Khi nhắc tới Sushi chắc hẳn mọi người đều nghĩ ngay tới món ăn đặc trưng của xứ sở hoa anh đào đó chính là Nhật Bản. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của từng vùng miền, đất nước mà sushi sẽ có những công thức chế biến khác nhau.
Các bạn đã từng được thử món sushi Hàn Quốc bao giờ chưa? Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc đó nhưng hương vị và cách chế biến có sự hấp dẫn đặc biệt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm sushi Hàn Quốc, các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu tạo nên món sushi Hàn Quốc chuẩn vị
Có thể bạn chưa biết, sushi Hàn Quốc cũng được làm từ những nguyên liệu quen thuộc. Dưới đây là những nguyên liệu không thể thiếu bạn cần chuẩn bị khi làm sushi Hàn Quốc:
-
1 gói rong biển khô
-
Cơm dẻo
-
2 củ cà rốt
-
2 củ dưa chuột
-
Dầu mè
-
3 quả trứng
-
2 cái xúc xích
-
2 cái lạp xưởng
-
50 gr mè rang: 50gr
-
Tấm tre chuyên dùng cuộn sushi
>>> Tham khảo: Những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Cách làm món sushi Hàn Quốc đúng chuẩn
Sau khi hoàn thành bước chuẩn bị nguyên liệu để làm sushi Hàn Quốc như đã nêu trên, tiếp đến chúng ta có thể bắt tay vào tiến hành sơ chế, chế biến sushi Hàn Quốc các bước sau đây:
-
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cà rốt, dưa chuột rồi gọt vỏ sau đó cắt sợi nhỏ. Trứng gà đem đánh bông cùng một ít muối cho vào nồi chiên mỏng chỉ khoảng 3 – 4mm rồi đem cắt sợi. Tương tự, xúc xích và lạp xưởng cũng cắt sợi sao cho phù hợp với độ dài của lá rong biển.
-
Trộn cơm trắng cùng 1 muỗng nhỏ dầu mè để cho cơm có độ ngậy và độ dính phù hợp, sau đó lại thêm chút mè rang rồi trộn đều giúp cơm thơm và dẻo hơn.
-
Trải tấm tre cuộn sushi vừa chuẩn bị lên thớt, đặt phần mặt mịn của lá rong biển xuống dưới, san đều một lớp cơm mỏng khoảng 2/3 của lá.
-
Sắp xếp lần lượt xúc xích, lạp xưởng, trứng, cà rốt, dưa leo đã được cắt sợi lên trên phần cơm rồi sau đó cầm 1 mặt của mảnh tre từ từ cuộn chặt tay lại lại sao cho các nguyên liệu không bị xô lệch.
-
Cuối cùng, sau khi đã cuốn được thành cuộn, bạn chỉ cần dùng con dao thật sắc rồi nhẹ nhàng cắt nó thành từng miếng nhỏ bày ra đĩa và thưởng thức món ăn. Thật đơn giản phải không các bạn?
Các cách làm món sushi Hàn Quốc tiêu biểu khác hot nhất hiện nay
Sushi Hàn Quốc không chỉ được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản và quen thuộc như đã nêu trên mà nó còn được biến tấu với nhiều loại khác nhau tùy vào sự sáng tạo cũng như khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là 3 cách làm tiêu biểu khác của sushi Hàn Quốc:
Cách làm sushi Hàn Quốc chiên xù ngon
Với món sushi Hàn Quốc chiên xù thì khá đơn giản, bạn không cần cắt nhỏ mà để nguyên cuộn kimbap hoặc có thể cắt đôi chiên như bình thường sau đó mới cắt thành từng miếng nhỏ.
Thao tác khá đơn giản, bạn chỉ cần đập trứng gà ra bát và đánh tan, sau đó cho một ít bột chiên xù ra một đĩa riêng rồi nhúng từng cuộn kimbap vào bát trứng gà đã được đánh tan lăn qua một lượt bột chiên xù.
Cho dầu vào chảo bắc lên bếp rồi đợi tới khi dầu nóng thì cho miếng kimbap vào chiên cho vàng đều. Tắt bếp và đợi kimbap nguội sau đó cắt ra thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Đây là một trong những cách làm món sushi Hàn Quốc chiên ngon chuẩn vị.
Cách làm sushi kiểu Hàn Quốc với cá ngừ
Thay vì sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như: xúc xích, trứng, lạp xưởng… bạn có thể thử thay bằng cá ngừ. Sushi Hàn Quốc cá ngừ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Trải lá rong biển đã chuẩn bị lên trên mành tre cuộn sushi. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như dễ cuốn hơn, thì trước khi sử dụng bạn nên bọc mành tre bằng màng bọc thực phẩm.
Dàn một lớp cơm mỏng lên 2/3 lá rong biển rồi đặt xà lách tím và xốt mayonnaise lên. Tiếp theo, bạn cho cá ngừ đã xé nhỏ lên trên cùng. Cuối cùng, cuộn chặt lại, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đều nhau.
Cách làm sushi Hàn Quốc thanh cua
Đối với cách làm này, bạn cần chuẩn bị: thanh cua, cà rốt, trứng rán, dưa leo, đem tất cả đi sơ chế rồi thái thành sợi dài và nhỏ. Tương tự như các cách làm sushi Hàn Quốc khác, bạn san một lớp cơm mỏng hết khoảng 2/3 lá rong biển sao cho cách phần cuối một chút.
Lần lượt cho các nguyên liệu lên trên sao cho phù hợp để cuộn cơm vừa vặn mà không bị nát. Dùng chổi quét chuyên dùng hoặc đeo găng tay để thêm một ít nước sốt mayonnaise, sau đó xoa thêm chút dầu vừng ra bên ngoài cuộn cơm để tạo độ bóng đẹp và dậy mùi hương vị.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đã mách bạn cách làm sushi Hàn Quốc ngon khó cưỡng chi tiết để các bạn có thể tham khảo. Hy vọng thông tin chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
