Bạn đang băn khoăn không biết cách nấu lẩu dê ngon như thế nào? Không biết nấu lẩu dê tại nhà có đơn giản không? Ngay bây giờ, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món lẩu dê ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe nha.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu dê
- Thịt dê tươi: 1,5 kg
- Nấm: 400 gram
- Khoai môn: 1 củ
- Củ sen: 1 củ
- Đậu phụ trắng: 3 miếng
- Váng đậu
- Rượu vang: 1 chén
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Gừng tươi, hành khô, tỏi
- Các gia vị gồm: muối, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu cay, bột ớt
- Bún tươi hoặc mì (tùy theo sở thích)
- Rau ăn lẩu: rau cải, cần nước, tía tô,… (tùy theo sở thích)
Cách nấu lẩu dê ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt dê: Khi mua thịt dê về, bạn đem rửa sạch rồi tiến hành khử mùi của thịt dê. Bạn tiến hành khử mùi thịt dê bằng cách ướp thịt dê với rượu vang + gừng đập dập khoảng 1 phút. Tiếp đó đem thịt dê rửa sạch, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Sau khi thái thịt dê xong, bạn đem thịt dê ướp với gia vị. Các bạn cho 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1/2 thìa ngũ vị hương + hạt tiêu và tỏi đập dập vào thịt dê. Sau đó trộn thật đều lên và để trong khoảng 2 giờ đồng hồ để thịt dê được ngấm gia vị.
Khoai môn: Đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Củ sen: Cũng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Đậu trắng: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Các loại rau nhúng lẩu: Nhặt bỏ hết lá vàng úa, rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 2: Nấu lẩu dê
Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu vào đun nóng lên rồi cho hành tỏi đã bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn vào phi thơm vang lên. Tiếp đó cho phần thịt dê vào xào đến khi thịt dê hơi săn lại và thơm thì bạn đổ nước cốt dừa vào, đun sôi (các bạn nên chuẩn bị trước nước dừa tươi để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn hơn). Sau khi đã đun sôi khoảng 10 phút thì các bạn cho lần lượt khoai môn + củ sen vào đun sôi với mức lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Cuối cùng các bạn tiến hành nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp đi là các bạn đã có một nồi nước dùng lẩu dê ngon tuyệt rồi đó.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu dê
Các bạn đặt nồi ăn lẩu dê lên trên bếp, đổ nước dùng lẩu dê vừa chuẩn bị ở bước 2 vào (các bạn có thể sửa dụng bếp điện từ hoặc bếp ga mini ăn lẩu).
Các nguyên liệu ăn kèm lẩu đã chuẩn bị như: đậu hũ trắng, rau nhúng lẩu, nấm, váng đậu các bạn dọn ra xung quanh nồi lẩu rồi tiến hành thưởng thức thôi ạ.
Bài viết liên quan:
Một số lưu ý khi nấu lẩu dê
Để món lẩu được thêm phần hấp dẫn và đậm đà thì các bạn nên chuẩn bị thêm một vài chén nước chấm. Nước chấm các bạn có thể chuẩn bị một vài bát nước mắm pha tỏi ớt hoặc muối ớt chanh đều được. Món lẩu dê này chúng ta có thể ăn kèm cùng với rau, mì, bún tùy theo sở thích của mỗi người đều rất tuyệt.
Thịt dê thường có nhiều nạc, ít mỡ, có tính nóng, vị ngọt và hàm lượng cholessterol có lợi rất cao. Chính vì vậy, thịt dê là một trong các loại thực phẩm rất thơm ngon bổ dưỡng. Mỗi chúng ta nên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày nhé.
Như vậy là chỉ với một vài bước thực hiện vô cùng đơn giản mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chia sẻ trên đây, các bạn đã có được một món lẩu dê cực kỳ hấp dẫn rồi đó. Không gì có thể tuyệt vời hơn là tự mình chế biến món lẩu dê tại nhà trong những ngày cuối tuần, cùng những người thân thưởng thức phải không nào?
Hi vọng, với cách nấu lẩu dê ngon tuyệt hảo này, bạn và gia đình sẽ có những bữa tiệc ngon miệng và vui vẻ. Chúc các thực hiện bạn thành công!
