Những câu hỏi như ngâm rượu Sim rừng như thế nào hay có nên ngâm rượu Sim với đường hay không, rượu Sim mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe ra sao đang là mối quan tâm của rất nhiều người hiện nay. Vậy để tìm ra những lý giải chi tiết, đầy đủ và cụ thể nhất cho những thắc mắc này, các bạn hãy cùng theo dõi cách ngâm rượu sim rừng trong bài viết sau đây của cửa hàng gốm sứ đại việt nhé!
Hiện nay, quả Sim được ngâm rượu với 2 hình thức chính đó là:
-
Ngâm rượu Sim có đường
-
Ngâm rượu Sim không đường
Mỗi cách ngâm này sẽ được thực hiện theo những công thức khác nhau. Vì vậy, tùy theo sở thích và thói quen của mình mà mỗi người sẽ lựa chọn cách ngâm phù hợp để đáp ứng nhu cầu sử dụng hiệu quả nhất.
Bí quyết chọn quả Sim rừng để ngâm rượu
Những quả Sim thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bình rượu Sim với hương vị tuyệt vời. Do vậy, lựa chọn Sim ngâm rượu là một trong những bước vô cùng quan trọng mà các bạn không thể bỏ quả.
Sim rừng ngon thường là những quả thuộc loại Sim mật, có lá nhẵn. Đây là loại Sim có nhiều ở các vùng miền Trung và Đông Bắc Bộ của nước ta. Để biết được đâu là loại Sim mật nên chọn để ngâm rượu, các bạn chỉ cần lấy một quả sim ương hoặc vừa chín tới và nếm thử vào miệng. Nếu cảm nhận được vị ngọt nhiều hơn chất thì đây chính xác là loại Sim mật mà bạn đang tìm kiếm.
Bên cạnh việc phải chọn mua được loại Sim mật để ngâm rượu, khi mua Sim, các bạn cũng cần lưu ý những yếu tố cơ bản như sau:
-
Không nên chọn những quả Sim đã chín nẫu
-
Không nên chọn những quả Sim còn xanh và những quả có màu tím bởi Sim quá xanh sẽ khiến cho rượu ngâm có vị chát, không thơm ngon và hấp dẫn.
-
Nên lựa chọn những quả Sim vừa chín tới và thân quả căng mọng.
Với những lưu ý này, việc lựa chọn Sim ngon để ngâm rượu sẽ không còn là vấn đề gây khó khăn cho bạn được nữa. Vì vậy, hãy ghi nhớ những lưu ý này để chọn được những quả Sim thực sự chất lượng và an toàn.
Cách ngâm rượu Sim rừng nguyên quả và không đường
Ngâm rượu Sim rừng nguyên quả không đường hiện nay đang là cách ngâm được nhiều người lựa chọn áp dụng bởi nó được thực hiện rất đơn giản và rất nhanh được sử dụng. Vì vậy, nếu lựa chọn ngâm rượu Sim theo cách này, các bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn ngâm Sim cụ thể như sau:
Bước thứ nhất: Sơ chế Sim rừng trước khi ngâm rượu
Sim rừng sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước sau đó đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng từ 20 – 30 phút. Nước muối sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn các lớp bụi bẩn cũng như vi khuẩn bám ở lớp vỏ ngoài của Sim.
Tiếp đó, bạn để Sim khô và ráo nước tự nhiên để nó không tạo váng trong quá trình ngâm. Nếu tỉ mỉ hơn, các bạn có thể cắt bỏ đi phần tai của Sim vì phần này hoàn toàn không có chất dinh dưỡng.
Bước thứ 2: Thực hiện ngâm rượu Sim rừng
Trước khi bắt đầu các công đoạn ngâm rượu Sim, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
-
Rượu trắng ngâm rượu: nên chọn loại rượu có nồng độ từ 40 – 45 độ
-
Chum, bình ngâm rượu: lựa chọn các loại bình bằng thủy tinh hoặc bình, chum sành sứ Bát Tràng.
-
Sim rừng đã được rửa sạch và sơ chế cẩn thận
Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu này, các bạn có thể bắt đầu tiến hành ngâm rượu Sim cụ thể theo các bước sau:
Cho Sim đã được sơ chế sạch sẽ vào bình hoặc chum ngâm
Tiếp đó, các bạn cho rượu vào với tỷ lệ rượu ngâm Sim chuẩn đó là 1 : 3 (nghĩa là cứ 1kg Sim rừng sẽ được ngâm tương đương với 3 lít rượu trắng).
Bước thứ 3: Hướng dẫn bảo quản rượu Sim
Rượu Sim cần được bảo quản như thế nào và ngâm rượu Sim trong bao lâu là có thể sử dụng? Chắc chắn đây là câu hỏi bạn sẽ đặt ra sau khi đã hoàn thành các bước ngâm rượu Sim phía trên. Theo đó, các bạn có thể bảo quản rượu Sim theo những hướng dẫn sau:
Rượu Sim sau khi ngâm cần được đậy kín nắp và đặt ở những nơi thoáng mát, khô ráo và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời bởi những yếu tố này có thể ảnh hưởng tới chất lượng của rượu khi sử dụng.
Rượu Sim nên được ngâm với thời gian khoảng từ 3 – 4 tháng mới đem ra sử dụng.
Cách ngâm rượu Sim nguyên quả ngâm đường và mật ong
Đường và mật ong sẽ là hai nguyên liệu tuyệt vời khi kết hợp ngâm với rượu Sim. Tuy nhiên, cách ngâm rượu Sim với đường và mật ong sẽ cầu kỳ, phức tạp hơn so với cách ngâm rượu Sim nguyên quả không đường mà các bạn vừa được tham khảo. Vì vậy, các bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn ngâm rượu Sim với đường và mật ong như sau:
Bước thứ nhất: Sơ chế sim rừng trước khi ngâm rượu
Tương tự như cách ngâm rượu Sim phía trên, Sim rừng mua về, các bạn đem rửa và sơ chế sạch sẽ trước khi tiến hành các bước ngâm rượu Sim nguyên quả với đường và mật ong.
Bước thứ 2: Thực hiện các công đoạn ngâm Sim với đường và mật ong
Trước hết, các bạn sẽ cho Sim nguyên quả vào bình hoặc chum ngâm theo tỷ lệ 1 : 1 (nghĩa là 1kg Sim rừng sẽ được ngâm tương ứng với 1kg đường và mật ong sẽ được đổ sấp mặt Sim). Lưu ý khi ngâm, các bạn nên sắp xếp theo thứ tự 1 lớp đường, 1 lớp Sim cho đến khi hai nguyên liệu này vừa hết và sao cho lớp trên cùng của bình ngâm rượu là lớp đường.
Nếu ngâm Sim với đường thì các bạn nên đảo, lắc với tần suất 1 – 2 lần/ngày để tránh xuất hiện váng. Tuy nhiên nếu ngâm với mật ong thì các bạn không nhất thiết phải thực hiện công đoạn này nhưng nếu đảo được thì sẽ rất tốt.
Sim ngâm với đường hoặc mật ong, các bạn nên để trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày rồi mới đổ rượu vào.
Ngâm rượu Sim với đường, các bạn sẽ tuân theo tỷ lệ 1 : 4 (nghĩa là 1kg Sim rừng sẽ được ngâm tương đương với 4 lít rượu trắng).
Bước thứ 3: Cách bảo quản rượu Sim rừng hiệu quả
Tương tự với cách bảo quản rượu Sim rừng không đường, các bạn cũng bảo quản rượu Sim rừng ngâm đường bằng cách đậy kín nắp và đặt ở những vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh tác động trực tiếp từ ánh nắng mặt trời.
Bên cạnh đó, thời gian sử dụng rượu Sim rừng ngâm đường đó là sau khi nó được ngâm từ 3 – 4 tháng . Tuy nhiên, nếu có thể ngâm lâu hơn thì hương vị của rượu sẽ đậm đà hơn và uống sẽ ngon hơn. Bên cạnh đó, các bạn chỉ nên uống rượu Sim rừng ngâm đường từ 2 – 3 chén mỗi ngày và mỗi lần chỉ một chén nhỏ, sử dụng trong các bữa ăn.
Tác dụng của rượu sim rừng
Sim là loại quả mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đặc biệt là khi ngâm lên men với rượu. Vì vậy, các bạn có thể biết đến những công dụng tuyệt vời của rượu Sim trong thực tế như sau:
-
Rượu Sim có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
-
Bên cạnh đó, rượu Sim còn hỗ trợ quá trình lưu thông máu trong cơ thể
-
Rượu Sim cũng có tác dụng giúp làm giảm hiệu quả tình trạng đau nhức cơ thể
-
Đặc biệt, rượu Sim còn mang đến lợi ích đó là giảm thiểu tối đa tình trạng xơ vữa động mạch
Khi sử dụng rượu Sim, các bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được những lợi ích này ngay trong chính cơ thể của mình. Dù vậy, để có được điều này, các bạn cần uống rượu Sim đúng cách và đúng bữa, không nên lạm dụng dẫn đến phản tác dụng. Theo đó, mỗi ngày các bạn chỉ nên sử dụng từ 2 – 3 chén rượu Sim và mỗi chén với một liều lượng rất nhỏ để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Để có cách ngâm rượu Sim rừng thơm ngon, đảm bảo chất lượng, các bạn chắc chắn không nên bỏ qua những chia sẻ thú vị trong bài viết trên đây của gomdaiviet.vn. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức ngâm rượu Sim đơn giản và tiết kiệm thời gian này nhé!
Đánh giá bài viết này nhé post
