Cách nấu sâm bí đao có nhiều công thức chế biến khác nhau, chẳng hạn như kết hợp với mía, hạt chia, la hán, thục địa,…. Mỗi nguyên liệu kết hợp đều sẽ đem đến một hương vị riêng biệt cho người thưởng thức. Nhưng nhìn chung, hầu hết trà sâm bí đao đều có vị ngọt thanh rất dễ uống. Đặc biệt, những ngày thời tiết oi bức, thưởng thức một ly trà mát lạnh, sảng khoái thì không còn gì bằng. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp các công thức nấu nước sâm bí đao phổ biến nhất. Mời bạn đọc cùng theo dõi nhé.
1. Cách nấu sâm bí đao hạt chia thơm ngon
Hạt chia là một trong những nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong các loại nước giải khát. Bởi, chúng đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe người sử dụng. Chẳng hạn như: chống loãng xương, tốt cho phụ nữ mang thai, làm đẹp da, giúp nhanh dài tóc,…. Kết hợp nấu cùng với bí đao, mang đến hương vị vừa thơm ngon mà lại vừa có lợi. Tuy nhiên, bên cạnh đó mọi người cũng cần phải lưu ý. Không sử dụng sâm bí đao quá nhiều vào buổi tối, hoặc dùng ngay sau khi ăn đồ ăn sống nhé. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu sâm bí đao hạt chia tại nhà:
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao tươi: 1kg
- Trà lipton: 3 gói
- Lá dứa
- Muối
- Đường phèn
- Hạt chia
- Thục địa
- La hán quả
- Các dụng cụ cần thiết khác
1.2. Các bước thực hiện
- Bí đao mua về đem rửa sạch, rồi cắt thành các khoanh tròn nhỏ. La hán quả cũng rửa sạch, rồi thái thành miếng nhỏ.
- Hạt chia bạn đem ngâm cùng nước ấm, khoảng 10 – 15 phút cho nở. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước rồi cột thành bó nhỏ.
- Chuẩn bị nước sôi và đổ ra ly, sau đó cho 3 gói trà lipton vào và để khoảng vài phút cho trà ra. Bỏ gói trà đi và chúng ta thu được trà lipton.
- Chuẩn bị nồi rồi xếp bí đao, la hán quả, thục địa, lá dứa vào. Thêm lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun sôi.
- Nấu khoảng 30 phút, các bạn cho đường phèn, một ít muối ăn cùng trà lipton vào nồi. Khuấy đều rồi tiếp tục nấu thêm 20 phút, để nguyên liệu tiết hết tinh chất.
- Nấu đủ thời gian, thì tắt bếp. Để hơi nguội, các bạn lọc bỏ bã rồi cho hạt chia vào, khuấy đều lên. Cuối cùng múc nước bí đao hạt chia ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh là có thể thưởng thức.
2. Cách nấu sâm bí đao hoa cúc không bị chua
Cũng như nước sâm bông cúc, cách nấu sâm bí đao hoa cúc không quá khó, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một ly nước giải khát cực thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách để nấu làm sao ngon, thì theo dõi ngay qua chuyên mục bên dưới để nấu thử nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao tươi: 1kg
- Bí đao khô: 1kg
- La hán quả: 1 quả
- Đường phèn: 200g
- Thục địa: 10g
- Lá dứa: 100g
- Mía lau: 400g
- Hoa cúc: 50g
- Các dụng cụ cần thiết khác
2.2. Các bước thực hiện
- Bí đao tươi rửa sạch rồi gọt bỏ hết vỏ. Tiếp đến bổ đôi ra và cạo bỏ hết phần ruột bên trong. Tiếp đến rửa sơ và thái thành từng khúc nhỏ.
- Bí đao khô nếu chưa xao vàng thì đem đi xao vàng. Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho bí khô vào. Đảo đều đến khi nào bí dậy mùi thơm là được.
- La hán quả đem đập hơi dập. Mía lau dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi chẻ thành từng khúc nhỏ.
- Hoa cúc rửa sạch và để ráo. Lá dứa rửa sạch rồi quấn gọn lại để khi nấu dễ bỏ vào nồi hơn.
- Chuẩn bị một cái nồi, xếp lần lượt mía lau, bí đao tươi thái khúc, la hán quả, bí đao khô, thục địa vào nồi. Có thể thêm một ít muối ăn cho nước ngon hơn.
- Đổ nước lọc vào và bắc lên bếp và bật lửa lớn nấu sôi. Nước đã sôi, thì hạ nhỏ lửa xuống tiếp tục đun thêm khoảng 40 phút cho các nguyên liệu tiết hết tinh chất.
- Sau khi xong thì bạn cho hoa cúc và lá dứa vào nồi. Đảo đều rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa với lửa nhỏ.
- Cuối cùng là cho đường phèn vào nồi, khuấy đều đến khi tan hết thì tắt bếp. Chuẩn bị rây lọc, đổ nước sâm bí đao qua rây để lọc lại và thu được nước cốt.
- Múc ra ly và thêm vài viên đá lạnh vào và thưởng thức. Phần còn lại có thể đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
3. Công thức nấu trà sâm bí đao khô đơn giản
Bên cạnh nước sâm bí đao tươi thì sâm bí đao khô cũng được khá nhiều người ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Chắc hẳn sẽ giúp bạn giải khát trong những ngày nắng nóng một cách hiệu quả. Để thực hiện cách nấu sâm bí đao khô, mọi người cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu chính như sau:
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao tươi: 1kg
- Đường phèn hoặc đường trắng: 200g
- Lá dứa: một ít
- Các dụng cụ cần thiết khác
3.2. Các bước nấu trà sâm bí đao khô
- Đầu tiên bạn rửa sạch bí đao, để ráo nước rồi thái thành từng khúc mỏng nhỏ, khoảng 5mm.
- Sau khi xong thì chuẩn bị nia tre và xếp toàn bộ bí đao tươi đã thái nhỏ lên đó. Đem phơi dưới nắng mặt trời khoảng 2 – 3 ngày cho khô.
- Bí đao đã khô, mọi người tiến hành xao vàng. Chuẩn bị chảo, bắc lên bếp và đợi chảo nóng thì cho bí đao khô vào đảo đều tay.
- Thực hiện đảo đến khi nào bí dậy mùi thơm là được. Lưu ý đảo đều tay và liên tục để bí đao không bị cháy khét nhé.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo nước và buộc lại thành túm cho dễ bỏ vào nồi nấu.
- Chuẩn bị nồi, thêm nước lọc vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Nước sôi hãy cho bí đao khô, cùng lá dứa, đường vào nồi.
- Dùng vá khuấy đều khoảng 10 phút. Tiếp đến vặn nhỏ lửa xuống, nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho tinh chất từ bí đao tiết ra hết.
- Cuối cùng là tắt bếp, để nước hơi nguội thì lọc qua rây bỏ đi phần xác, chỉ lấy phần nước cốt. Thêm một ít đá lạnh và thưởng thức.
4. Cách nấu sâm bí đao lá dứa siêu ngon
Cũng tương tự như các cách ở trên, công thức nấu nước sâm bí đao lá dứa rất đơn giản. Bên cạnh vị ngọt thanh mát tự nhiên của bí đao và thục địa, thì lá dứa sẽ mang đến cho bạn một hương thơm cực kì hấp dẫn. Không những vậy, lá dứa còn giúp vị ngon và dễ uống hơn. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước sâm bí đao lá dứa siêu ngon. Cụ thể:
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao tươi: 1kg
- Thục địa khô: 10g
- Lá dứa
- Đường phèn: 200g
- Muối ăn
- Các dụng cụ cần thiết khác
4.2. Các bước thực hiện
- Bí đao tươi mua về các bạn đem rửa sạch hết bụi phấn bên ngoài, rồi thái thành từng khúc mỏng nhỏ khoảng 5mm.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo nước rồi buộc túm lại cho gọn. Thục địa khô rửa sơ rồi thái thành từng miếng nhỏ.
- Chuẩn bị nồi vừa, xếp lần lượt bí đao và thục địa vào nồi. Tiếp đến thêm lượng nước sao cho đủ dùng và một ít muối ăn vào. Đậy kín nắp và bắc lên bếp bật lửa lớn nấu sôi.
- Nước sôi, các bạn mở vun và hạ nhỏ lửa xuống nấu thêm khoảng 20 phút cho các chất có trong bí đao, thục địa ra hết.
- Tiếp tục, cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 5 phút – 10 phút nữa. Trong khi đợi, các bạn đi pha đường. Cho đường phèn ra bát, thêm một ít nước nóng và khuấy đều đến khi nào đường tan hết là được.
- Thời gian nấu lá dứa đã đủ, bạn cho nước đường phèn vào nồi. Khuấy đều lên và nấu sôi khoảng vài phút nữa rồi tắt bếp.
- Đợi nước sâm bí đao hơi nguội thì vớt hết bí đao, lá dứa, thục địa ra. Đem lọc qua rây cho nước không bị lợn cợn. Cuối cùng cho nước ra ly, thêm một ít đá lạnh và thưởng thức.
5. Cách nấu sâm bí đao la hán quả giải nhiệt
La hán quả được biết đến là vị thuốc có tính mát, vị ngọt. Công dụng giúp thanh nhiệt, nhuận tràng và tiêu độc. Ngoài ra, còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác như: viêm phế quản, ho đàm, táo bón, ung thư,…. Kết hợp nấu la hán quả với bí đao không những giúp giải nhiệt mà còn mang đến nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao tươi: 1kg
- Đường phèn: 200g
- Thục địa: 10g
- La hán quả: 1 quả
- Muối ăn
- Các dụng cụ cần thiết khác
5.2. Các bước thực hiện
- Bí đao rửa sạch phấn bên ngoài, để nguyên vỏ rồi thái thành từng khoanh tròn nhỏ. Nếu không thích vỏ, mọi người có thể gọt bỏ đi.
- La hán quả đem rửa sạch rồi tách hoặc có thể thái thành những miếng nhỏ.
- Chuẩn bị nồi vừa, thêm vào khoảng 3 lít nước lọc. Tiếp đến là bí đao, la hán quả, thục địa rồi bật lửa lớn nấu sôi.
- Nước sôi mở vun rồi hạ nhỏ lửa xuống tiếp tục đun liu riu đến khi nào bí đao chín nhừ, các nguyên liệu tiết hết các tinh chất.
- Sau khi các nguyên liệu đã tiết hết tinh chất thì tắt bếp. Đem toàn bộ nước lọc qua rây và chúng ta thu được nước sâm bí đao nguyên chất.
- Cho đường phèn cùng một ít muối ăn vào. Khuấy đều đến khi nào đường tan hết là được.
- Đợi nước sâm bí đao nguội, mọi người rót vào chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cho vài viên đá lạnh và thưởng thức.
Trên đây là các cách nấu sâm bí đao kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tại nhà vô cùng đơn giản. Sâm bí đao là thức uống không những giúp giải khát cho ngày hè, mà còn đem đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Vậy, còn đợi gì nữa, lưu ngay về để có cơ hội trổ tài thôi nè. Sau cùng, Cachnau.vn chúc các bạn thành công và có trải nghiệm tuyệt vời nhất với thức uống thanh mát này nhé.
Diễm Diễm
