Cách làm tàu hũ trân châu đường đen siêu đơn giản siêu ngon
Món tráng miệng thanh đạm, dễ ăn và rất đưa miệng này dễ đến mức mà ai cũng có thể làm được. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm tàu hũ trân châu đường đen siêu đơn giản siêu ngon này nhé!!! Cách làm này sẽ cho ra một mẻ tàu hũ mềm mượt, béo mịn và tươi tắn đấy! khi đưa vào miệng sẽ tan ngay, hấp dẫn cũng bởi vị ngọt thơm dẻo dẻo dai dai của trân châu đường đen. Vậy hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm tàu hũ trân châu đường đen
1. Phần nguyên liệu tàu hũ lạnh
– Sữa đậu nành 300ml;
– Sữa tươi không đường 220ml;
– Whipping cream 60ml;
– Gelatin dạng bột 3tsp.
2. Nguyên liệu phần trân châu đường đen
– Bột năng 50g;
– Bột gạo 5g;
– Bột cacao 5g;
– Đường nâu 100g.
B. Các bước làm tàu hũ trân châu đường đen
1. Các bước làm trân châu đường đen
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho vào tô trộn bột gạo với bột năng lại với nhau cho thật đồng nhất.
– Bước 2: Tiếp đến, bắc nồi nước lên nấu sôi rồi cho 50g đường nâu vào vớ bột cacao, nấu tan hoàn toàn thì tắt bếp.
– Bước 3: Đợi hỗn hợp đường nâu + cacao nguội thì tiến hành trộn bột, rưới từ từ hỗn hợp đường nâu và cacao vào hỗn hợ bột gạo và bột năng, vừa rưới vừa trộn đều sau đó nhồi bột thành khối dẻo, mịn.
– Bước 4: Tiếp đến, vo bột thành những viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 0,5cm rồi phủ một ít bột năng còn lại lên trân châu, và trộn đều đến khi các viên trân châu không dính vào nhau là được.
– Bước 5: Đem trân châu đi luộc, Bạn bắc nước sôi lên và cho trân châu vào luộc chín, đến khi trân châu nổi lên mặt nước bạn tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút cho trân châu chín hoàn toàn, sau đó vớt chúng ra cho vào nước lạnh để hạt trân châu dai giòn không bị bở.
2. Nấu phần nước đường
– Nấu 50gr đường nâu với 70ml nước cho tan đều, rồi ngâm trân châu vào nước đường 30 phút để trân châu thấm đều vị ngọt. Chỉ với vài bước đơn giản như vậy bạn đã hoàn thành trân châu đường đen rồi đấy.
3. Các bước làm tàu hũ
– Bước 1: Đầu tiên, bạn đun sữa đậu nành, whipping, sữa tươi, đường cho tan vừa nón, sau đó cho gelatin đã ngâm vào quậy đều rồi lượt cho mịn sau đó cho ra khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 8h đến khi đặc lại.
– Bước 2: Tiếp đến, dùng muỗng múc pudding kèm nước đường và hột trân châu phủ lên pudding, món ăn mát lạnh, thanh đạm đã hoàn thành rồi đấy!
Bạn có thể rút ngắn thời gian hơn nếu sử dụng hạt trân châu đã làm sẵn tại anny nhé!! với các bước đơn giản trên, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món ăn mát lạnh, thanh đạm và cực ngon đấy! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món tàu hũ này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!
