Các bạn yên tâm khi có trong tay top 9 công thức làm gia vị ướp gà nướng siêu ngon ngay tại nhà. Thịt gà được xem là một trong những loại thịt bổ dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Sự đa dạng trong cách chế biến giúp thịt gà trở thành thực phẩm được ưa chuộng và xuất hiện trong nhiều bữa cơm gia đình của người Á, Âu.
Làm gia vị ướp gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là một trong những món nướng phổ biến và được ưa chuộng nhất. Món gà nướng thơm lừng với lớp da giòn, thịt mềm, thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt khiến bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Là món ăn đứng top trong các Menu của các làng nướng Nam BộĐể có món gà nướng muối ớt thơm ngon thì quan trọng nhất là phải có một công thức gia vị ướp gà nướng đặc biệt . Dưới đây Trí Việt Phát Foods sẽ bật mí một số bước để làm món gà nướng muối ớt thơm ngon.
Nguyên liệu làm gia vị ướp gà nướng muối ớt
- Gà nguyên con: 1-1.3 kg
- Muối ớt Guyumi: 1/2 thìa canh (10gr)
- Tương ớt: 1 thìa canh (15g)
- Đường: 1 thìa canh (15gr)
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Ớt, tỏi băm: 30g
- Ớt khô xay nhỏ: 20g
Hướng dẫn thực hiện làm gia vị ướp gà nướng muối ớt
- Bước 1: Sơ chế gà và các loại nguyên liệu.
- Bước 2: Cho dầu vào chảo làm nóng. Cho tỏi, ớt băm vào phi cho đến khi vàng đều và thơm là được. Tắt bếp và cho muối ớt Guyumi và xốt sriracha Guyumi , đường vào trộn chung cho đến khi hỗn hợp sánh đều, để nguội.
- Bước 3: Dùng nĩa hoặc xăm xăm bên trong xương và thịt gà, để gà dễ thấm gia vị hơn. Sau đó rưới hỗn hợp gia vị ướp đã chuẩn bị sẵn bên trong và bên ngoài da gà. Dùng tay thoa đều để đảm bảo gia vị được thấm đều con gà. Ướp gà trong 30 phút.
- Bước 4: Sau 30 phút gà đã được thấm đều gia vị thì quét thêm một lớp dầu ăn lên da gà trước khi nướng để thịt da gà vàng đều, mượt mà mà không bị khô. Sau đó mang gà đi nướng.
Để tăng thêm độ ngon của món gà nướng muối ớt Trí Việt Phát mách bạn nên ăn kèm với muối ớt chanh Guyumi hoặc muối ớt kim quất Guyumi.
Tham khảo ngay: Các loại muối chấm gà nướng
Làm gia vị ướp gà nướng mật ong
Mật ong sẽ giúp món gà nướng thêm ngọt thơm, lớp da vàng óng, giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bao con tim tan chảy.
Nguyên liệu làm gia vị ướp gà nướng mật ong
- Gà nguyên con: 1,2 – 1,3 kg
- Xốt ướp gà nướng: 1 hũ 110g
- Mật ong: 1.5 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Muối tiêu chanh Guyumi: 1 hũ 110g
- Gừng thái lát: 10g
- Hành tím đập dập: 4 củ
- Tỏi đập dập: 2 tép
Tham khảo thêm: [TỔNG HỢP] 2 Công thức làm gà nướng mật ong
Cách làm gia vị ướp gà nướng mật ong
- Bước 1: Dùng muối và gừng xát lên gà rồi rửa sạch nhiều lần với nước để khử mùi hôi.
- Bước 2: Thoa đều Xốt ướp gà nướng cả bên trong và bên ngoài con gà. Tiếp theo cho tỏi, hành, gừng đã chuẩn bị cho hết vào bụng gà. Cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng 3 giờ cho gà thấm đều, nếu muốn món gà của mình ngon hơn bạn có thể để gà ướp qua đêm nhé.
- Bước 3: Gà sau khi ướp xong thì cho vào lò nướng. Chú ý nướng gà cho chín từ ngoài vào trong trước ở nhiệt độ lửa vừa. Sau khi gà chín thì tăng nhiệt độ lửa già hơn để cho lớp da được vàng giòn. Sau đó dùng cọ quét 2 mật ong lên và nướng thêm 2 phút và lấy gà ra khỏi lò nướng.
Gà nướng xong có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ, hấp dẫn vô cùng. Ngon hơn khi sử dụng chung với muối tiêu chanh Guyumi.
Làm gia vị ướp gà nướng phô mai
Gà nướng sẽ được phủ một lớp phô mai thơm ngon, béo ngậy, cùng với bánh gạo dẻo mềm và các gia vị Hàn Quốc đặc trưng sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm gia vị ướp gà nướng phô mai
- Thịt ức, thịt đùi thái cục 500 gr
- Phô mai Parmesan: 100
- Gia vị xốt phô mai Gungon: 50g
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh (30gr)
- Xốt chua ngọt vị Hàn Quốc: 2 thìa canh (30gr)
- Tỏi băm, hành lá
- Tương cà, tương ớt, dầu hào, mật ong
- Gia vị thảo mộc tẩm ướp: 3 thìa canh (36g)
- Dầu ăn
- 1 chén bánh gạo Hàn Quốc
Cách làm gia vị ướp gà nướng phô mai
- Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp 500 gr thịt gà với 35g gia vị thảo mộc tẩm ướp, trộn đều để gà thấm gia vị.
- Bước 2: Chiên gà ngập dầu cho đến khi gà đến khi chín giòn và vàng đều. Sau đó, gắp ra ngoài để ráo dầu.
- Bước 3: Hòa tan 50gr Gia vị xốt phô mai Gungon
với 100g nước. Sau đó, bắc lên bếp nấu đến sôi. Tắt bếp, ta có hỗn hợp xốt phô mai hấp dẫn.
- Bước 4: Cho hỗn hợp gồm xốt phô mai và tương ớt Hàn Quốc vào trộn đều với phần gà đã chiên.
- Bước 5: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt. Cho gà đã trộn xốt vào nồi, lấy 4 lát phô mai bò cười cheesedar xếp lên trên, che phủ phần thịt. Rắc hành lá lên trên. Cuối cùng cho gà vào lò nướng ở 200 độ C trong 5 phút để phô mai tan chảy. Là có thể thưởng thức.
Những miếng thịt gà giòn rụm, thấm đậm gia vị kèm thêm với lớp phô mai béo ngậy. Còn gì tuyệt bằng thưởng thức món ăn này bên gia đình vào những ngày trời trở lạnh.
Gà nướng đắp đất sét
Chắc chắn bạn đã từng nghe qua cái tên gà nướng đắp đất sét hay gà không lối thoát. Đây là món nướng dân dã nổi tiếng của người dân miền Tây với hương vị đậm đà và độc đáo chỉ cần bạn thưởng thức qua một lần là sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng đắp đất sét
- Gà nguyên con: 1 – 1,5kg
- Sả: 10 nhánh
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 4 củ
- Chanh: 1 trái
- Lá chanh: 10 lá
- Hoa hồi: 4 cánh
- Muối sả ớt Guyumi: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Tương ớt
Cách làm gia vị ướp gà nướng đắp đất sét
- Bước 1:Gà mua về rửa sạch, khử mùi bằng muối và chanh, rồi rửa lại với nước và để ráo.Sả cắt miếng vừa phải. Hành khô cắt lát mỏng. Lá chanh cắt sợi nhỏ. Gừng đập dập thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho sả, gừng, hành khô, lá chanh vào tô, 2 thìa canh muối sả ớt Guyumi
(muối ớt này thay thế cho đường, muối, bột ngọt, ớt nhé), 2 thìa canh dầu và trộn đều. Sau đó cho hoa hồi vào.
- Bước 3: Cho toàn bộ gia vị vào bên trong gà, rồi lấy tương ớt
thoa lần lượt lên phần da bên ngoài của gà.
- Bước 4: Sau đó, bọc 4 – 5 lớp lá chuối lên toàn bộ con gà, tiếp tục bọc thêm một lớp giấy bạc ra bên ngoài. Tiếp theo, bọc một lớp đất vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày để khi nướng gà dễ chín và không bị cháy. Cuối cùng, bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài.
- Bước 5: Cho gà đắp đất sét đã được bọc cẩn thận vào giữa bếp củi và nướng với lửa nhỏ âm ỉ để tránh làm gà bị cháy mà vẫn chín sâu bên trong.
- Điểm đặc biệt của món gà nướng đất sét là toàn bộ hương vị của gà và gia vị sẽ được giữ lại, thịt gà mềm ngọt khó cưỡng.
Gà nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam là món ăn được chế biến theo phong cách đậm chất núi rừng Tây Nguyên. Mang theo hương vị và văn hóa của con người nơi đây đến với mọi người trên mọi miền đất nước.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng cơm lam
- Gà nguyên con: 1 – 2 kg
- Gạo nếp 1kg
- 8 ống nứa
- Lá chuối
- Ngò gai, lá chanh, sả, ớt
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt…
Cách làm gia vị ướp gà nướng cơm lam
- Bước 1: Ngâm gạo nếp được trước một đêm, sau đó rửa sạch và để ráo. Gà mua về rửa sạch, khử mùi bằng muối và chanh, rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Bước 2: Cho dầu vào chảo và làm nóng. Cho sả băm nhỏ vào, nêm muối rồi cho ớt thái nhỏ vào đảo cùng, cuối cùng cho lá ngò gai, lá chanh thái nhỏ vào xào đến khi vàng thơm. Tắt bếp, cho ra bát.
- Bước 3: Thao đều hỗn hợp trên với gà và ướp trong vòng 1 tiếng để gà thấm đều gia vị.
- Bươc 4: Sau khi đã ướp xong, mang gà đi nướng trên bếp than hoa, và trở đều để gà không bị cháy.
- Bước 5: Trong lúc nướng gà, cho gạo nếp vào ống nứa rồi bịt kìa đầu lại bằng lá chuối. Các ống cơm được được nướng trên bếp than cùng với gà. Lưu ý khi nướng nhớ đảo đều tay để cơm chín đều và không bị cháy.
Món gà nướng cơm lam thường ăn kèm với Muối tiêu kim quất Gungon hay chấm với Xốt ớt chanh mơ rừng Gungon thì ngon hết sẩy. Công thức đơn giản như vậy không thử thì quá uổng rồi. Bắt tay vào làm ngay món gà nướng cơm lam ngon số dzách này thôi các bạn!
Gà nướng bơ tỏi
Món gà nướng bơ tỏi thơm phức sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc của bạn.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng bơ tỏi
- Cánh gà/đùi gà: 500gr
- Xốt gia vị bơ tỏi Guyumi
Cách làm gia vị ướp gà nướng bơ tỏi
- Bước 1: Gà mua về rửa sạch, khử mùi bằng muối và chanh, rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Bước 2: Pha 100g bột Xốt gia vị bơ tỏi Guyumi với 200g nước, khuấy tan. Bắc lên bếp đun đến sôi, sau đó tắt bếp.
- Bước 3: Tiếp theo bạn cho cánh gà/ đùi gà nhúng vào xốt bơ tỏi đã chuẩn bị ở trên. Ướp ít nhất trong vòng 1 tiếng để cho gà thấm đều hết gia vị.
- Bước 4: Sau đó, chúng ta có thể bắt đầu nướng món gà bơ tỏi siêu ngon thơm lừng này rồi!
Món gà nướng bơ tỏi với thịt gà ngọt vị, hương tỏi thơm lừng cùng với vị béo ngậy của bơ thì đúng là không còn gì sánh bằng.
Gà nướng xốt tiêu xanh
Đối với những tín đồ của món xốt tiêu xanh thì tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Những miếng thịt gà vừa đậm đà, thơm ngon hòa quyện vào nước xốt tiêu xanh đậm đà, ấm nóng thì còn gì bằng.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng xốt tiêu xanh
- Xốt ướp BBQ vị tiêu xanh Gungon: 1 hũ (110g)
- Thịt ức gà hoặc thịt đùi gà hoặc gà nửa con : 500g
- Hành tím băm nhỏ: 4 củ
- Tỏi băm nhỏ 2 củ
- Bột năng: 1 thìa canh (12g)
- Dầu ăn: 25g
- Nước đá: 50g
- Rau húng quế: 10 lá băm nhỏ
- Muối tiêu Kim Quất Gungon: 1 hũ 60g
Tham khảo ngay: Cách làm món gà sốt tiêu đen
Cách làm gia vị ướp gà nướng xốt tiêu xanh
- Bước 1: Thịt gà rửa sạch với nước muối để khử hết mùi tanh. Sau đó xâm thịt hoặc khứa thịt để cho gia vị dễ thấm vào.
- Bước 2: Hòa tan 15g muối tiêu kim quất Gungon
, 25g dầu ăn, 12g bột năng vào 50g nước đá. Thêm tỏi băm, hành băm, lá quế băm vào trộn đều.
- Bước 3: Ướp đều hỗn hợp trên với gà ít nhất 30 phút là có thể mang đi nướng. Nướng với lửa vừa để gà được chín đều từ ngoài vào trong.
- Bước 4: Sau đó dùng cọ quét xốt ướp BBQ vị tiêu xanh Gungon lên và nướng lửa già 3-5 phút lấy gà ra là có thể dùng ngay.
Món gà nướng xốt tiêu xanh đặc biệt đến từ nhà Trí Việt Phát sẽ là món ăn mang hương vị ngon độc đáo nhất mà có thể bạn chưa từng được thưởng thức ở đâu. Hãy thử làm ngay món ăn thơm ngon này ngay nhé !
Gà nướng Mắc Khén
Món gà nướng mắc khén Tây Bắc thơm ngon, không nêm nếm cầu kì vẫn giữ nguyên mùi thơm của tiêu rừng. Gà vàng giòn ăn với xôi và dưa chua thì ngon đúng bài.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng mắc khén
- Gà nguyên con: 1.3-1.5 kg
- Gia vị chẩm chéo Gungon (có thành phần chính là mắc khén và hạt dổi): 45g
- Dầu ăn: 50g
- Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê (1g)
- Nước đá: 100g
- Muối sả ớt Guyumi: 1 hũ dùng nhiều lần.
Cách làm gia vị ướp gà nướng mắc khén
- Bước 1: Gà mua về rửa sạch, khử mùi bằng muối và chanh, rồi rửa lại với nước và để ráo. Dùng dao khía vài đường trên miếng thịt gà hoặc chẻ đôi con gà tùy vào lò nướng nhé.
- Bước 2: Hòa tan 45g Gia vị Chẩm chéo Gungon
, 50g dầu ăn, với 100g nước đá. Xoa hỗn hợp này lên gà cho thấm đều và ướp ít nhất 1 tiếng. Nếu muốn gà thấm đều gia vị hơn bạn có thể ướp gà trước một đêm rồi mang đi nướng.
Món gà nướng Tây Bắc này tất nhiên phải được chấm cùng với Gia vị Muối Chẩm chéo Guyumi để càng tăng thêm mùi vị đặc trưng của món ăn núi rừng Tây Bắc. Hoặc để lạ miệng và đậm đà hơn bạn có thể chấm cùng Muối sả ớt Guyumi, thêm một lát chanh nữa sẽ khiến ai cũng mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Chân gà nướng ngũ vị hương
Chân gà nướng ngũ vị hương là một món ăn vặt thích hợp cho những buổi tiệc BBQ, với hương vị thơm ngon, hương thơm quyến rũ thì mấy ai cầm lòng nổi trước món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu gia vị ướp gà nướng ngũ vị hương
- Chân gà : 500g
- Lê 1 quả
- Ngũ vị hương Guyumi 1 gói
- Dầu hào Guyumi: 2 thìa canh
- Muối tiêu Guyumi: 1 hũ 60g
Cách làm gia vị ướp gà nướng ngũ vị hương
- Bước 1: Chân gà mua về rút xương, rửa sạch với muối và chanh. Bật lí để chân gà được mềm và giòn hơn bạn nên ngâm chúng trong giấm khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Bước 2: Lê rửa sạch, ép lấy nước. Sau đó cho 2 thìa canh dầu hào Guyumi,
1 thìa cafe
muối tiêu Guyumi
, 1 thìa cà phê ớt và gừng băm, 1 gói
ngũ vị hương Guyumi
vào và trộn đều hỗn hợp.
- Bước 3: Cho chân gà để nguyên hoặc đã tách (không cắt rời) vào hỗn hợp gia vị trên. Ướp từ 2-3 tiếng. Trước khi đem nướng nhớ rắc thêm ít bột ngũ vị hương Guyumi
lên chân gà để vị đậm đà và thơm ngon hơn nhé.
Gà nướng ngũ vị hương chấm với Muối ớt chanh Nha Trang hoặc Muối tiêu kim quất Gungon càng khiến món ăn trở nên ngon đúng điệu!
Với Top 9 công thức làm gia vị ướp gà nướng “siêu đỉnh” mà Trí Việt Phát đem lại sẽ giúp bạn làm mới menu đồ ăn cho gia đình mình, giúp cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và tuyệt vời hơn. Một số công thức trên có sử dụng sản phẩm của thương hiệu Guyumi bạn có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc trên website Trí Việt Phát.Rất mong những chia sẻ từ nhà Trí Việt Phát sẽ giúp bạn có những món ăn ngon, hấp dẫn một cách dễ dàng và nhanh chóng. Đừng quên tham khảo thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon tại website Trí Việt Phát nữa nhé. Chúc bạn và gia đình có những món ăn thật ngon mỗi ngày!.
