Chẳng cần nước vôi trong vẫn làm được mứt cà rốt ngon ngất ngây
Nếu bạn không tìm mua được nước vôi trong hay phèn chua thì hãy xem ngay cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong ngay tại đây nhé.
Mứt cà rốt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đặc biệt là các bé rất thích ăn vì màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, vì thế bạn bắt tay vào làm nhưng công thức bạn tham khảo lại yêu cầu có nước vôi trong mà bạn thì chẳng tìm được nơi nào để mua, đừng lo vì có mình ở đây để giúp bạn làm món mứt Tết này mà không cần nước vôi trong nha.
Nguyên liệu
- 2 củ cà rốt (khoảng 500g)
- 250g đường cát trắng
Cách làm mứt cà rốt
Bước 1:
Gọt vỏ cà rốt và bào sợi rồi ngâm vào nước đá trong khoảng 20 phút cho cà rốt được cứng và giòn. Sau 20 phút thì lấy cà rốt ra và để cho ráo nước.
Bước 2:
Ướp cà rốt với 250g đường, trộn đều và để khoảng 2-3 tiếng cho đường được tan và ngấm vào cà rốt.
Bước 3:
Cho mứt vào chảo sên với lửa vừa, khi nước đường sôi thì bạn giảm nhỏ lửa lại và sên mứt với lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường khô và kết tinh thành lớp bột đường, công đoạn này khá tốn thời gian và đòi hỏi sự khéo léo, bạn cần phải đảo đều tay nếu không đường sẽ rất dễ bị đen.
Thành phẩm
Đợi cho đường nguội rồi cho vào hũ để bảo quản ăn dần nhé.
Bạn sẽ quan tâm:
Chọn mua nguyên liệu làm mứt cà rốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
