắp có lượng carbohydrate rất cao. Nếu dùng quá nhiều sẽ khiến cơ thể bị dư carbohydrate và dẫn đến tăng cân. Tốt nhất, chỉ nên uống 1-2 ly mỗi ngày.
• Cần kết hợp uống sữa bắp với chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau xanh, ít chất béo và tinh bột. Bạn cũng cần tập thể dục đều đặn để giúp đốt cháy nhiều chất béo.
• Những người bị tiểu đường hoặc có vấn đề về tiêu hóa không nên dùng sữa bắp vì sẽ khiến cho tình trạng tồi tệ hơn.
Nếu bạn đã chán ăn bắp luộc để giảm cân, có thể thử chuyển sang dùng sữa bắp. Đây là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp giảm cân hiệu quả. Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn biết được các cách làm sữa bắp giảm cân tại nhà.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
