Cách làm nước đậu đen rang có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó có 2 lợi ích nổi bật mà phụ nữ thường ưu tiên chọn dùng: (1) Nước đậu đen giúp lợi sữa, (2) Nước đậu đen giúp giảm cân an toàn mà hiệu quả. Trong bài viết sau Cachlam.com.vn sẽ hướng dẫn chi tiết hai cách nấu này tại nhà. Mời chị em cùng theo dõi nhé!
1. Cách nấu nước đậu đen rang lợi sữa đơn giản nhất
Để phát huy trọn vẹn dưỡng chất trong hạt đậu đen, rang hãm lấy nước là một cách làm phổ biển của loại thực phẩm này. Các mẹ nên uống nước đậu đen để thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tăng cường lưu thông máu và tiết sữa.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước đậu đen rang
- 1 kg đậu đen
- 2 lít nước lọc
- Dụng cụ: chảo rang đậu, bình giữ nhiệt, hộp bảo quản đậu sau khi rang…
Nên dùng đỗ đen xanh lòng để làm nước. Ảnh: Internet
1.2. Cách làm nước đậu đen rang ngon đơn giản nhất tại nhà
1.2.1. Hướng dẫn chọn đậu đen nấu nước ngon
- Với những mẹ chọn nguyên liệu đậu đen để lợi sữa, cần ưu tiên sự chất lượng. Hiện nay, có 2 loại đậu đen phổ biến là đậu đen trắng lòng và đậu đen xanh lòng. Giá trị dinh dưỡng trong đậu đen xanh lòng nhiều hơn nên được nhiều người ưa chuộng.
- Khi làm nước đậu đen, chúng ta nên chọn loại đậu đen xanh lòng. Nên chọn loại hạt căng, vỏ bóng, ít hạt sâu, lép.
- Nếu không có điều kiện để trồng mà mua ngoài nên chọn loại có bao bì nhãn mác đầy đủ, ngày sản xuất để chọn được loại đậu mới.
1.2.2. Cách làm nước đậu đen rang cho bầu
- Đậu đen sau khi mua về, bạn cho vào rổ rồi rửa sạch bụi bẩn bằng nước sạch. Vớt bỏ hạt đậu lép, sâu nổi trên mặt nước.
- Bật bếp và chuẩn bị một nồi nước. Đun sôi rồi cho đậu đen vào nấu khoảng 2 phút thì trút đậu ra rổ, để ráo nước.
Đậu đen mua về cần rửa sạch và loại bỏ hạt lép. Ảnh: Internet
- Đầu tiên, các bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo. Cho đậu đen đã chần sơ vào chảo. Chỉnh lửa vừa và dùng muôi gỗ liên tục đảo cho các hạt đậu được chín đều. Nhớ phải đảo tay liên tục để không bị cháu đậu. Khi đậu đen chín, có mùi thơm thì tắt bếp.
- Sau khi rang chín đậu đen, bạn tắt bếp rồi để nguội đậu. Lấy ra một lượng vừa phải để hãm, còn lại các bạn bảo quản trong túi hoặc hộp có nắp đậy kín để dùng dần.
- Cho vào ấm hoặc nồi nửa chén đậu đen xanh lòng đã rang, 2 lít nước lọc và đặt lên bếp nấu. Khi nước đậu đen sôi thì bạn chỉnh lửa nhỏ. Tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút nữa để dinh dưỡng trong đậu đen được chiết xuất ra.
- Các bạn cho nước đậu đen vào bình giữ nhiệt để uống cả ngày. Nước đậu đen có thể uống lạnh, để nước đậu đen nguội và cho vào bình, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
1.2.3. Uống nước đậu đen rang hàng ngày cho tốt không?
Trong nước đậu đen rất giàu các chất béo không no, protein, các vitamin và khoáng chất có lợi như kẽm, canxi, sắt, acid folic. Phụ nữ nên uống nước đậu đen hợp lý để lợi sữa, có đủ sữa cho con. Không những vậy uống nước đậu đen rang còn giúp các mẹ sau sinh phòng tránh được các chứng bệnh như táo bón, trĩ. Với những lợi ích này thì chắc hẳn bạn không còn lo lắng uống nước đậu đen rang có tác dụng gì nữa rồi nhé.
Nước đậu đen rang rất tốt cho phụ nữ cho con bú. Ảnh: Internet
2. Cách làm nước đậu đen xanh lòng rang để uống giảm cân hiệu quả
Trong những nguyên liệu giảm cân an toàn, đậu đen thường được ưu ái hơn cả. Chế biến đậu đen như thế nào để có kết quả giảm cân nhanh chóng nhưng hiệu quả? Cùng Yeutre.vn tham khảo cách nấu nước đen rang an toàn tại nhà nhé.
2.1. Cách nấu nước đậu đen rang mật ong giảm cân
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gram đậu đen xanh lòng
- 1/2 muỗng muối
- Nước, mật ong
2.1.2. Cách làm nước đậu đen xanh lòng rang mật ong giảm cân
- Đậu đen các bạn rửa sạch rau đó ngâm cùng muối và nước khoảng 1 giờ. Vớt đậu ra và để ráo
- Cho đậu vào chảo và dùng muôi gỗ rang đều tay. Các bạn nhớ liên tục đảo đều trong quá trình rang. Quan sát thấy đậu có mùi thơm là có thể tắt bếp.
- Cho đậu đen xanh lòng đã rang vào nồi với lượng nước phù hợp. Nấu với lửa vừa khoảng 40-45 phút. Trong khi nấu thêm 1 ít muối và nấu đến khi đậu nhừ.
- Các bạn cho thêm 1 muỗng mật ong vào nồi sau đó đảo đều và tắt bếp.
- Chiết nước đậu đen ra bình giữ nhiệt sau đó để nguội và dùng dần. Có thể bảo quản nước đậu đen rang đã nguội trong ngăn mát để uống lạnh.
Đậu đen là cách giúp giảm cân an toàn mà hiệu quả. Ảnh: Internet
2.2. Biến tấu nước đậu đen để giảm cân hiệu quả
- Các bạn có thể kết hợp đậu đen cùng giấm để giảm cân đấy. Không mấy quyen thuộc nhưng sự kết hợp này có thể giúp ban có được vóc dáng thon gọn. Ngoài ra nó còn có tác dụng loại bỏ chất béo, đào thải các loại độc tố khỏi cơ thể nữa đấy nhé.
- Các bạn cần chuẩn bị đậu đen xanh lòng và giấm gạo Nhật Bản. Sau khi rang đậu đen có mùi thơm, các bạn để nguội. Đổ đậu đen vào hũ thủy tinh và đổ giấm ngập hết mặt đậu. Sau đó đậy nắp và cất giữ nơi khô ráo từ 3 – 5 ngày.
- Các bạn chỉ cần dùng khoảng 2 thìa đậu ngâm trước bữa ăn khoảng 30 phút. Nhớ thực hiện đều đặn trong vòng 1 tháng để có kết quả như ý nhé.
3. Uống nước đậu đen rang tự làm như thế nào để có hiệu quả giảm cân đúng cách và tốt nhất?
- Các bạn tuyệt đối không được lạm dụng quá nhiều nước đậu đen giảm cân. Sử dụng quá nhiều có thể làm cản trở sự hấp thu của cơ thể với các chất khác. Có thể gây kiệt sức nếu không sử dụng đúng cách.
- Những người bị dị ứng với đậu đen, phụ nữ mang thai, những người đang điều trị bênh bằng thuốc Đông Y thì tuyệt đối không được sử dụng công thức giảm cân bằng đậu đen.
- Uống nhiều nước đậu đen đồng nghĩa với việc thận sẽ làm việc liên tục. Vì thế, việt áp dụng nước đậu đen giảm rân cho trẻ dễ làm cho thận của bé bị nguy hiểm.
- Đậu đen có thể gây mất ngủ tương tự như trà. Vì vậy, bạn nên sử dụng nước đậu đen giảm cân trước khi đi ngủ. Nếu muốn dùng vào buổi tối thì bạn nên sử dụng nước đậu đen trước khi ngủ 5 – 6 tiếng.
- Với những ai đang giảm cân thì không nên cho đường vào nước đậu đen rang để phát huy hiệu quả một cách tốt nhất nhé.
Không nên lạm dụng nước đậu đen trong việc giảm cân. Ảnh: Internet
4. Một số tác dụng của nước đậu đen rang bạn nên biết
- Theo Đông Y, đậu đen có tính mát, vị ngọt có tác dụng giải độc, bổ thận, gan.
- Theo một số nghiên cứu, trong đậu đen chứa hợp chất hợp chất anthocyanins. Đây là chất chống oxy hóa có tác dụng cải thiện sắc tố da, giúp da sáng khỏe, mịn màng và giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
- Ngoài ra, nước đậu đen là thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp. Ngoài ra, nước đậu đen rang còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, viêm xương khớp một cách nhất định.
- Các bạn không nên lạm dụng nước đậu đen thay thế cho nước lọc. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống khoảng 200 -300ml nước đậu đen. Thời điểm thích hợp để uống nước đậu đen rang là trước bữa ăn khoảng 30 phút.
- Sử dụng nước đậu đen rang đối với người già và trẻ nhỏ có thể trạng yếu phải hết sức cẩn thận. Protein có trong đậu đen rất khó hấp thu nên hạn chế dùng cho những đối tượng trên.
Ở trên là cách làm nước đậu đen rang theo 2 kiểu dành riêng cho phụ nữ. Bên cạnh đó là những lưu ý khi dùng nước đậu đen tại nhà. Phái đẹp nên nhớ rằng, mặc dù nước đậu đen tốt nhưng không nên dùng thay nước thường ngày. Ngoài ra việc lợi sữa, giảm cân đều cần có thêm các yếu tố khác như dinh dưỡng bữa ăn, tinh thần… Vì thế, hãy xem thứ nước uống này như một biện pháp hỗ trợ thêm thôi nhé!
Đức Lộc
