Đã từ lâu cá hồi đã trở thành một trong những món ăn vàng được các mẹ ưa thích sử dụng để tạo cho bé một bữa ăn dặm giàu chất dinh dưỡng. Nhưng cá hồi đặc trưng bởi mùi tanh khá nồng, vậy làm sao để nấu ra món cháo thơm ngon không tanh cho bé?
Những kiến thức về công thức nấu cháo cá hổi cho bé ăn dặm dưới đây sẽ giúp các mẹ giải quyết vấn đề trên tốt nhất!
Điều cần biết khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Dinh dưỡng của cá hồi gồm những gì?
Cá hồi có giá thành khá cao song song với đó thì chúng cũng có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều Omega-3, giàu EPA và DHA, protein, kali và selen, HA, Vitamin B, Axit amin, Vitamin D…
Chất Omega 3 và các axit amin trong cá hồi có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe thị lực, ngăn ngừa các vấn đề về mắt, nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra thịt dinh dưỡng của cá hồicòn giúp ích rất nhiều cho sức khỏe cũng như sự phát triển của bé:
– Cải thiện sức khỏe tim mạch đồng thời DHA rất tốt cho sự phát triển trí não của bé.
– Đồng thời giúp cho sự phát triển của cơ bắp của bé phát triển chắc khỏe hơn.
– Các bé có da mịn màng và đôi mắt sáng tỏ hơn.
Cách lựa chọn cá hồi tươi ngon cho bé
Các mẹ cần lựa chọn cá hồi thơm ngon và tươi cho bé để đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bé!
Đối với cá hồi tươi nguyên con thì mẹ nên lựa những con có váy xám tươi và bóng bám chắc vào thịt cá hồi. Sử dụng ngón tay ấn mạnh vào thịt cá nếu như có độ đàn hồi tốt và không để lại dấu vân tay thì đó là con cá tươi ngon.
Nếu mẹ mua miếng cá hồi theo thớ thì lựa những thịt cá có màu cam tươi đỏ đồng thời có nguyên vân mỡ lẫn với thịt tươi, nếu như ấn tay vào không còn vết dấu vân tay nữa là được.
Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm với cháo cá hồi
– Một tuần bé chỉ nên ăn 1 lần cháo cá hồi. Bởi đây là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, nếu như bé ăn quá nhiều dễ dẫn tới nguy cơ thừa cân béo phì.
– Bé từ 7 tháng trở đi có thể ăn được cá hồi, và mẹ nên cho bé ăn ít một và theo dõi phản ứng của con xem có biểu hiện gì lạ không? Nếu có mẩn ngứa hoặc nôn ọe các mẹ nên dừng lại ngay nhé!
– Cháo cá hồi có thể mix với nhiều loại rau củ: bina, rau cải ngọt, cà rốt, bí đỏ, khoai tây…
Mẹo khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả
Cá hồi cũng có khá nhiều mùi tanh nên các mẹ cần khử mùi tanh trước khi nấu cho bé nhé. Chanh và sữa tươi là 2 nguyên liệu dễ kiếm nhất.
Bạn có thể ngâm cá hồi với sữa tươi và chanh 30 phút để giảm bớt mùi.
Tiếp đó các mẹ hãy lấy khăn thấm sạch sau khi ngâm nhé. Tiến hành hấp cá hồi với xả và gừng để cá được thơm và hết sạch mùi tanh nhé.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon
Nấu cháo cá hồi với đậu Hà Lan
Nguyên liệu cần có:
– 40g gạo trắng
– 20g cá hồi
– 20g cà rốt
– 10g đậu Hà Lan
Gia vị: dầu ăn, nước lọc…
Các bước nấu cháo cho bé:
Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ và đem luộc chín tới.
Bước 2: Sau khi hấp cá xong vớt cá ra bát, để nguội và tiến hành loại bỏ xương rồi xay nhuyễn.
Bước 3: Cà rốt rửa sạch thái hạt lưu nhỏ + đậu hà lan hấp chín và sau đó tán nhuyễn.
Bước 4: Cháo nấu chín mẹ cho thêm 1 thìa dầu ăn hoặc oliu, tiếp đó để lẫn các nguyên liệu đã làm chín!
Vậy là mẹ đã có bát cháo cá hồi đậu hà lan thơm ngon cho bé!
Cháo cá hồi bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu cần có:
– 50g cá hồi
– 40g gạo trắng
– 20g bí đỏ
– 20g hạt sen
Cách thực hiện:
Bước 1: Hạt sen ngâm nước nóng và hầm chín hạt sen và gạo
Bước 2: Tiến hành luộc chín bí đỏ và dằm nhuyễn
Bước 3: Cắt cá hồi nhỏ và xào chín với hành khô đã phi thơm.
Bước 4: trộn các nguyên liệu đã thành phẩm và 1 thìa dầu ăn là bạn đã hoàn thành bát cháo cho bé rồi!
Cháo cá hồi khoai lang phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
20g Cá hồi tươi
15g Khoai lang
1 viên phô mai cube
Cháo trắng
Các bước thực hiện
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ -> hấp chín -> nghiền nát.
Bước 2: Cá hồi tươi rửa sạch -> hấp cùng lát gừng mỏng, khi chín băm nhỏ vừa ăn cho bé theo độ tuổi.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu cùng với chút dầu ăn + phô mai lên đun khoảng 2 phút là bé sẽ có 1 bát cháo ăn dặm cá hồi phô mai khoai lang thơm ngậy.
[alert-success]Xem thêm: Ghế ăn dặm cho bé loại nào bền và dễ sử dụng[/alert-success]
Tạm kết
Các mẹ lưu ý trước khi nấu cháo cá hồi cho con đều không được bỏ qua bước khử tanh nhé!
Đồng thời các mẹ hãy biến tấu liên tục các nguyên liệu nấu cùng cá hồi để bé thêm hứng thú cho bữa ăn dặm và hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng từ nhiều loại rau củ khác nhau. Phổ biến như sau:
- cháo cá hồi cà rốt cho bé
- cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé ăn dặm
- cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm
- cháo cá hồi bí xanh cho bé
- cháo cá hồi rong biển cho bé
Cháo cá hồi cho bé 7 tháng tập ăn dặm thơm ngon và dễ làm. Các mẹ hãy cùng thực hiện để bé có được những bữa ăn thơm ngon cũng như sự phát triển tốt nhất. Chúc các mẹ thành công với món cháo cá hồi!
