Trà đào nóng là thức uống kết hợp từ vị ngọt của đào ngâm cùng vị đắng của trà tạo nên một loại thức uống thanh nhẹ. Những tách trà đào nóng hổi sẽ là lựa chọn hàng đầu giúp bạn thư giãn trong ngày se lạnh. Vào bếp cùng Kim Chí Bảo ngay thôi!
Nguyên liệu làm trà đào nóng
Trà đen: 2 gr (hoặc 1 trà túi lọc)
Đào ngâm: khoảng 2 miếng
Si rô đào: 15 ml
Đường trắng: 15 gr
Nước sôi: 150 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Trà đen (hồng trà) là gì và cách chọn mua
Trà đen là loại trà được sản xuất dựa trên quá trình lên men và oxy hóa 100% từ lá và búp non của cây chè xanh, có hương vị thanh, hơi chát. Tùy theo quốc gia hay vùng miền mà loại trà này có những tên gọi khác nhau như trà đen hay trà đỏ.
Chè đen ngon thường là chè nguyên lá, lá nhỏ, kích thước không quá lớn, không có mùi mốc hoặc bụi trắng bám vào, nước chè có màu nâu, ít vụn hoặc lẫn các nguyên liệu khác.
Trà đen ngon là trà khi pha nước sẽ có màu đỏ sáng, mùi dịu nhẹ. Nếu trà pha lên có màu đỏ gắt và mùi vị nồng thì chứng tỏ đó chính là hàng kém chất lượng hoặc hàng giả.
Để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua trà đen ở những cơ sở kinh doanh uy tín như các siêu thị lớn nhỏ trên cả nước, các trang thương mại điện tử chính hãng.
Cách chọn mua đào ngâm tươi ngon
Đào ngâm ngon là loại đào giòn, có màu vàng sậm, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không quá nát hay có vết thâm đen bên ngoài.
Đào tươi ngâm sẽ được chế biến bởi những miếng đào có kích thước dày, không có mùi chua, hỗn hợp nước đào ngâm có màu vàng sền sệt hoặc màu vàng nhạt, không bị vẩn đục.
Không nên chọn những quả đào ngâm có lớp váng trắng dính bên ngoài, mùi quá nồng vì đó là hàng đã hết hạn sử dụng hoặc đã qua xử lý hóa chất để tạo màu, tạo mùi.
Ngoài ra, để có thể đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon của đào, bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến đào ướp tại nhà.
Nguyên liệu làm trà đào nóng
Cách chế biến trà đào nóng
Ủ trà
Cho 2g trà đen (hoặc 1 túi trà hương đào) vào cốc, sau đó cho 150ml nước sôi vào để hãm trà (ủ không đậy nắp) trong 2 phút. Sau 2 phút, bạn lọc bỏ bã trà hoặc túi lọc, chỉ lấy phần nước trà.
Tiến hành ủ trà
Pha trà đào
Cho 15g đường cát trắng (khoảng 1 muỗng canh) vào tách trà và khuấy cho đường tan. Tiếp tục cho 15 ml siro đào vào khuấy đều. Cho 2 miếng đào đã ướp ra cốc và thưởng thức nóng. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và siro theo ý thích của mình.
Tiến hành pha trà đào nóng
Thành phẩm
Trà đào nóng thơm phức kết hợp với vị hơi chát của trà, vị giòn ngọt của đào ngâm rất thích hợp để nhâm nhi trong thời tiết se lạnh. Ngoài hương vị thơm ngon, trà đào còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như đẹp da, sáng mắt. Cùng vào bếp với Kim Chí Bảo ngay thôi nào!
Thành phẩm món trà đào nóng thưởng thức mùa lạnh
Vậy là xong món trà đào nóng hổi thơm ngon rồi. Hương vị thơm ngon của trà đào chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Hy vọng công thức của Kim Chí Bảo sẽ giúp bạn có thêm một thức uống yêu thích. Mong bạn thành công.
Xem thêm các bài viết
Cách làm món trà sương mù London fog tea
Cách làm món trà trái cây mùa đông
