Cách nấu bò lagu chắc hẳn mọi người ai cũng biết nấu. Nhưng để có được công thức nấu ngon và đơn giản thì phải có những bí kiếp. Khi làm xong món bò lagu phải có mùi hương đậm đà. Nước dùng không được quá mặn, thịt bò phải thơm, mềm bùi.
Vây bí quyết này thế nào? hãy cùng xem bài chia sẻ quyết bí quyết cách nấu bò lagu đơn giản siêu ngon hôm nay để biết thêm thông tin nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu bò lagu đơn giản
Bò lagu là món ăn thơm ngon mà bạn có thể dùng làm món điểm tâm hoặc đổi món cho bữa cơm gia đình. Đây cũng là món ăn thường được ưa chuộng có mặt trong những bữa tiệc lớn nhỏ. Cách nấu bò lagu đơn giản hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu thân thuộc gồm
- 600 gram bắp bò hoặc bò nạm.
- Cà chua, cà rốt, khoai tây, cần tây (cần tàu), thanh quế nhỏ.
- Tương cà chua, ngũ vị hương, rượu vang đỏ.
- Hành khô, tỏi khô.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu.
Cách nấu bò lagu đơn giản siêu ngon
Bước 1: Hành, tỏi, cần tây làm sạch rồi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch bằng nước lạnh rồi bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ vỏ cắt thành từng khúc nhỏ dài chừng 2cm.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, trong cách nấu bò lagu này chúng ta có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng cách xát rượu trắng có pha 1 chút gừng. Rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó ướp bò với một phần hành tỏi khô băm nhuyễn trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút.
Bước 3: Dùng 1 cái chảo bắc lên bếp cho 1 chút dầu ăn, bật lửa phi thơm một phần hành tỏi. Rồi cho thịt bò xào cho đến khi săn lại. Cho thêm tương cà chua vào xào chung, tiếp đến nêm thêm hạt nêm và chút muối ăn. Sau đó múc thịt bò ra một chén riêng, chờ cho nguội.
Bước 4: Đợi khi thịt nguội thì cho ngũ vị hương vào ướp. Đối với cách nấu bò lagu đơn giản thì chúng ta chỉ dùng một lượng nhỏ ngũ vị hương để tránh nặng mùi cho món ăn này.
Bước 5: Dùng lại cái chảo đó cho một phần hành tỏi bằm nhỏ với cần tây bằm nhỏ vào xào. Khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào chung. Đợi khi cà chua mềm thì cho thịt bò vào dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ một chút nước vào. Chúng ta nêm thêm đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa khẩu vị rồi thả một thanh quế và chút rượu vang vào. Trong quá trình hầm bò chúng ta cho khoai tây vào nồi trước tới khi bò gần mềm thì cho cà rốt vào. Các bạn có thể ninh cho thịt nhừ hay không là do khẩu vị của mọi người trong gia đình bạn.
Chú ý: Với cách nấu bò lagu này ta không dùng nước mắm. Tóm lại, các món ăn chế biến từ thịt bò hay những thịt có mùi gây như nai, dê… ta không nên ướp chúng nước mắm. Vì sử dụng nước mắm có thể tạo những mùi vị rất khó chịu cho người dùng.
Có thể bạn đang cần: cách nấu bò lagu đơn giản cho bữa sáng ngon miệng
Theo tuyetthitbo.com
