Hôm nay cửa hàng đặc sản hà nội Thanh Phương tiếp tục giới thiệu đến mọi người món chanh đào ngâm muối.
Vì chanh đào ngâm muối ta nên chọn chanh vàng nhé và muối trắng.
Đầu tiên chanh rửa sạch, pha một ít nước sôi để nguội rồi ngâm chanh 30 phút , sau ra vớt ra để ráo nước.
Tiếp theo, chúng ta rửa sạch bình thuy tinh, tốt nhất nên tráng qua nước sôi để sạch vi khuẩn. Vì chúng ta ngâm một lượng chanh lớn nên mua bình thủy tinh to vì sau một thời gian ngâm chanh sẽ lên men và nước chanh tiết ra nhiều.
Sau đó chúng ta cho chanh vào vào hũ, cứ 1 lớp muối 1 lớp chanh khi nào đầy hũ. Đậy kín chanh và để ngoài trời.
Chanh ngâm muối khoảng trên 1 năm là có thể sử dụng được.
Khi mới ngâm chanh nên kiểm tra chanh đào thường xuyên xem chanh có bị sủi bọt, nếu có hãy hớt đi và tránh để chanh nổi lên trên mặt nước để không bị mốc. Chanh ngâm càng lâu thì càng tốt.
Lưu ý có thể chanh đào hợp với người này nhưng không hợp với người kia, hoặc khi bị ho nặng mới dùng thì không còn tác dụng.
Đồi với người vị nhiệt miệng ko nên dùng chanh đào ngâm mật ong mà thay vào đó hãy dùng chanh muối sẽ tốt hơn.
