Cách làm sữa chua mít được nhiều bạn trẻ tìm hiểu, cũng bởi sữa chua mít là một món ăn rất ngon và hợp vị , lại đúng sở thích của nhiều bạn trẻ. Kết hợp hoàn hảo sữa mít thơm thơm giòn giòn với vị chua thanh ngậy ngậy của sữa chua đã tạo thành một món ăn hết sức thú vị. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà dưới đây nhé
Nguyên liệu làm sữa chua mít thơm ngon tại nhà
- Sữa chua không đường: 6 hộp
- Sữa đặc có đường: 12 thìa canh
- Múi mít bỏ hạt: 300 gam
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Thạch các màu (hoặc bột rau câu)
- Hạt é (tùy thích)
- Quả lê (mắc coọc): 2 quả
- Màu thực phẩm: Một Vài giọt
Hướng dẫn cách làm sữa chua mít đơn giản thơm ngon
Cách thực hiện làm sữa chua mít không hề khó, để làm sữa chua mít ngon hấp dẫn thì bạn cần lưu ý thực hiện đúng 5 bước dưới đây.
Bước 1: Chế biến hoa quả để cho vào sữa chua mít
Trong sữa chua mít, mình sẽ bổ sung thêm những loại quả, thạch và một số các loại hạt. Ở đây mình sẽ chọn loại quả cho vào sữa chua mít là lê. Các bạn mang lê đi rửa sạch, gọt sạch vỏ sau đó thái lựu đều nhau. Món sữa chua mít nếu có nhiều màu sắc (ở đây mình dùng thêm màu thực phẩm) thì sẽ rất hấp dẫn, vì vậy những giọt thực phẩm này mình ngâm cùng với lê trong thời gian khoảng 15 phút để lê có màu sắc bắt mắt.
Sau thời gian trên, các bạn vớt lê màu sắc ra cho ráo hết nước, sau đó trộn với bột năng. Lưu ý để bột năng phải bao kín hết miếng lê nhé. Phần bột thừa các bạn xử lý bằng cách đổ lê qua rổ thưa để lớp bột thừa sẽ rơi ra ngoài.
Đổ phần lê trên vào nồi nước sôi để luộc, khi lê nổi trên mặt nước và lớp vỏ bên ngoài trong thì tức là bột đã chín, lúc này các bạn lấy vợt để vớt lê ra ngoài và ngâm ngay vào bát nước lạnh nhé. Thao tác này sẽ giúp lớp bột ngoài miếng lê không bị dính vào nhau .
Bước 2: Sơ chế hạt é để cho vào sữa chua mít
Thông thường sữa chua mít thường có thêm hạt é, nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua phần này nhé. Cá nhân mình thấy cho hạt é vào cùng sữa chua mít rất ngon.
Các bạn lấy hạt é ra và ngâm với nước ấm trong thời gian là 20 phút để hạt é nở hết ra. Sau đó lấy vợt và vớt ra bát.
Bước 3: Làm thạch rau câu để cho vào sữa chua mít
Cho hỗn hợp nước, đường , và bột rau câu vào nồi, khuấy đều cho dung dịch hòa tan và đun sôi hỗn hợp trên bếp với lửa vừa hoặc nhỏ. Khuấy đều cho đến khi sôi bạn thì tắt bếp. Đổ hỗn hộp vào khuôn, sau khi nguội bớt thì cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30’ đến 1h cho hỗn hợp đông lại thành thạch, bạn lấy thạch ra và thái hạt lựu.
Bước 4: Sơ chế mít để cho vào sữa chua mít
Mít sau khi bóc vỏ còn lại múi mít thì thái sợi dạng dài độ dày vừa phải dễ ăn.
Bước 5: Thưởng thức thành phẩm sữa chua mít
Đổ lượng sữa chua vừa ăn ra tô, cho thạch, quả, hạt é, mít vừa làm vào bát, thêm nước cốt dừa, một ít sữa đặc và đá bào là có thể thưởng thức.
Xem Trên Twitter
Hướng dẫn cách làm sữa chua mít cực ngon tại nhà với những nguyên liệu đơn giản#mrlvn #mrl #huongdannauan #cachlamsuachuamit
xem thêm trên facebook : https://t.co/GxIg5vGVnthttps://t.co/X3AcsgTzUd— MRLVN – Hướng dẫn nấu ăn (@ThanhLnNguyn2) June 15, 2022
Công dụng của sữa chua mít
Công dụng của sữa chua mít là làm tăng cường vitamin C vào cơ thể, chống oxy hóa… kết hợp này còn có tác dụng giải nhiệt và làm đẹp da.
- Trong thành phần của mít có chứa nhiều các chất như vitamin A, sắt, phytonutrient, Vitamin C, kalimagie, bên cạnh đó là một chất xơ vô cùng dồi dào,…Nên ăn mít có thể góp phần giúp hỗ trợ chữa các bệnh như ung thư da, giảm huyết áp, ung thư phổi , ung thư tuyến tiền liệt rất tốt.
- Ngoài ra dinh dưỡng có trong mít cũng làm giảm chứng rối loạn giấc ngủ, tốt cho mắt, da, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân nên thật sự tốt cho những người ăn kiêng.
Cách chọn mít ngon để món sữa chua mít trở nên hoàn hảo
Cách chọn mít ngon đó là bạn phải quan sát vỏ ngoài của mít, dùng tay kiểm tra độ đặc của mít, kiểm tra xem mít đã chín chưa bằng tay và mắt. Cụ thể
–Bạn nên lựa chọn mít có hình thái quả tròn đều, quả không có chỗ eo. Nếu có những đặc điểm như chỗ eo lõm thì mít sẽ có nhiều xơ.
–Những quả mít ngon có gai to, đều, những quả mít như vậy có nhiều múi, ngọt.
– Với mít tố nữ thì bạn cần phải chọn quả có cuống dài 0,5 cm, đối với mít tây thì nên chọn những quả có cuống có độ dài khoảng 1-1,5 cm.
– Bạn có thể vỗ nhẹ vào vỏ quả , nếu bạn thấy quả mít phát ra tiếng bình bịch thì đó là mít ngon.
– Bạn sờ vào vỏ mít mà thấy vỏ mềm thì đấy đích thị là mít đã chín, nhưng nếu quá cứng và lớp gai bên ngoài vẫn rắn chắc đấy là những quả mít xanh. Nếu mít bị ép chín nhanh thì phần vỏ tuy có màu vàng nhưng sẽ vẫn rất cứng.
Xem trên Facebook :
Địa chỉ quán bán sữa chua mít ngon nhất Hà Nội hiện nay
- Địa chỉ bán sữa chua mít đầu tiên : Sữa chua mít Hoàng Anh -22 Bà Triệu
Món sữa chua mít đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đó là quán sữa chua mít Hoàng Anh- 22 Bà Triệu. Đây là một quán có món sữa chua mít được đánh giá là lâu nhất ở Hà Nội, tại đây khách hàng đến rất đông. Quán với ưu điểm riêng của mình đó là vô cùng sạch sẽ và nhân viên thì cực kỳ nhanh nhẹn, hiếu khách, thân thiện.
- Địa chỉ bán sữa chua mít thứ hai : Sữa chua mít Hàng Than
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng ăn, từng biết đến cái tên sữa chua mít Hàng Than đây là một quán ăn quen thuộc dành cho các bạn sinh viên, học sinh. Với ưu điểm là giá cả phải chăng với rất nhiều thạch, trân châu, một bát sữa chua mít có đầy đủ các loại nguyên liệu giống như ở Bà Triệu, nhưng khác biệt là bạn có thể cho thêm hoa quả hoặc thêm caramen tùy sở thích.
- Địa chỉ bán sữa chua mít thứ hai : Sữa chua mít 304 Nguyễn Trãi
Bạn có biết quán sữa chua mít ở đường Nguyễn Trãi rất nổi tiếng ? Đây là một quán nằm trong quần thể các quán ăn vặt san sát nhau, nhưng với chất lượng cũng như giá thành của mình, quán sữa chua mít tại số 304 Nguyễn Trãi được rất nhiều bạn trẻ yêu mến và lựa chọn. Tới đây thưởng thức món sữa chua mít ngon ngon, thơm thơm vào tầm chiều là một sự lựa chọn thực sự tuyệt vời. Nếu có thời gian, bạn thử ghé qua để ăn thử và đưa ra cảm nhận của mình xem nhé.
