>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách chiên gà giòn không cần bột để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình
Cách làm tương cà chua ăn dần
Cách làm tương cà chua ăn dần khá đơn giản.
Nguyên liệu
-
Cà chua 1kg
-
Hành tây 1 củ
-
Tỏi 1 củ
-
Giấm gạo 1/3 chén
-
Gia vị
-
1 hũ thủy tinh 1kg
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng dao khứa múi cau ở phần đáy quả.
Khi học cách làm tương cà chua ăn dần, bước dùng dao khứa múi cau ở phần đáy quả cà chua vô cùng cần thiết. Nhờ khứa múi cau nên cà rất dễ lột vỏ sau đó.
– Tỏi bóc vỏ, đập giập.
– Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
– Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi nắng để diệt khuẩn.
2. Xay cà chua
– Đun sôi nửa nồi nước rồi cho cà chua vào luộc trong khoảng 1 phút. Tắt bếp.
– Vớt cà chua ra, để nguội rồi bóc vỏ.
– Cắt phần đầu quả, lấy hết hạt cà chua và phần lõi ra, chỉ lấy phần cơm quả.
– Xay nhuyễn các nguyên liệu gồm cà chua, hành tây, tỏi và 1/3 chén giấm.
– Lọc hỗn hợp qua rây để có món tương cà mịn.
Lưu ý: Nếu mẹ thích làm tương ớt cà chua thì có thể xay thêm vài trái ớt. Rõ ràng cách làm tương cà chua cay cũng đơn giản như cách làm tương cà chua ăn dần.
