Đậu đen và đậu đen xanh lòng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe lẫn vóc dáng, làn da, đặc biệt trong thời tiết nóng bức như hiện nay.
Không phải mỹ phẩm đắt tiền nhưng đậu đen chính là thực phẩm trời bạn mà ít người biết. Nhiều người chỉ đun đậu đen uống giải khát ngày hè hoặc đơn thuần vì thích, thế nhưng chúng còn chứa hàng loạt công dụng làm đẹp da, giữ dáng, tốt cho sức khỏe… Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta hiểu kĩ hơn về hiệu quả của đậu đen.
Nước đậu đen
Trong đông y, đậu đen ( đậu đen xanh lòng) có tác dụng bổ thận, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết, điều trị thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp, lở loét, giúp sáng mắt, điều hòa hệ thống tim mạch, chữa đau đầu, mất ngủ.
Ngoài ra đậu đen còn giúp làm đẹp da, cực kỳ tốt cho phụ nữ. Người uống nước đậu đen xanh lòng rang thường xuyên sẽ có sắc tố da trắng mịn, hồng hào, sáng khỏe và ít khi nổi mụn, vóc dáng cũng luôn ở mức cân đối.
Nước đậu đen xanh lòng chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và đủ cả 10 loại axit amin cần thiết (Lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine). Do đó, giá trị dinh dưỡng của chúng rất cao, uống vào là có ‘lợi đơn lợi kép’.
Vì sao uống nước đậu đen xanh lòng có tác dụng giảm cân?
Đậu đen xanh lòng chứa nguồn dưỡng chất dồi dào, phong phú do đó, không chỉ hỗ trợ giảm cân nhanh mà loại đậu này còn ngăn ngừa lão hóa cực hiệu quả.
Lượng protein thực vật, chất xơ dồi dào trong loại đậu này hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, đẩy nhanh tốc độ đào thải độc tốc, chất béo ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, cơ thể được thanh lọc, săn chắc trong thời gian cực kỳ ngắn. Ngoài ra, việc thanh lọc hạn chế tối đa tình trạng tăng cân mất kiểm soát.
Nước đậu đen có tác dụng giảm cân
Ngoài ra, trong loại đậu đen xanh lòng này còn chứa lượng lớn phốt pho, magiê, magan, đặc biệt là Vitamin nhóm B góp phần phá hủy các liên kết của chất béo, đốt cháy mỡ thừa tích tụ quanh các vùng như bụng, đùi, bắp chân, bắp tay hiệu quả.
Cách làm nước đậu đen xanh lòng rang thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
100 gam đậu đen loại đậu xanh lòng, hạt căng tròn, không bị mọt, hư hỏng.
Rây lọc, chảo.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch đậu đen xanh lòng, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
Bước 2: Vớt đậu đen đợi cho ráo nước thì cho vào chảo rang nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn rang cho lần sau thì có thể rang nhiều đậu hơn, sau đó bảo quản vào các hũ thủy tinh để dùng dần.
Rang đậu đen
Bước 3: Đun sôi đậu đã rang cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.
Bước 4: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm.
Cách bảo quản nước đậu đen xanh lòng rang
Bảo quản nước đậu đen xanh lòng trong ngăn mát tủ lạnh
Nước đậu đen xanh lòng sau khi nấu cần phải để nguội, cho vào chai có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh. Nước đậu đen để qua đêm bên ngoài rất dễ bị ôi thiu, uống vào gây đau bụng, buồn nôn. Nếu không bị thiu thì nước đậu đen cũng bị biến đổi mùi vị không còn thanh mát như lúc mới nấu nữa.
Về thời gian bảo quản, không nên để nước đậu đen không đường trong ngăn mát quá 3 ngày. Sau 3 ngày, nước đậu đen có thể chưa hư nhưng đã bị lên men, không còn giữ được hương vị và một số chất dinh dưỡng ban đầu nữa.
Bảo quản nước đậu đen
Bảo quản nước đậu đen trong ngăn đá
Nước đậu đen tốt nhất là nên mỗi ngày mỗi nấu để giữ được sự tươi mới. Tuy nhiên sẽ có nhiều người không đủ thời gian làm việc này mỗi ngày, do đó quyết định nấu 1 lần thật nhiều để dùng dần. Khi đó, nước đậu đen cần được bảo quản trong ngăn đá để có thể giữ được các chất dinh dưỡng lâu dài và không bị hỏng.
Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Nước đậu đen rang rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không phải ai, không phải khi nào cũng có thể uống loại nước này. Muốn uống nước đậu đen rang hiệu quả và khoa học các bạn cần lưu ý một vài điểm sau đây:
Chỉ uống 1 – 2 cốc/ngày ( dành cho người không có ý định giảm cân )
Lưu ý uống nước đậu đen
Nhiều người sử dụng nước đậu đen rang thay thế nước lọc, điều này là hoàn toàn sai lầm. Theo thạc sĩ Lưu Liên Hương, Viện Y học ứng dụng Việt Nam: Trong nước đậu đen rang chứa chất phytate sẽ làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi trong các thực phẩm khác, vì thế chỉ nên dùng 1 – 2 cốc/ngày.
Không uống chung với sắt kẽm, canxi
Cũng bởi lý do trên, bạn không nên dùng nước đậu đen để uống các loại thực phẩm chức năng trên. Thời gian lý tưởng để uống chúng là cách nhau khoảng 4 tiếng đồng hồ.
Người nào không nên uống nước đậu đen rang?
Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng đậu đen.
Có nên cho đường hay muối vào nước đậu đen không?
Nước đậu đen rang, không cho đường là tốt nhất. Còn với những người phải lao động nặng, khi uống nên cho một chút muối để tăng cường yếu tố điện giải cho cơ thể.
Những lưu ý khi giảm cân bằng nước đậu đen
Lưu ý khi dùng nước đậu đen giảm cân
Sử dụng nước đậu đen xanh lòng uống thay nước lọc hoặc uống 3 ngày/tuần.
Tuyệt đối lhông nên thêm đường vào nước đậu đen xanh lòng .
Khi nấu đậu đen xanh lòng, chỉ nên lấy nước, không nên ăn hạt đậu đen vì trong hạt có chứa một lượng tinh bột nhất định.
Để cảm nhận được hiệu quả giảm cân, bạn nên kết hợp uống nước đậu đen xanh lòng với chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thể dục đều đặn. Chúc bạn thành công!
Thông tin thêm: Trà gạo lứt đậu đen giảm cân hiệu quả
Liên hệ mua sản phẩm thông qua Zalo và Message hoặc gọi 0778985766
