Cách nấu súp gà thực tế khá là dễ dàng. Các nguyên liệu cần có làm món này cũng dễ tìm. Món súp gà thường có mặt trong phần khai vị giúp kích động đầu lưỡi người ăn. Các món ăn là 1 sự tổng hợp nhiều bộ phận dinh dưỡng như chất đạm, vitamin, tinh bột,…rất dinh dưỡng và đảm bảo cho sức khỏe. Webnauan.vn lúc này sẽ reviews vô số phương pháp làm món súp gà vừa thơm vừa ngon bổ dưỡng cho mình tìm hiểu thêm ngay dưới đây.
1. Bí quyết nấu súp gà xé với ngô non siêu ngon
Các nguyên liệu cần có làm súp gà ngô non
Với phương pháp nấu súp gà xé với ngô non, bạn cần sẵn sàng Các nguyên liệu sau:
- Ngô non: 2 bắp (có thể mua một hộp ngô non bán sẵn)
- Cà rốt: Nửa củ
- mộc nhĩ hương: 7-10 cái
- Ức gà hoặc đùi gà: 1 cái
- Bột năng: 3 thìa bột canh
- rau xanh mùi: vài cọng
- hạt tiêu bột, hạt nêm agi ngon
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái lớn hoặc 2 cái nhỏ tuổi
Cách nấu súp gà xé với ngô non
- Thịt gà sau khi mua về rửa cho sạch và làm bớt tanh. Kế tiếp bạn đem đi luộc. Khi đã nấu chín thịt gà, bạn vớt ra và đem xé sợi nhỏ tuổi. Giữ lại nước đã dùng luộc thịt gà.
- Ngô tách bóc lấy hạt rồi đem rửa lộn với nước sạch. Đêm ngô đi luộc cho chín vớt ra, để cho ráo nước.
- Nấm mèo hương đem ngâm trong bát nước lọc cho nở đều ra. Kế tiếp bạn vớt nấm mèo ra, rửa lại cho sạch rồi mang đi thái thành sợi.
- Cà rốt rửa sạch sẽ, cắt hạt lựu. Rau mùi rửa sạch sẽ cắt thành từng khúc hoặc cắt từng miếng nhỏ tùy ý.
- Bật bếp đun sôi lại nước đã dùng luộc ức gà, vớt những bột khí nổi lên để nhìn nồ nước đc sạch.
- Cho ngô non, củ cà rốt, nấm mèo hương vào khi nước đã sôi. Liên tiếp đun sôi, nhỏ lửa Các nguyên liệu cần có và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau khoảng 3 phút bạn cho phần nạc ức gà đã xé vào nồi nước, đảo đều.
Bột năng để tạo độ sánh bạn cho khoảng 3 thìa súp vào trong một cái chén nhỏ dại, làm tan với một ít nước. Vừa đổ vừa khuấy bột năng vào trong nồi để ngăn cản bột vón cục.
Bột năng sẽ giúp đỡ cho nồi súp sánh sánh lại đúng chuẩn. Kế tiếp bạn khuấy dần dần lòng trắng hột gà để tạo những vân trắng đẹp cho nồi súp. Bạn tắt lửa, cho ngò rí và ít hạt tiêu vào là được.
2. cách nấu súp gà rau củ thơm và ngon
- Thịt gà: 400 gr Củ cải trắng: 100 gr
- Củ năng: 150 gr Bông cải trắng: 50 gr
- Củ năng: 150 gr Su su: 100 gr
- Cà rốt: 150 gr Củ dền:50 gr
- Bắp: 100 gr hành hoa
- Ngò gai đường, muối bột
- gia vị hạt nêm, hạt tiêu bột Nước sạch: 1 lit
Sơ chế các nguyên liệu nấu súp gà rau củ
Thịt gà khi đã mua về bạn nên rửa cho sạch và làm mất mùi tanh. Sau đó bạn đem thịt gà ra cắt miếng vuông nhỏ dại. Lấy một chiếc nồi rồi cho nước vào sạch vào. Bạn nêm thêm thịt gà vào rồi hầm bỏ thịt gà chín nhừ, vớt những bọt khí ra cho nồi nước trong trông đẹp mắt.
Trong khoảng thời gian chờ nước gà hầm chín nhừ, các bạn sẽ thực hiện chế biến sơ qua các loại rau. Ngò và hành cây, bạn sẽ nhặt và rửa cho sạch rồi rồi cắt từng miếng nhỏ. Bông cải trắng bạn cắt ra thành mỗi một khoanh bé dại cho vừa ăn. Bắp bạn rửa sạch, để cho khô ráo. Bạn đem gọt sạch vỏ, cắt miếng nhỏ hạt lựu với những củ dền, củ cải, su su, củ năng, cà rốt.
Cách chế biến súp gà rau củ
Khi nồi nước hầm gần chín, bạn đổ những loại hoa quả cứng vào trước (cà rốt, củ năng,…). Hâm nóng chừng 10 phút thì bỏ bông cải tráng vào trong nồi đảo đều. Nêm nếm những loại hương liệu gia vị cho vừa miệng, rồi tắt lửa và nhắc xuống. Nêm thêm ngò, hạt tiêu hành vào cho thơm là bạn đã có thể thưởng thức món súp gà rau củ ngon cơm rồi.
Cách làm súp gà khoai tây thập cẩm dễ dàng
Nguyên liệu làm súp gà khoai tây
- Xương gà: 300 gr Lườn gà: 100 gr
- Khoai tây: 100 gr Cà rốt: 50 gr
- Súp lơ trắng: 20 gr Súp lơ xanh: 30 gr
- Hạt ngô nếp: 30 gr Củ cải trắng: 40 gr
- Nước mắm: 1 thìa bột canh Đường: nữa thìa bột canh
- Bột năng: 1 thìa bột canh Trứng: 1 quả
- rau thơm, tiêu Nước sạch
Cách chế biến súp gà khoai tây thập cẩm
Cho xương gà vào một trong những nồi nước đun sôi trong 1 phút thì vớt ra, rửa cho sạch lại với nước. Sau đó cho xương gà vào một nồi nước sạch. Ninh sôi xương gà trong 1/2 tiếng thì tắt lửa rồi nhắc xuống vớt xương ra, giữ lại nước.
- Trong lúc đun nước ninh gà các bạn sẽ chế biến sơ qua Các nguyên liệu khác. Lườn gà, bạn đem rửa sạch sẽ, chặt miếng thành từng khối hình vuông nhỏ
- Cà rốt, khoai tây, củ cải trắng bạn cạo vỏ, rửa cho sạch chặt miếng hạt lựu.
- Ngô nếp rửa sạch để cho ráo.
- Súp lơ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau khi vớt xương gà ra khỏi nồi nước. Bạn cho phần nạc lườn gà đã sơ chế vào quấy đều.
- Kế tiếp cho khoai tây, cà rốt, ngô nếp vào trong nồi nước, đảo đều. Chờ cùng với nước sôi một hồi, bạn nếm nếm thêm vào củ cải trắng, súp lơ trắng, súp lơ xanh vào khuấy đều.
- Chờ nước nấu sôi chừng 3 phút, bạn đổ vào 1 thìa bột canh nước mắm, nửa thìa đường kính trắng rồi khuấy cho tan. Thêm một tí nước vào chén bột năng rồi khuấy đều, sau đó bạn vừa khuấy vừa đổ thìa bột năng vào nồi súp cho đến khi nước sánh lại.
- Đập trứng ra một chiến chén, đánh đều hòa quyện lòng đỏ và lòng trắng trứng lại với nhau. Vừa khuấy vừa đổ trứng vào nồi súp. Khuấy đều một lần nữa cho Nguyên liệu trong nồi hõa lẫn với nhau rồi bạn tắt bếp, rắc lên phần rau củ thơm, hạt tiêu để tạo mùi là được.
4. Cách nấu súp gà cho bé nhỏ ăn dặm
Nguyên liệu nấu súp gà cho bé ăn dặm
- Thịt gà: 50 gr
- Ngô non: 30 gr
- Xương gà: 300 gr
- Trứng cút: 1 quả
- Bột sắn: 1 thìa cafe
- Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi thứ một chiếc
Cách làm súp gà cho bé xíu ăn dặm
- Rửa sạch sẽ xương gà rồi đưa đi ninh trong trong vòng 30 phút để nước đc ngọt. Kế tiếp bạn vớt xương gà ra vứt đi và để lại nước làm nước lèo.
- Phần mộc nhĩ hương và nấm mèo bạn đem ngâm cho nở mềm rồi thái nhỏ hoặc đem băm sợi.
- Thịt gà bạn rửa sạch sẽ rồi mang đi cắt từng miếng nhỏ, giã nát. Ngô non bạn đem cắt từng miếng nhỏ ra để bé nhỏ dễ thưởng thức.
- Cho 200 ml nước lèo vừa nấu vào trong một cái nồi rồi bắc lên trên bếp. Bật bếp lên đun hơi nóng nước thì xếp thịt gà băm vào. Chờ nước sôi, bạn cho ngô, nấm hương, nấm mèo vào đảo đều.
- Bột sắn bạn đổ một số lượng nước vào khuấy đều cho tan, rồi vừa đánh vừa đổ vào nồi. Trứng cút bạn tách bóc vỏ đánh nhuyễn cho một cái chén.
- Tiếp đến bạn vừa đánh vừa đổ vào trong nồi súp. Trong khi thấy nước đã sôi trở lại thì bạn tắt bệp, chờ cho món súp nguội đi rồi múc ra cho nhỏ bé ăn.
5. Cách làm súp gà cho người ốm
Người mới ốm dậy thể trạng và dạ dày co bóp còn yếu. Món súp gà vừa dễ nuốt, lại vừa giàu đủ chất là một món ngon đơn giản rất quan trọng giúp nhanh chóng hồi phục thể trạng trong những ngày dưỡng bệnh rất chất lượng.
Nguyên liệu làm món súp gà cho người ốm
- Thịt gà: 100 gr Tôm tươi: 100 gr
- Gạo: 100 gr Cà rốt: 400 gr hoắc một củ bé dại vừa phải
- Cà chua: 1 trái rau củ thơm, hành cây
- muối, bột ngọt, hạt tiêu xay, dầu ăn
- Hành khô, củ tỏi khô 1 nắm gạo
Bước đầu chế biến Các nguyên liệu cần có
- Thịt gà bạn rửa sạch sẽ, cắt ra thành từng khoanh rồi băm bé dại.
- Tôm tươi đem lột vỏ đi, rửa sạch rồi bằm hoặc đem xay nát.
- Bỏ vỏ và rửa củ cà rốt để cho sạch rồi băm bé dại hoặc xắt hạt lựu. Rửa cho sạch và băm nhỏ quả cà chua.
- Hành lá và rau củ đem rửa cho sạch rồi cắt nhỏ. Hành tỏi đem tách bóc vỏ, rửa cho sạch, cặt nhỏ.
Phương pháp nấu súp gà cho những người mới gầy dậy
- Thịt gà bạn đem luộc sơ qua với nước. Để luộc gà ngon thì bạn có thể học một trong những mẹo được hướng dẫn ở các nội dung bài viết bên trên alittleitalian.com.vn.
- Luộc xong thì vớt gà ra, để lại nước. Đặt một chiếc nồi khác lên trên bếp, đổ dầu vào và sẽ cho hành củ tỏi vào phi lên cho thơm.
- Đổ tiếp củ cà rốt vào, quấy đều khoảng 1 phút thì cho đổ vào nồi một chén nước sạch. Cho gạo và quả cà chua đã bước đầu chế biến vào nồi quấy đều.
- Chờ nước đã nấu sôi sau hai phút cho thịt gà vào khuấy lên. Nấu thêm 3 phút, bạn đổ nước dùng để luộc gà 1 lượng vừa dùng vào. Cho lửa nhỏ lại rồi nấu thêm chừng 20 phút. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi múc súp gà ra chén và trải nghiệm.
6. Cách nấu súp gà ngô nấm với thịt gà mềm mà không bã
Các nguyên liệu cần để làm súp gà ngô nấm (cho mái ấm gia đình 4 người):
– 2 chiếc đùi gà béo phệ. Bạn nhớ chọn loại gà mái ta, thịt béo và tươi nhé.
– 2 bắp ngô ngọt. Chọn bắp ngô tươi, hạt to dày và tươi xanh.
– Khoảng 10 chiếc nấm hương.
– 2 lòng trắng hột gà (Xem thêm Cách tách bóc lòng trắng và lòng đỏ trứng gà)
– bột năng hoặc bột ngô
– gia vị hạt nêm, tiêu, đường
– rau mùi
Cách chế biến súp gà ngô nấm thơm ngon
- Đùi gà bạn rửa sạch sẽ, cho vô nổi nầm với 4 bát con nước cùng chút muối bột. Khi sôi thì nhiều lúc bạn hớt bọt để nước dùng gà đc trong. Luộc ngừng thì gắp ra, để nguội rồi xé thành từng sợi.
- Ngô ngọt bóc lấy hạt.
- Đun chút nước vừa ấm, ngâm nở nấm hương rồi rửa sạch sẽ. Thái từng sợi
- Lấy 2 thìa cafe bột năng để tạo độ sánh pha với một chén con nước sạch.
- Đun cho nóng chút dầu rán rồi để thịt gà, mộc nhĩ hương vào đảo xơ với gia vị hạt nêm.
- Cho ngô lẫn lõi ngô vào nước đã luộc gà, đun tiếp và đến lúc ngô chín thì gắp lõi ngô ra. Cho nửa thìa cafe gia vị hạt nêm thì nêm nếm cho súp vừa ăn thì đổ dần dần chén nước hòa bột năng để tạo độ sánh hoặc bột ngô vào, thấy súp sánh đến mức suôn sẻ thì dừng.
- Để thịt gà mộc nhĩ hương vào trong nồi súp, khuấy đều.
Khi ăn bạn đổ súp ra tô con, rắc hạt tiêu và ngò rí rửa sạch cắt từng miếng nhỏ lên trên. Món súp gà ngô nấm mèo làm theo cái cách nấu súp gà ngô mộc nhĩ này rất vừa thơm vừa ngon hương vị đặc biệt của thịt gà. Vừa thanh thanh ngọt dịu lại chứa dinh dưỡng dinh dưỡng trong ngày lạnh.
Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác trong chuyên mục Ẩm Thực tiếp sau đây nhé.
Biết được phương pháp nấu súp gà ngon là bạn đã bỏ túi cho bản thân một món ăn vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng lại ngon nữa. Nếu trong nhà có trẻ em hay người bé thì lại càng phải biết cách chế biến món thức ăn này. Chính vì vậy, bạn hãy vào bếp và thử cách làm súp gà theo nhiều phương pháp không giống nhau mà nội dung bài viết hướng dẫn để áp dụng các lúc cần thiết nhé.
