Món ăn của trẻ không phong phú như người lớn, nhất là các em bé trong thời kỳ ăn dặm chỉ quanh đi quẩn lại có món cháo là chủ đạo. Nếu mẹ không thường xuyên làm mới khẩu vị, bé sẽ chán, lười ăn dẫn đến tăng cân chậm và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của con.
Do vậy, việc thường xuyên thay đổi thực đơn cháo rất quan trọng để đánh thức vị giác của bé, kích thích con ăn ngon, từ đó có thể hấp thu được đầy đủ dinh dưỡng.
Có rất nhiều món cháo bổ dưỡng mà mẹ nên cho bé thử, trong số đó có món cháo hàu. Với các cách nấu cháo hàu ngon cho bé, đặc biệt là cách nấu cháo hàu sữa dưới đây, chắc chắn mẹ có thể cho con ăn cháo hàu liên tục mà không sợ con bị ngán.
Lợi ích của hàu với trẻ em
-
Mỗi con
hàu được nấu chín đúng cách cung cấp cho trẻ 9,5g protein
.
Đây
là dưỡng chất thiết yếu giúp bé tăng trưởng khỏe mạnh.
-
Hàu
có
một nguồn chất sắt phong phú giúp tăng cường hồng cầu trong máu của trẻ.
-
Hàu ít chất béo, chỉ có khoảng 2,3g chất này/con. Trong số đó, chỉ có 0,5g là chất béo bão hòa
Cách cho trẻ ăn cháo hàu an toàn
-
Tuyệt đối không cho bé ăn hàu chưa nấu chín hẳn vì vi khuẩn vibrio vulnificus trong hàu sống có thể gây nguy hiểm cho trẻ.
-
Với các bé ăn dặm, mẹ nên xay nhuyễn hoặc băm nhỏ hàu để phòng bé bị hóc.
- Tuyệt đối không cho trẻ dưới 3 tuổi ăn nguyên con hàu vì dễ làm bé bị hóc.
- Khi mua hàu, mẹ nên chọn con hàu còn tươi, sống, vỏ không bị giập vỡ.
- Khi luộc hàu, những con không mở miệng mẹ hãy bỏ đi không nên dùng để nấu cháo cho bé.
- Nếu mua hàu về mà chưa nấu ngay, mẹ nên lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản không nên quá 2 ngày theo khuyến nghị của Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Các cách nấu cháo hàu ngon
Sau đây là các hướng dẫn cách nấu cháo hàu ngon với 3 công thức khác nhau để mẹ thay đổi khẩu vị cho bé.
1. Cách nấu cháo hàu sữa
a. Nguyên liệu
-
2 nắm gạo nếp
-
1 nắm gạo tẻ
-
5 con hàu sữa nhỏ
-
1 củ hành tím
b. Cách thực hiện
-
Gạo tẻ đem rang hơi vàng, sau đó cho lẫn với gạo nếp để hầm.
Cách nấu cháo hàu ngon không thể thiếu bước này, bạn nhé!
-
Hành cắt nhỏ rồi phi dầu mỡ cho vàng thơm.
- Hàu rửa sạch rồi tách bỏ vỏ, sau đó rửa bằng nước muối cho hết nhớt, đem chần qua nước sôi.
- Bạn cho hàu vào xào, nêm mắm muối vừa vị rồi đổ ra tô, sau đó dùng kéo cắt nhỏ hàu cho bé dễ nuốt.
- Lấy một nhánh gừng bằng đầu ngón tay út, rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái sợi.
- Khi hầm cháo sôi được khoảng 15 phút, bạn cho gừng vào khuấy đều.
- Khi cháo đã nhừ, bạn tắt bếp rồi cho thịt hàu và hành khô vào, đảo đều. Sau đó, bạn múc ra tô để bớt nóng rồi cho bé ăn.
2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh
a. Nguyên liệu
