Cháo dinh dưỡng là món ăn ngon, dinh dưỡng được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán không khó. Mặc dù thực đơn nấu cháo dinh dưỡng khá đa dạng, một nồi cháo dinh dưỡng ngon chỉ được quyết định bởi 3 yếu tố chính là gạo, nước và thời gian nấu cháo. Chỉ cần chú trọng và làm tốt được những bước này thì đảm bảo bạn sẽ luôn có được những nồi cháo ngon nhất phục vụ khách hàng.
Những điều cần biết về cháo dinh dưỡng
Cháo dinh dưỡng là món ăn dinh dưỡng ưu tiên dành cho trẻ nhỏ, người già và những người bệnh ốm yếu cần bổ sung dinh dưỡng để phục hồi. Bên cạnh sự đa dạng về các món cháo thì chất lượng là yếu tố mà người tiêu dùng luôn đặt lên hàng đầu. Một bát cháo dinh dưỡng ngon cần đảm bảo chứa đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết sau:
- Tinh bột: lấy từ gạo, đỗ, mè…
- Chất đạm: các loại thịt, cá, tôm, cua…
- Chất béo: dầu cá hồi, dầu hạt cải, dầu gấc…
- Khoáng chất và vitamin: các loại rau xanh, củ…
Bên cạnh nguyên liệu nấu cháo thì bạn cũng cần lưu ý đến khâu sơ chế các loại thực phẩm để đảm bảo món cháo thơm ngon nhất.
Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng
- Gạo tẻ (có thể trộn thêm gạo nếp theo tỉ lệ 3 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp)
- Thịt gà (có thể thay bằng thịt bò)
- Xương gà
- Bí đỏ
- Khoai tây
- Rau cải xanh
- Phô mai
Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán ngon, đảm bảo dinh dưỡng
Bước 1: Bạn vo sạch gạo và cho vào nồi nấu 1 nồi cháo trắng. Tỉ lệ nước bạn để ở mức 3 nước : 1 gạo. Khi nấu cháo, bạn lưu ý nấu cho các hạt cháo nở bung và mềm nhuyễn để trẻ nhỏ dễ ăn và không làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn yếu.
Đối với các loại nồi thông thường nấu trên bếp than, để nấu cháo cần thời gian rất lâu mà lại hay bị khê cháy. Ngày nay, các quán cháo đã chuyển sang sử dụng nồi nấu cháo công nghiệp dùng điện. Bên cạnh nhiệt năng lấy từ điện, nồi cháo còn sử dụng dung môi là dầu ăn, đun nóng lên với nhiệt độ từ 200 – 300 độ C để làm chín nhừ cháo mà không bị khê cháy.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu và xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm chút nước vào máy để có thể xay thịt dễ dàng hơn.
Rau xanh nấu cháo dinh dưỡng
Bước 3: Rửa sạch bí đỏ, khoai tây và xương gà và cho vào nồi để nấu lấy nước dùng. Bạn cho thêm vào nồi nước dùng 1 nhánh gừng nhỏ để tạo độ thơm cho nước dùng. Khi bí và khoai tây mềm nhừ, bạn lấy ra và nghiền nhuyễn 2 nguyên liệu này. Khi đã xay nhuyễn xong, bạn sử dụng rây để lọc và loại bỏ toàn bộ sơ của quả bí và khoai tây để đảm bảo lấy được phần thịt nhuyễn nhất.
Bước 4: rau cải rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn cũng sử dụng rây lọc để lọc bỏ những sợi xơ còn sót lại của rau.
Bước 5: Sau khi cháo đã chín mềm và các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành trộn cháo và các nguyên liệu lại đều với nhau. Bạn trộn theo tỉ lệ 1 chén cháo : 1 chén nướng dùng : 100 gr bí đỏ : 100 gr thịt gà.
Sau khi đã khuấy đều, bạn cho thêm phomai vào và đảo đều. Tiếp đến là nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Lưu ý là nên nêm nhạt hơn so với khẩu vị của người lớn để đảm bảo vừa miệng và phù hợp với sức khỏe của em bé và người cao tuổi.
Bước 6: Bạn cho cháo lên tiếp tục đun cho tới khi sôi. Khi cháo sôi thì cho rau cải xay nhuyễn vào đun tiếp 1 phút nữa thì tắt bếp.
Với 6 bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo để bán ngon và đầy dinh dưỡng rồi. Thật đơn giản phải không nào?
Bí quyết nấu cháo dinh dưỡng để bán
Nấu cháo dinh dưỡng để bán đồng nghĩa với việc bạn phải nấu rất nhiều. Khi nấu với số lượng lớn thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố bạn cần đặt lên trên hết. Bởi tâm bạn nằm đâu thì tầm bạn nằm ở đó. Vì vậy, bạn không những phải cẩn thận khi nấu cháo mà các nguyên liệu múc, đựng cháo cũng phải sạch và đúng tiêu chuẩn.
Bạn nên sử dụng hộp giấy đựng cháo thay vì sử dụng hộp nhựa.
Để nấu được nồi cháo dẻo thơm và đạt chuẩn thì cần lựa chọn được loại gạo ngon. Ngoài ra, bạn trộn thêm chút gạo nếp cũng khiến cháo đặt, quánh và thơm hơn rất nhiều.
Cháo dinh dưỡng khi bán ra phải còn nóng hổi thì mới giữ được độ thơm ngon nhất. Tuy nhiên, khi cháo đã nguội mà mang đi hầm lại thì sẽ ít nhiều ảnh hưởng tới chất lượng món ăn. Vì vậy, duy trì nhiệt độ ấm nóng của cháo trong suốt thời gian bán hàng là điều vô cùng cần thiết.
Những lưu ý khi bảo quản cháo dinh dưỡng để bán
Từ những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã nhận ra tầm quan trọng của việc ủ nóng cháo khi bán. Tủ giữ nóng và bán cháo Quang Huy là thiết bị không thể thiếu tại các quán cháo. Được làm từ inox 304 cao cấp, có khả năng chống gỉ, dễ dàng vệ sinh và độ bền cao khi sử dụng. Thiết kế xe bán cháo Quang Huy tiện lợi với các khay đựng cháo có nắp đậy sạch sẽ mang đến cho người dùng một không gian bán cháo chuyên nghiệp.
Xe được trang bị với hệ thống điện với núm điều chỉnh nhiệt độ để người dùng có thể điều chỉnh và giữ nóng cháo với nhiệt độ mong muốn.
Xe bán cháo Quang Huy có nhiều kích thước khác nhau, bạn có thể lựa chọn các kích thước và số lượng khay phù hợp với mô hình kinh doanh của mình.
Xem ngay xe bán cháo dinh dưỡng, mua xe trực tiếp tại xưởng sản xuất không qua trung gian, bảo hành dài hạn. Mọi thông tin cần giải đáp hoặc tư vấn xin vui lòng liên hệ 09666 23 666 để được hỗ trợ.
Trên đây là cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Chúc bạn luôn nấu được những mẻ cháo ngon nhất.
Xem thêm:
Cách Nấu Món Cháo Lươn Thơm Ngon Không Tanh Để Bán
