Mô tả
1.Lịch sử Quả Cherry (Quả Anh Đào):
Cho đến nay lịch sử ra đời của Quả Anh Đào vẫn còn nhiều tranh cãi. Nếu như những chiến binh La Mã của tướng Lucullus cho rằng chính họ là người đã tìm ra cây Anh đào đầu tiên vào những năm 70 trước công nguyên, thì người Hy Lạp đã phản đối bằng cách trích dẫn bằng chứng văn bản của một tác giả Hy Lạp có niên đại 300 năm trước Lucullus và trong đó có mô tả chi tiết về Quả Anh Đào.
2.Giống và chủng loại:
Với bề dày lịch sử như thế, Cherry hiện tại trên thế giới có hơn 600 chủng loại khác nhau. Và Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước sản xuất sản lượng cherry lớn nhất trên thế giới.
Ở Mỹ có rất nhiều chủng loại cherry khác nhau. Trong đó các loại phổ biến ngọt, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu là Brock, Bing, Chelan, Lampert, Sweetheart, Regina, Lapins, hay Cherry vàng Rainer. Trong đó Bing là loại phổ biến nhất. Rainer là chủng đắt nhất với màu sáng đặc trưng vì sản lượng sản xuất trong năm rất hạn chế. Tuy nhiên, chủng này lại mang hương vị vượt trội.
Cherry Mỹ có hình cầu, hình trái tim, màu sắc đỏ, đỏ đậm đến đen. Ngoài ra có thêm chủng loại quý hiếm là Rainer màu vàng. Trong 100gr Cherry có khoảng 50 calories. Hoa Cherry thường màu trắng.
Chổi của quả Anh Đào ngọt rất nhạy cảm với sương giá mùa đông, trong khi hoa rất nhạy cảm với sương giá mùa xuân, và trái cây nhạy cảm với các cơn mưa. Nên thời tiết là yếu tố quyết định mạnh đến sản lượng và chất lượng của quả cherry.
3.Xuất xứ:
Hai tiểu bang chính là California và Washington, Mỹ
4.Mùa vụ:
Tháng 5 đến tháng 8 hàng năm
Kết thúc mùa vụ Cherry New Zealand vào tháng 3, chúng ta sẽ có 1 tháng không được thưởng thức quả Cherry. Bước sang tháng 5 đến tuần lễ đầu tiên của tháng 6, sẽ là mùa vụ của Cherry California. Từ giữa tháng 6 đến hết tháng 8 là mùa vụ của Cherry Washington với độ ngọt và sản lượng vượt trội so với Cherry California.
5.Cách tính size của Cherry Mỹ
Khác nhau với với cách tính size của Úc, New Zealand. Size Cherry Mỹ được tính bằng cách dựa vào kích thước của quả được đặt trên 1 thước đo tiêu chuẩn. Số row càng nhỏ thì size quả càng lớn. Size lớn nhất là size 8.0 row, tương đương với size 34-36mm nếu tính theo cách tính của Úc và New Zealand.
6.Thông tin dinh dưỡng
Cherry được mệnh danh là Nữ hoàng trái cây. Người Pháp có câu nói nổi tiếng về loại trái cây này: “Cuộc sống là quả Anh Đào, Cái chết là hạt Anh Đào, và Tình Yêu là cây Anh Đào”. Chỉ bao nhiêu đó cũng nói lên được tình yêu và sự tôn vinh của họ dành cho loại trái cây này.
Cherry chứa năng lượt vượt trội trong các loại trái cây màu đỏ. Chứa nhiều nước (85%). Đặc biệt Cherry giàu vitamin C, A, E, Kali, Sắt, Đồng và Canxi
Cherry giúp điều hòa giấc ngủ nhờ chất Melatonin có trong quả Cherry. Ngoài ra Cherry giúp ngăn ngừa ung thư cũng như các bệnh khác nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 5 lần so với các loại trái cây khác.
Ngoài ra, Cherry giúp cải thiện trí nhớ, chức năng não bộ, chức năng thị lực của mắt, giảm sự mệt mỏi, làm đẹp da, và cải thiện chức năng tiêu hóa: với các dưỡng chất như xơ, đồng, sắt, kali, magne và Vitamin A và C có trong trái Cherry
7.Hướng dẫn bảo quản và sử dụng
Cherry là loại trái cây rất nhạy cảm với nhiệt độ. Từ nước xuất khẩu đến nơi bày bán phải đảm bảo nhiệt độ từ 0-4 độ C (lý tưởng là 0-2 độ). Nếu nhiệt độ này bị đứt ở bất kỳ khâu nào (trong lúc vận chuyển, bày bán…) sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả Cherry.
Quý Khách hàng cần lưu ý khi bảo quản ở tủ lạnh, ăn đến đâu lấy rửa đến đó (cần nhẹ tay), tránh lấy ra để vào nhiều lần trong tủ lạnh. Sử dụng khi quả Cherry lạnh, Quý Khách hàng sẽ cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của Quả Cherry.
