Cách làm trà đào từ quả đào tươi giúp bạn tận hưởng được vị ngọt dịu, thơm ngon nhất của thức uống giải khát đang chiếm vị trí “hot trend” mùa hè này. Nếu có thời gian, bạn thậm chí còn có thể mua trái đào về tự ngâm, để sử dụng dần mà không cần ra ngoài tiệm cho tốn kém. Không những thế, cách làm trà đào tươi thứ 5 dưới đây sẽ khiến các fan ẩm thực xứ Hàn nức lòng đấy nhé! Nào, cùng bắt tay pha trà đào ngay thôi!
1. Cách làm trà đào tươi pha túi lọc Cozy
1.1. Nguyên liệu làm trà đào tươi ngâm
Cách làm trà đào từ quả đào tươi được thực hiện tuần tự theo từng bước: ngâm đào với nước đường, rồi nấu trà vị đào, cuối cùng là kết hợp trà với đào ngâm để thức uống thêm đậm vị. Công thức pha trà đào tươi đầu tiên mà Webnauan.vn muốn giới thiệu đến các bạn là sử dụng vị trà Cozy túi lọc. Trước khi thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé:
- Đào tươi nguyên trái: nửa kí
- Đường cát trắng: 300 gram
- Chanh tươi: 1 trái
- Muối ăn: 1 thìa cà phê
- Trà đào túi lọc Cozy: 2 gói
Phần nguyên liệu làm đào ngâm để pha trà giải khát. Ảnh: Internet
1.2. Mẹo chọn trái đào tươi để ngâm làm trà giải khát
- Chọn đào trái đào còn tươi, nguyên quả, không bị dập, không bị sâu, không xịt thuốc để làm trà.
- Với số lượng đào bạn chọn khoảng 1 kg, lượng trà đào pha được sẽ không quá nhiều. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể tăng số đào lên, nhưng khi làm quá nhiều đào sẽ không được ngon.
- Chọn trái đào ngon, an toàn theo mùa:
. Ảnh: Internet
1.3. Hướng dẫn cách làm trà đào từ quả đào tươi
1.3.1. Cách ngâm đào với hỗn hợp chanh đường
- Đào rửa sạch, rồi cắt làm 4 miếng (miếng to, nhỏ có thể tuỳ vào sở thích mỗi người). Sau đó, ngâm các miếng đào vào nước muối để không bị thâm đen. Ngâm được một lúc thì vớt đào ra, gọt vỏ, rồi lại tiếp tục ngâm trong thau nước muối.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa cà phê đường rồi thắng cho lên màu hơi vàng thì đổ thêm nửa lít nước lọc vào nồi. Sau đó, tiếp tục thêm phần đường cát còn lại, nấu sôi.
- Khi nước đã sôi, cho đào vô nồi, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Cách sơ chế nguyên liệu và ngâm đào tươi với nước đường.
- Chuẩn bị 1 thau nước đá, vớt đào trong nồi ra, cho vào thau đá ngâm. Cách này giúp làm trà đào từ quả đào tươi có độ giòn, ngon và nhanh ngấm độ ngọt hơn.
- Đợi nước đường nấu với đào nguội lại thì bạn đổ vào trong hũ thủy tinh, rồi vắt nước cốt 1 trái chanh vào, khuấy đều. Sau đó, vớt đào tươi vào trong hũ, đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Hãy làm sẵn một hũ đào tươi ngâm chanh đường để sử dụng dần nhé! Ảnh: Internet
1.3.2. Cách pha trà đào Cozy từ quả đào tươi ngâm
- Cho 2 gói trà đào Cozy vào ly, đổ nước sôi ngâm cho ra trà.
- Thêm nước ngâm, và vài lát đào tươi ngâm vào ly trà, khuấy đều.
- Thêm đá viên vào ly trà đào và thưởng thức. Cách làm trà đào từ quả đào tươi ngâm đường nên có sẵn vị ngọt rồi, bạn không cần pha thêm đường nữa nhé.
Ly trà đào làm từ quả đào tươi ngọt thơm, sẵn vị ngọt dịu thanh mát. Ảnh: Internet
2. Cách làm trà đào từ trái đào tươi uống liền, không cần ngâm
2.1. Nguyên liệu
- Đào tươi: 5 trái
- Đường trắng: 100 gram
- Trà túi lọc: 2 gói
- Đá viên
2.2. Cách làm trà đào từ quả đào tươi uống liền
- Gọt vỏ và cắt đào thành từng miếng nhỏ.
- Lấy nồi, cho đường và đào đã cắt vào nồi, rồi để yên như vậy khoảng 5 phút đến khi đường tan ra.
Cách làm trà đào tươi ngâm đường uống liền.
- Cho nồi lên bếp, rồi bật lửa, nấu đến khi đường tan ra và sánh lại như keo thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, vớt phần đào để riêng.
- Lấy ly thuỷ tinh, pha trà với nước sôi, ngâm trong khoảng 3 phút cho trà phai hết.
- Lấy 1 ly thuỷ tinh khác, cho phần đào đã nấu ở trên vào (với lượng vừa đủ dùng), cho đá viên vào đầy ly.
- Sau đó, bạn rót trà đã pha vào, khuấy đều và thưởng thức.
3. Cách làm trà đào vị hoa hồng từ quả đào tươi
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nụ hoa hồng phơi khô: 1 lạng
- Hoa cúc phơi khô: 5 gram
- Hạt ý dĩ: 5 gram
- Đào tươi (bạn đem gọt vỏ, bỏ hột, rửa nước sạch và cắt hình hạt lựu): 2 trái
- Cam thảo: lấy 5 miếng nhỏ
- Đường phèn: 1 lạng
- Nước lọc: 300 ml
- Dụng cụ: nồi sạch, ly thủy tinh uống trà.
Một số nguyên liệu làm trà đào tươi vị hoa hồng.
3.2. Cách nấu trà đào hoa hồng làm từ quả đào tươi
- Cho nước lọc vào nồi, đặt lên bếp nấu.
- Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, nấu cho sôi nhẹ lần nữa, thêm đường vào cho có độ ngọt vừa ý.
Cách làm trà đào hoa hồng từ quả đào tươi ngon.
- Tắt bếp, bắc nồi nước ra một bên và đợi cho nguội.
- Cho hỗn hợp hồng trà đào vừa nấu vào ly thủy tinh, thêm ít đá viên vào và thưởng thức ngay cho mát lạnh nhé.
4. Cách làm trà đào vị Whiskey từ quả đào tươi
4.1. Nguyên liệu
Công thức trà đào vị whiskey ( Peach Iced Tea Whiskey recipe ) đầy mới lạ này có vị the mát rất ngon. Để thực hiện cách làm trà đào tươi này, bạn chuẩn bị:
- Nguyên liệu phần trà: 8 cốc nước nấu sôi, 7 – 8 túi trà đen túi lọc, 1,5 ly rượu whiskey.
- Nguyên liệu làm siro đào: 2 – 3 trái đào tươi (gọt vỏ, cắt hạt lựu), 1 chén đường cát trắng, 1 ly nước lọc, nước cốt 1 trái chanh.
- Nguyên liệu trang trí: 1 – 2 trái đào tươi (gọt vỏ, bỏ hột, thái lát), 1 trái chanh tươi (rửa sạch, thái lát), vài nhánh lá bạc hà (rửa sạch).
Thật thú vị khi trà đen mới giúp pha trà đào lên màu hấp dẫn, vị ngon hơn. Ảnh: Internet
4.2. Cách làm trà đào vị whiskey từ trái đào tươi
- Trong 1 cái bình lớn, bạn đổ nước nóng cùng các túi trà vào bình, ngâm trong 5 phút.
- Pha các nguyên liệu nấu siro vị đào với nhau trong 1 cái nồi nhỏ, rồi nấu đến khi sôi thì hạ lửa vừa. Khoảng 1 – 2 phút sau, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp siro đào bằng rây để bỏ xác đào, chỉ lấy nước cốt.
Hướng dẫn cách nấu siro đào tươi.
- Đổ phần siro đào vừa lọc vào bình trà, thêm rượu whiskey, cho đá viên vào lắc đều.
- Thêm các nguyên liệu trang trí lên trên bình trà và thưởng thức.
Cách làm trà đào whiskey từ quả đào tươi có hương vị vô cùng độc đáo.
5. Cách làm trà đào tươi của Hàn Quốc
5.1. Nguyên liệu
- Trái đào tươi: 3 – 4 quả
- Túi lọc trà đen: 2 gói
- 1 lít nước lọc
- 130 gram đường cát trắng và 130 gram nước lọc để nấu siro đào
- Dụng cụ: muỗng gỗ, khuôn tròn có nắp đậy (dùng khuôn làm bánh mochi hình giọt nước), tô, nồi, rây, bình.
5.2. Cách làm trà đào từ quả đào tươi kiểu Hàn Quốc
- Bạn cắt đôi 1 trái đào, rồi dùng muỗng gỗ khoét bỏ phần hột bên trong. Sau đó, tiếp tục tùng muỗng múc thịt đào thành các viên tròn nhỏ, để lên dĩa.
- Cho các viên đào vào khuôn, đổ nước ngập đào, rồi đậy nắp kín lại.
- Cho khay đào tươi ngâm nước vào ngăn đông.
Cách làm viên trà đào đông lạnh từ quả đào tươi.
- Cho nước lọc vào bình, rồi bỏ 2 gói trà đen vào, lắc nhẹ bình. Sau đó, bạn cho bình trà đen vào tủ lạnh, đặt 6 tiếng trong ngăn mát. Cách này giúp trà ra hết vị và đậm đà hơn.
Pha trà đen và cho vào tủ lạnh 6 tiếng. Ảnh: Cooking Tree
- Với phần đào tươi còn lại, bạn cắt nhỏ, bỏ hột, rồi tẩm ướp với đường khoảng 5 phút. Sau đó, cho đào ướp đường vào nồi, đổ thêm ít nước lọc, nấu cho sôi. Đến khi đào tươi chín nhừ thì bạn lọc hỗn hợp qua lây, lấy nước cốt làm siro.
Bước nấu đào tươi ngâm đường và lọc siro.
- Lấy bình trà trong tủ lạnh ra, đổ siro đào vào, rồi lấy các viên đào đông lạnh cho vào bình, trang trí cùng ít lá bạc hà là có thể dùng ngay rồi.
Cách làm trà đào tươi dạng viên độc đáo kiểu Hàn.
6. Những điều cần lưu ý khi thực hiện cách làm trà đào tươi ngon
- Khi nấu xong nước đường, để nước đường nguội mát hẳn mới cho nước cốt chanh vào. Điều này giúp hỗn hợp không bị chát, đắng sau khi ngâm.
Đợi nước đường nấu ngâm trà đào nguội rồi mới cho nước chanh vào. Ảnh: Internet
- Khi cắt đào thành miếng, không nên cắt quá mỏng, để tránh trường hợp đào bị nhũn sau khi chế biến. Cũng không nên cắt miếng đào quá to, để tránh tình trạng không ngấm được hết độ ngọt từ đường. Miếng cắt hợp lý nhất là cắt làm 4 trên 1 trái đào.
Webnauan.vn vừa hướng dẫn bạn những cách làm trà đào từ quả đào tươi thơm ngon, ngọt dịu mà cực thanh mát. Nếu có thời gian, bạn hãy mua đào tươi về. Sau đó, tẩm ướp với đường, chanh theo các công thức đã hướng dẫn trên đây, bảo quản hũ ngâm để sử dụng dần khi cần đến. Mùa hè đang đến rất gần, hãy đập tan cơn khát của mình bằng những ly trà đào tự làm vô cùng hấp dẫn nhé!
Thuỳ Trâm tổng hợp
