Như các bạn đã biết, tinh bột nghệ mang lại rất nhiều công dụng tốt cho cả sức khỏe lẫn sắc đẹp. Chính vì vậy, thay vì tìm mua tinh bột nghệ được bày bán, nhiều người đã tự làm tại nhà để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tinh bột nghệ chỉ với 5 bước siêu đơn giản nhé.
1.Cách lựa chọn nghệ tươi để làm tinh bột nghệ
Để làm tinh bột nghệ, đầu tiên bạn cần phải biết cách lựa chọn nghệ tươi cẩn thận, phù hợp với mục đích sử dụng của mình. Cụ thể như sau:
- Tinh bột nghệ dùng để làm đẹp:
Bạn nên chọn củ nghệ có màu vàng tươi, không bị quá non hoặc quá già.
- Tinh bột nghệ dùng để uống:
Bạn nên chọn củ nghệ màu vàng sẫm vì nó chứa nhiều Curcumin hơn củ nghệ màu vàng nhạt.
- Tinh bột nghệ dùng để ăn:
Bạn chọn củ nghệ cái, gồm nghệ vàng, nghệ đỏ vì hàm lượng dinh dưỡng trong nghệ cao và lượng tinh bột cũng nhiều hơn loại củ nghệ nhánh.
2. Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ từ nghệ tươi cực đơn giản
Dưới đây là quy trình tự làm tinh bột nghệ thủ công tại nhà được nhiều người chia sẻ hiện nay:
2.1. Nguyên liệu
-
2kg nghệ tươi.
-
Nước sạch.
2.2. Dụng cụ cần chuẩn bị
-
Dụng cụ thái gọt.
-
Máy xay sinh tố (chọn loại máy có công suất lớn để xay nghệ nhanh hơn).
-
Vải màn hoặc rây lọc.
-
2 bát nhựa để đựng tinh bột nghệ.
-
Găng tay.
2.3. Cách làm tinh bột nghệ
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết, bạn đã có thể bắt đầu tự làm tinh bột nghệ với các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế nghệ tươi
Ngâm các củ nghệ tươi vào trong nước sạch khoảng 5 phút. Sau đó cạo hết vỏ, rửa thật sạch nghệ tươi và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2 : Xay nghệ
Cho nghệ đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, đổ thêm ít nước ấm và xay nghệ. Lưu ý là bạn đổ nước từ từ cho đến khi máy xay có thể xay dễ dàng hơn. Thực hiện bước xay nghệ đến khi hỗn hợp nghệ nhuyễn mịn là được.
Bước 3: Lọc nghệ
Sau khi có hỗn hợp nghệ xay nhuyễn, bạn đổ nghệ ra vải hoặc rây để lọc, vừa lọc vừa bóp mạnh nghệ để nước cốt được ép ra hết. Tiếp đó, bạn lấy phần bã nghệ, cho vào máy xay để xay lại và lọc thêm một lần nữa.
Bước 4: Gạn lấy phần tinh bột nghệ
Sau khi lọc được nước cốt nghệ, bạn để nguyên phần nước này trong khoảng 5 giờ. Khi phần tinh bột nghệ đã lắng xuống, bạn từ từ gạn hết nước ở trên để thu lấy tinh bột nghệ bên dưới.
Lưu ý: Bạn nên thực hiện bước này lại vài lần để giúp lọc bỏ hết tinh dầu có trong nghệ.
Bước 5: Phơi tinh bột nghệ
Cho tinh bột nghệ đã thu được vào tấm giấy ăn lớn rồi phơi khô. Bạn nên dùng máy sấy thay vì phơi nghệ dưới ánh nắng mặt trời để làm khô nghệ nhanh hơn và giữ được dưỡng chất của tinh bột nghệ.
3. Khi tự làm tinh bột nghệ tại nhà, cần chú ý điều gì?
Bạn cần lưu ý một số điều dưới đây khi tự làm tinh bột nghệ tại nhà:
-
Cần có cách bảo quản tinh bột nghệ cẩn thận, tốt nhất là để nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm ướt hay có ánh nắng chiếu vào. Ngoài ra, bạn có thể để tinh bột nghệ trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
-
Lựa chọn nghệ tươi thật kỹ, tránh củ nghệ bị hư hỏng, mốc và có nhiều hóa chất.
-
Lọc dầu nghệ cẩn thận để khi sử dụng không gây nóng gan hay đắp mặt làm vàng da.
-
Nếu sau khi phơi khô tinh bột nghệ bị vón cục, bạn có thể xay nhuyễn hoặc dùng chày giã nhỏ để bột mịn hơn.
-
Nên làm tinh bột nghệ với số lượng ít, đủ dùng trong một thời gian ngắn. Vì tinh bột nghệ tự làm không chứa chất bảo quản, làm quá nhiều nếu không kịp dùng rất dễ bị hư hỏng.
4. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà có ưu và nhược điểm gì?
Hãy cùng đánh giá các ưu điểm và nhược điểm của cách làm tinh bột nghệ tại nhà:
4.1. Ưu điểm
-
Không tốn quá nhiều chi phí, rẻ hơn so với đi mua tinh bột nghệ.
-
Tự làm nên tinh bột nghệ không bị bẩn, giữ an toàn vệ sinh.
-
Chất lượng tinh bột nghệ được đảm bảo, không bị pha lẫn tạp chất hay độn thêm các loại bột khác.
4.2. Nhược điểm
-
Quy trình làm nhiều công đoạn gây tốn thời gian và công sức.
-
Tinh bột nghệ thu được không được hoàn toàn nguyên chất vì cách lọc thủ công, không được kỹ lưỡng như lọc bằng máy, độ nguyên chất của tinh bột nghệ làm tại nhà khoảng 65 – 75%.
Từ những ưu điểm và nhược điểm vừa kể trên, có thể thấy rằng cách làm tinh bột nghệ tại nhà mặc dù bảo đảm sạch sẽ, chất lượng tốt nhưng quy trình làm lại tốn thời gian, không để được lâu và tinh bột nghệ có độ nguyên chất không cao. Nếu không lọc kỹ, tinh bột nghệ vẫn còn chứa mủ, nhựa, tinh dầu có thể gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, hàm lượng Curcumin – hoạt chất có công dụng tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh lý và cải thiện làn da, vóc dáng… có trong tinh bột nghệ cũng không cao và tồn tại ở kích thước lớn, khó hấp thụ vào cơ thể nên những tác dụng mang lại rất hạn chế.
Để sử dụng nghệ đạt hiệu quả cao và tiện lợi, bạn có thể sử dụng tinh nghệ Nano. Công nghệ Nano tân tiến giúp đưa hoạt chất Curcumin có trong nghệ về dạng kích thước phân tử siêu nhỏ, từ đó dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn.
Nano Curcumin 365 Premium là sản phẩm tinh nghệ đến từ Hàn Quốc được nhiều người tin chọn hiện nay. Sản phẩm được June Glow Việt Nam nhập khẩu chính hãng và phân phối độc quyền, có đủ các giấy chứng nhận an toàn sức khỏe. Đặc biệt đây là sản phẩm tinh nghệ Nano được cấp cả chứng nhận an toàn GRAS bởi FDA Hoa Kỳ và giấy phép lưu hành của Bộ Y tế Việt Nam.
Ưu điểm của Nano Curcumin 365 Premium là có hàm lượng hoạt chất Curcumin cao và được tổng hợp ở kích thước siêu nhỏ, cho tốc độ hấp thụ vào cơ thể gấp 17 lần so với sử dụng tinh bột nghệ thông thường. Ngoài ra, sản phẩm còn được bổ sung thêm Kẽm Gluconate và chiết xuất hoa oải hương Latifolia… mang đến cùng lúc nhiều công dụng vượt trội như giúp da sáng khỏe, giảm thâm nám, đẩy lùi lão hóa đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe, hỗ trợ giảm cân và điều trị nhiều bệnh lý.
Nano Curcumin 365 Premium có khả năng hòa tan tốt và rất dễ uống, ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể uống được. Sản phẩm thiết kế dạng tép nhỏ gọn, bảo quản dễ dàng cũng như có thể mang theo bên mình khi đi du lịch, công tác… để sử dụng mỗi ngày.
Hiện tại Nano Curcumin 365 Premium đang được bày bán với mức giá hấp dẫn kèm theo nhiều ưu đãi đặc biệt khi mua hàng tại June Glow. Đặt mua ngay Nano Curcumin 365 Premium tại:
Trên đây là hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng bài viết này đã mang lại nhiều thông tin bổ ích về cách tự làm tinh bột nghệ cũng như gợi ý thêm cho bạn một sản phẩm tinh nghệ Nano để tham khảo và sử dụng.
