Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện làm sao để xôi tơi, dẻo thơm ngon, không bị ướt quả là thử thách với các nàng dâu mới về nhà chồng. Với phương pháp nấu xôi mà Bếp Mina chia sẻ dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm 10 tuyệt đối.
Nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon không phải ai cũng biết làm bởi gạo nếp hút rất ít nước, không như gạo tẻ nấu cơm hàng ngày. Thường xôi nấu sẽ bị nhão quá hay bị ướt dính vào nhau, hạt xôi không tơi xốp. Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn 2 phương pháp là nấu xôi và đồ xôi bằng nồi cơm điện cực đơn giản nhưng cực ngon.
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh
+ Gạo nếp: 300g
+ Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
+ Nước cốt dừa: 150g
+ Muối tinh: 1 nhúm rất nhỏ
Để nấu xôi ngon phải chọn được gạo nếp ngon. Ngon nhất là sử dụng nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương. Chọn gạo hạt chắc mẩy, căng tròn, màu trắng đục. Không chọn gạo bị gãy nát, bị mùn hay ngả màu vàng, bị sâu mọt.
Cách nấu xôi đậu xanh
Bước 1: Vo gạo nếp và đậu xanh cho thật sạch, đãi hết những hạt sâu lép hay hạt thối. Vo 2-3 nước cho sạch
Bước 2: Cho gạo nếp, đậu xanh, muối tinh và nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Điều chỉnh thêm bằng nước lọc sao cho nước xăm xắp mặt gạo. Để như này ngâm gạo trong 1 giờ. Làm như này xôi nấu lên sẽ nở căng đều, thơm béo và không hề bị dính vào nhau.
Bước 3: Cắm điện, bật nút chế độ nấu như nấu cơm bình thường. Sau khoảng thời gian 20 phút, nước đã cạn hết thì tự động nhảy sang chế độ hầm. Để nguyên khoảng 10 phút
Bước 4: Mở vung, dùng muôi đảo đều xôi đậu xanh. Bật nút nấu thêm một lần nữa rồi để vậy. Lúc này xôi sẽ chín bằng hơi, dẻo ngon hơn.
Bước 5: Xôi hầm thêm 10 phút nữa là chín, có thể thưởng thức được luôn.
Xôi đậu xanh thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của nếp mới. Hạt xôi căng tròn, bóng và tơi ráo, đậu xanh bở bở bùi bùi. Xôi đậu xanh có thể ăn cùng muối vừng muối lạc hoặc ăn cùng ruốc, thịt kho đều ngon. Bữa sáng chỉ cần bát con xôi là đủ dinh dưỡng cho ngày dài làm việc.
Đồ xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Tiếp theo là một cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mà bạn phải ngâm gạo trước. Bạn để ý, nồi cơm điện luôn có kèm một cái giá nhựa đồ xôi rất tiện lợi. Nó sẽ phù hợp trong phạm vi gia đình, tiện cho những bữa sáng vì chỉ đồ được lượng xôi nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Gạo nếp: 300g
+ Đậu xanh bỏ vỏ: 120g
+ Muối tinh: 1 nhúm rất nhỏ
+ Mỡ gà hoặc dầu ăn: 1 thìa
+ Nước cốt dừa: 2 thìa
+ Lá dứa: vài cọng
Cách đồ xôi đậu xanh ngon
– Đậu xanh, gạo nếp vo sạch. Cho vào nước ngâm khoảng 4-5 giờ tùy vào điều kiện thời tiết. Hoặc bạn có thể ngâm tối hôm trước trước khi đi ngủ và sáng dậy đồ. Ngâm xong thì đãi sạch cho hết nước chua
– Trộn đều gạo nếp, đậu xanh, muối tinh và dầu ăn với nhau. Đổ gạo vào trong giá đồ xôi
– Cho một lượng nước (khoảng 600ml) vào ruột nồi cơm điện. Đặt xửng đồ xôi lên trên. Lá dứa rửa sạch rồi cuộn tròn lại cho cùng vào gạo. Nếu muốn xôi có màu xanh lá dứa, hãy xay nát lá dứa vắt lấy nước cốt ngâm gạo nhé.
– Cắm điện, bật chế độ nấu. Khoảng 20 phút tính từ lúc sôi thì xôi vừa chín tới. Lúc này, bỏ lá dứa đi, cho, cho nước cốt dừa vào đảo đều
– Đậy vung và đồ xôi thêm 10 phút nữa là được
Trên đây là 2 cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản mà xôi cực ngon, dẻo thơm, ai cũng có thể làm thành công. Lưu lại công thức và trổ tài chế biến cho cả gia đình ngay nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Bếp Mina trong những bài viết tiếp theo.
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện làm sao để xôi tơi, dẻo thơm ngon, không bị ướt quả là thử thách với các nàng dâu mới về nhà chồng. Với phương pháp nấu xôi mà Bếp Mina chia sẻ dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm 10 tuyệt đối.
từ 1 đánh giá
Chuẩn bị
10
phút
Nấu
30
phút
Khẩu phần
5
người
In Công thức
Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
-
300
g
gạo nếp
-
100
g
đậu xanh
-
150
g
nước cốt dừa
-
1
nhúm
muối tinh
HƯỚNG DẪN
-
Vo gạo nếp và đậu xanh cho thật sạch, đãi hết những hạt sâu lép hay hạt thối. Vo 2-3 nước cho sạch
-
Cho gạo nếp, đậu xanh, muối tinh và nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Điều chỉnh thêm bằng nước lọc sao cho nước xăm xắp mặt gạo. Để như này ngâm gạo trong 1 giờ. Làm như này xôi nấu lên sẽ nở căng đều, thơm béo và không hề bị dính vào nhau.
-
Cắm điện, bật nút chế độ nấu như nấu cơm bình thường. Sau khoảng thời gian 20 phút, nước đã cạn hết thì tự động nhảy sang chế độ hầm. Để nguyên khoảng 10 phút
-
Mở vung, dùng muôi đảo đều xôi đậu xanh. Bật nút nấu thêm một lần nữa rồi để vậy. Lúc này xôi sẽ chín bằng hơi, dẻo ngon hơn.
-
Xôi hầm thêm 10 phút nữa là chín, có thể thưởng thức được luôn.
