Rượu sim được biết đến như một loại thần dược dành cho nam giới và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng gốm Quỳnh Hương tìm hiểu ngay cách ngâm rượu sim nguyên quả đơn giản, thơm ngon đúng vị nhất ngay tại nhà nhé!
Xem thêm:
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cam NGON, CHUẨN VỊ
Chi tiết cách ngâm rượu đủng đỉnh thơm và ngon tại nhà
Video hướng dẫn cách ngâm rượu sim nguyên quả đơn giản tại nhà
Công dụng của quả sim
Theo Đông Y, quả sim có vị ngọt, tính bình và mùi thơm dễ chịu. Quả sim có công dụng bổ huyết, cầm máu, chống tiêu chảy và chống xuất tinh sớm.
Ngoài ra, sim còn được dùng để chữa bệnh di tinh, băng huyết ở phụ nữ sau khi sinh. Bên cạnh đó, rễ sim còn có thể chữa bệnh đau lưng, nhức mỏi xương khớp rất tốt.
Những đối tượng nên dùng rượu sim
- Nam giới bị yếu sinh lý, xuất tinh sớm, suy giảm sinh lực.
- Người bị bệnh loét dạ dày, kiết lị, viêm đường tiêu hóa.
- Người mới ốm dậy cần hồi phục.
- Phụ nữ bị thiếu canxi muốn hồi phục, bồi bổ khí huyết.
- Người bị chấn thương mất máu.
- Người ốm yếu, xanh xao, thiếu máu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi tiến hành ngâm rượu sim ta cần chuẩn bị kỹ lưỡng những nguyên liệu sau đây:
Chọn sim ngâm rượu
Bạn nên chọn sim tươi, chín để ngâm rượu sẽ mang lại vị thơm ngon và tác dụng tốt nhất. Chọn quả sim chín tím thẫm, to đều, không bị dập nát ăn có vị chua ngọt hơi chát nhẹ.
Tuyệt đối không chọn sim xanh để ngâm rượu vì chúng sẽ tạo ra môi trường axit gây tổn hại tới sức khỏe.
Cách chế biến sim trước khi ngâm rượu
- Rửa quả sim với nước sạch sau đó ngâm trong nước muỗi loãng khoảng 30 phút để loại bỏ vi khuẩn.
- Để quả sim thật ráo trước khi ngâm.
- Có thể cắt bỏ các phần tai của quả sim.
Loại rượu ngâm
Loại rượu dùng để ngâm sim cần chọn loại vừa phải, khoảng 40 độ. Rượu ngâm ngon nhất là loại rượu nếp được nấu bằng men thủ công tại nhà.
Loại bình ngâm rượu
Bình ngâm rượu bạn nên chọn bình thủy tinh hoặc gốm sứ to, có nắp đậy kín và để dư ra 1 khoảng không gian để khi quả lên men không bị bít khí.
Không được dùng bình nhựa để ngâm rượu vì sẽ dễ sinh ra độc tố gây hại tới sức khỏe.
3 cách ngâm rượu sim cơ bản
Bạn có thể thử 1 trong 3 cách ngâm rượu sim đơn giản chuẩn bị nhất dưới đây:
Ngâm rượu sim qua “mật sim”
Đây là cách ngâm thơm ngon nhất tuy nhiên cần chuẩn bị cầu kỳ và phức tạp hơn. Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm mật sim:
- Đổ sim vào lọ lớn sau đó đổ thêm đường cho đến khi đầy lọ và ủ sim trong khoảng 40 – 45 ngày.
- Khi sim chảy thành mật thì thi thoảng lắc nhẹ bình để tránh mật sim bị mốc.
Sau khi đã thu được mật sim thì bạn đổ rượu vào ngâm cùng theo tỷ lệ 1:3 hoặc bạn có thể lọc hết bã sim, chỉ chắt lấy mật sau đó đổ vào bình rượu theo tỉ lệ trên. Rượu mật sim sau khi ngâm từ 1-3 tháng là có thể dùng được.
Ngâm rượu sim trực tiếp
Đây là cách ngâm rượu sim đơn giản và phổ biến nhất. Bạn có thể thực hiện theo các bước như sau:
- Rửa sạch sim và để ráo
- Cho sim vào bình sau đó đổ rượu theo tỉ lệ 1:3.
- Sau khi ngâm 3 tháng là đã có thể dùng được.
Ngâm rượu sim với mật ong
Ngâm rượu sim với mật ong sẽ cho ra thành phẩm thơm, ngọt dễ uống hơn so với cách ngâm thông thường. Tuy nhiên bạn cần lưu ý vệ sinh bình ngâm thật sạch và khô ráo để tránh bị nổi váng khi ngâm, nhé.
- Bạn đổ sim vào bình sau đó đổ thêm mật ong sâp sấp mặt bình.
- Khi dùng mật ong để ngâm thì rượu rất dễ bị nổi váng. Vì thế bạn nên thường xuyên lắc bình để tránh phần trên bị oxy hóa dẫn đến nổi váng.
- Sau khi ngâm với mật ong khoảng 7 ngày thì bạn đổ thêm vào bình 3 – 5 lít rượu.
- Ngâm 1 tháng là có thể dùng được những rượu ngon nhất là khi đã ngâm được 3 tháng.
Cách sử dụng rượu sim hợp lý
Rượu sim chỉ phát huy những công dụng tốt nhất cho sức khỏe khi bạn sử dụng với liều lượng nhỏ, mỗi ngày khoảng 50 – 70ml trong bữa ăn hoặc sau khi ăn. Không nên sử dụng quá nhiều và thường xuyên sẽ ảnh hưởng tới gan, thận, suy giảm sức khỏe.
Tham khảo thêm một số mẫu sản phẩm chum vò vại ngâm rượu
Dưới đây là một số mẫu chum, vò vại ngâm rượu được làm từ gốm sứ Bát Tràng cao cấp mà bạn có thể tham khảo:
Mẫu chum ngâm rượu 20 lít được làm từ sành không tráng men chuẩn Bát Tràng cho chất lượng rượu ngâm đượm vị và uống êm hơn.
Bình ngâm rượu dung tích 18 lít. Ngâm rượu bằng bình gốm sẽ loại bỏ được nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe con người.
Tại Gốm Quỳnh Hương, quý khách hàng có thể thoải mải lựa chọn bình gốm ngâm rượu với nhiều kích thước khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu.
Bình gốm ngâm rượu chạm nổi hoa văn cá chép hoa sen không chỉ để ngâm rượu mà còn có thể để trang trí cho không gian nhà bạn.
Bình gốm Bát Tràng ngâm rượu miệng rộng có hoa văn cá chép tinh xảo, thẩm mỹ.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết nhất về cách ngâm rượu sim nguyên quả thơm ngon bổ dưỡng và những mẫu bình ngâm rượu chất lượng nhất. Hy vọng bài viết đã cung cấp được nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc. Trân trọng!
