Quả mận có ngâm rượu được không? có nên ngâm rượu mận? mận ngâm rượu có ngon không? ngâm như thế nào?
Mận là một loại trái cây ăn quả khá là quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên ít ai ngờ rằng ngoài sử dụng là một loại trái cây ăn quả mận còn làm được nhiều hơn thế là đem mận đi ngâm với rượu thì sẽ khiến bạn bất ngờ. Mận đem ngâm với rượu sẽ phát huy tốt nhất những công dụng quý báu có bên trong nó. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn ngâm rượu mận thơm ngon tại nhà
Trước khi đến các bước ngâm rượu với mận chúng ta cùng nhau tìm hiểu sơ qua tác dụng rượu ngâm mận
Ngâm rượu mận có tác dụng gì?
- Bảo vệ tim mạch: Một quả mận chứa khoảng 113 mg kali, giúp kiểm soát huyết áp cao, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân: Không chỉ chứa ít calo, mận còn giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho những ai muốn giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể hiệu quả
- Ngăn ngừa ung thư: Các sắc tố xanh đỏ gọi là anthocyanin được tìm thấy trong quả mận rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ ung thư.
Cách ngâm rượu quả mận
Trong bài viết này tôi sẽ hướng dẫn tới bạn đọc 2 cách ngâm chủ đạo mà người ta thường dùng
Ngày nay có rất nhiều sự lựa chọn dành cho bạn tôi đếm sơ sơ cũng từ 4-5 loại mận để cho bạn ngâm tất cả các loại mận đều có thể ngâm được với rượu ( mận cơm, mận hậu, mận máu chó…)tuy nhiên loại mận ngâm rượu ngon nhất là loại mận có vị chua chát mà mận chua chát ở Việt Nam chỉ duy nhất có một loại mận là mận máu chó có màu tím
Mận máu chó ngâm rượu là ngon nhất loại mận này 1 năm chỉ ra quả đúng 1 tháng đó là vào tháng 7
Cách ngâm rượu mận không đường
Đối với cách này cánh đàn ông thích hơn cả vì nồng độ rượu vừa phải và dễ uống
Chuẩn bị: Quả mận tươi đã chín 1kg – rượu trắng 3 lít 40 độ – 1 bình thủy tinh để ngâm chúng ta tiến hành phương pháp ngâm rượu mận
- B1: Quả mận rửa sạch với nước
- B2: Đem đi phơi nắng khoảng 5-6 tiếng ( để cho mận có mùi thơm hơn)
- B3: Dùng dao khứa 1-2 vạch lên quả mận để đảm bảo rượu ngấm đều và nhanh hơn
- B4: Cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg với 3 lít rượu trắng
- B5: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3-4 tháng đem ra sử dụng
Lưu ý: Nếu có điều kiện các bạn nên thay rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng ngâm là chuẩn nhất
Cách ngâm rượu mận với đường
Đối với công thức ngâm rượu mận này cánh chị em phụ nữ thích hơn cả vì nồng độ rượu thấp và dễ uống như rượu vang mận ( Cách ngâm rượu mận này khuyên các bạn nên chọn mận chua để ngâm )
Chuẩn bị: Quả mận tươi 1kg – đường 300-400g đường trắng – 3-4 lít rượu trắng 40 độ – 1 bình thủy tinh. Chúng ta tiến hành cách ngâm rượu với quả mận
- B1: Quả mận rửa sạch với nước để ráo
- B2: Đem đi phơi nắng khoảng 5-6 tiếng ( để cho mận có mùi thơm hơn)
- B3: Dùng dao khứa 1-2 vạch lên quả mận để đảm bảo rượu ngấm đều và nhanh hơn
- B4: Cho mận vào bình ngâm cứ 1 lớp mận ta đổ 1 lơp đường rồi đổ rượu theo tỉ lệ phía trên
- B5: Đậy nắp thật kín ngâm trong thời gian khoảng 3-4 tháng đem ra sử dụng
Lưu ý: Các bạn cũng có thể ủ quả mận với đường để lên men khoảng 30 ngày rồi sau đó đổ rượu vào cũng được tuy nhiên lưu ý một điều đó là đã có rất nhiều người trong thời gian ủ quả mận với đường đã có hiện tượng xuất hiện con bọ bên trong cách khắc phục chỉ có 1 cách duy nhất
- Nếu các bạn muốn Ủ mận với đường thì lớp mận trên cùng các bạn nên đổ nhiều đường nên ngập quả mận ( mẹo để tránh bị bọ khi ủ)
Bật mí cách ngâm rượu vang mận 5 ngày là lên men thơm ngon hảo hạng
Các bác muốn thành vang tôi xin bật mí một điều vô cùng quan trọng đó là dùng men lá cho vào trong quá trình ủ. Lúc ngâm mận các bác không nên cho nhiều đường. 10kg cho 1kg đường thôi. Các bác mua men nấu rượu loại bánh nhỏ của Việt Nam đừng mua men tầu. Đem giã mịn sàng lấy bột men rồi trộn đều với mận ủ và khoảng 5 ngày sau mùi thơm đã sực lức. Ngâm một tháng lọc lấy nước cho vào hũ sành hoặc thủy tinh 3 tháng là ngon không có đối thủ. Chúc các bác thành công
Tổng hợp những câu hỏi về ngâm rượu mận
- Mận ngâm được với chuối hột không?: Ngâm được nhé
- Mận ngâm chung với mật ong được không?: Ngâm chung được
- Rượu mận ngâm được bao lâu?: Ngâm 3 tháng là sử dụng được ( tuy nhiên ngâm càng lâu càng ngon )
- Mình ngâm xong hạ thổ có được không?: Ngâm càng tốt nhé
- Mận ngâm được với long nhãn được không:? Ngâm được ạ
- Update…
