Cách bảo quản xúc xích được lâu
Biết cách làm xúc xích cho bé thật thơm ngon và hiệu quả rồi. Mẹ cũng cần biết làm thế nào để bảo quản xúc xích được lâu nữa!
Xúc xích sau khi hấp chín, để nguội rồi mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản từ 4 – 5 ngày; có thể bảo quản được xúc xích trong ngăn đá được khoảng 2 tuần. Khi cần ăn, mẹ hãy cho xúc xích vào ngăn mát hoặc để bên ngoài để rã đông rồi chế biến thành những món ăn yêu thích.
Một số mẹo về cách làm xúc xích cho bé thơm ngon
Sau đây là một số mẹo để mẹ biết cách làm xúc xích cho bé ngon hơn:
- Mẹ nên đi chợ vào buổi sáng để chọn lòng non có màu trắng đặc trưng và màu hồng của các mạch máu; không nên chọn loại có màu thâm đen hay bốc mùi hôi. Lòng non phải căng đều, dài và dai. Chỉ nên mua lòng tươi, không nên mua lòng đông lạnh.
- Trước khi xay thịt, mẹ nên cho thịt vào ngăn mát trong tủ lạnh từ 10 – 20 phút để giúp xay nhuyễn thịt hơn. Thịt phải được xay thật nhuyễn, mịn thì món xúc xích mới ngon. Lượng mỡ xay vào thịt cũng không được quá ít để lúc chiên xúc xích không bị bở.
- Để món xúc xích không bị khô và có thêm chất xơ; mẹ có thể cho thêm chút bột năng hoặc khoai lang, khoai tây, bí đỏ, hạt sen… vào trộn chung với thịt. Lưu ý là hấp rồi tán nhuyễn những loại rau củ trên trước khi trộn với thịt nhé!
