Ta vẫn cứ nghĩ chỉ có những bà nội trợ đảm đang như các bà, các mẹ, các chị mới có thể thực hiện được món ăn phức tạp này. Nhưng chỉ với gói xốt sườn xào chua ngọt Barona, bất kỳ ai cũng có thể tự nấu được thành công món sườn xào chua ngọt thơm ngon, đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy cùng Vietmart khám phá ngay cách làm nhé!
Mỗi khi đói bụng, ta rất khó có thể từ chối món sườn xào chua ngọt cực kỳ đưa cơm với các vị chua-mặn-ngọt kết hợp, chỉ nhắc đến là đã “chảy nước miếng”. Trên thực tế, để nấu được món sườn xào chua ngọt ngon theo cách truyền thống cần khá nhiều công đoạn và các loại gia vị khác nhau để tạo nên vị của món ăn chuẩn nhất.
3 bước nấu dễ dàng với gói xốt sườn xào chua ngọt Barona
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300-500gr sườn non
- 1 gói
xốt sườn xào chua ngọt Barona
(dùng 50gr cho 300gr sườn, dùng 80gr cho 500gr sườn)
- Hành khô, tỏi, gừng, hành lá
- Các loại rau củ (tùy sở thích): Hành tây, ớt chuông, cà chua…
- Xà lách, cà chua, dưa chuột
- Dầu ăn
-
Gia vị
: Hạt tiêu, ớt tươi (nếu muốn ăn cay)
2. Sơ chế nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt
- Sườn rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lọc bớt mỡ và màng gân trắng trên mặt sườn.
- Bắc nồi nước sôi, cho thêm vài lát gừng và một chút muối. Cho sườn vào chần qua trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh trong thịt sườn và loại bỏ máu còn trong xương.
- Vớt sườn ra để ráo nước.
- Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Xà lách, cà chua, dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí.
3. Chế biến món sườn xào chua ngọt
Bước 1: Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho một chút dầu ăn. Cho hành khô và tỏi đã được băm nhỏ vào phi cho vàng thơm. Sau đó, cho sườn và các loại rau củ cắt nhỏ vào xào khoảng vài phút cho thịt sườn săn lại, rau củ hơi chín và xém cạnh.
Bước 2: Cho một gói xốt sườn xào chua ngọt Barona vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 1-2 phút để nước xốt phủ đều các miếng sườn.
Bước 3: Đổ nước xâm xấp mặt miếng sườn và đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và rim cho đến khi thịt sườn cùng rau củ chín, ngấm đều gia vị và nước xốt sệt lại. Ở bước này, bạn có thể cho thêm hạt tiêu và ớt tươi nếu muốn ăn cay.
Bước 4: Khi sườn đã chín, cho một chút hành lá vào đảo đều để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn và tắt bếp.
Bước 5: Cho sườn ra đĩa, trang trí với rau xà lách, cà chua, dưa chuột và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món sườn xào chua ngọt có thể dùng chung với cơm nóng.
Vietmart xin lưu ý khi nấu cùng xốt sườn xào chua ngọt Barona
– Khi chọn mua sườn để làm món sườn xào chua ngọt, bạn nên chọn dẻ sườn non, có phần xương dẹt và nhỏ. Thịt sườn tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu và khi ấn nhẹ vào bề mặt sườn có độ đàn hồi.
– Nếu cẩn thận, bạn có thể rửa qua sườn với một chút nước muối loãng rồi rửa lại dưới vòi nước trước khi cho sườn vào chần.
– Khi chần qua sườn với nước sôi, không nên chần quá lâu để tránh cho thịt sườn bị khô và dai.
– Trước khi cho sườn vào chảo đảo, nếu muốn thịt sườn được đậm đà hơn thì bạn có thể ướp cùng với 1 chút đường và muối. Chú ý không ướp quá nhiều vì gói xốt sườn xào chua ngọt Barona đã chuẩn vị, nếu cho quá nhiều muối và đường sẽ dễ làm món sườn bị mặn.
– Nếu bạn muốn thịt sườn được thơm thì thay vì xào qua, bạn có thể rán vàng 2 mặt sườn với lửa vừa. Chú ý không để lửa quá to sẽ dễ làm thịt sườn bị khô, dai. Miếng sườn sau khi rán có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, bên trong vẫn giữ được độ mọng nước là đạt tiêu chuẩn.
– Khi rim sườn với nước xốt chua ngọt, thỉnh thoảng nên đảo đều để các miếng sườn thấm đều gia vị. Không nên rim sườn ở lửa quá to sẽ làm xốt nhanh cạn, miếng sườn chưa kịp ngấm nước xốt.
Nếu đã nấu món sườn xào chua ngọt cùng với gói xốt sườn xào chua ngọt Barona thành công, đừng quên tiếp tục ủng hộ Vietmart bạn nhé!
Xem thêm công thức làm sườn xào chua ngọt khác tại đây nhé: Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị
VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN
Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây
