Nộm gà xé phay dưa chuột là một món ăn được xem như lựa chọn tốt nhất để giúp chúng ta có thể giải quyết các món ăn trong tủ. Bởi thịt gà xé phay có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để cho ra một món nộm hấp dẫn. Bạn muốn đổi vị món thịt gà thì hãy xé phay chúng ra và làm ngay một món nộm ưa thích. Làm nộm gà xé phay khá đơn giản không hề cầu kì lại có vị tươi mát từ rau củ kết hợp. Cùng Yummyday làm món đơn giản này nhé.
Nộm gà xé phay dưa chuột hành tây
Nộm gà xé phay dưa chuột hành tây
Nguyên liệu cho món nộm gà xé phay dưa chuột hành tây
- Khoảng 300g lườn gà
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- 1 củ gà rốt
- 3 củ hành khô
- 2 quả chanh
- 1 ít lạc rang giã nhỏ
- Một tí rau răm, rau thơm
- Các loại gia vị mắm muối khác…
Cách làm nộm gà bắp cải cực dễ và cực ngon, ai cũng có thể làm được
Nộm gà dưa chuột hành tây
Cách làm món nộm gà xé phay dưa chuột và hành tây
Bước 1:
Đầu tiên chúng ta sẽ rửa gà bằng nước muối loãng để khử mùi rồi tiếp tục rửa gà lại một lần nữa với nước sạch. Sau khi rửa gà xong chúng ta sẽ tiến hành đun một nồi nước sôi rồi cho vào nồi nước chút bột canh. Tiếp đó chúng ta cho thịt gà vào rồi luộc gà cho chín. Sau đó chúng ta vớt thịt gà ra để nguội rồi tiến hành xé gà thành từng miếng vừa ăn. Trong quá trình luộc gà chúng ta cần lưu ý khi gà chín sẽ vớt ra ngay tránh việc thịt gà chín quá kỹ dẫn đến bị khô và mất ngon.
Thịt gà sau khi được xé nhỏ vừa ăn
Bước 2:
Tiếp theo chúng ta sẽ lấy một cái chén ra rồi cho lần lượt nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm vào chén rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Chúng ta chỉ cần sử dụng một chút nước mắm thơm ngon rồi thêm bớt nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị gia đình là được nhé.
Sau đó chúng ta tiến hành lột vỏ hành khô sau đó thái hành thành từng lát mỏng. Khi đã thái hành xong chúng ta sẽ bật bếp rồi đặt chảo lên làm nóng chảo. Tiếp đó chúng ta cho vào chảo một lượng dầu ăn phù hợp rồi khi dầu ăn nóng chúng ta sẽ cho hành khô vào phi. Lúc đầu chúng ta sẽ dùng lửa vừa để phi hành khô chuyển vàng. Sau đó chúng ta tiến hành hạ lửa nhỏ lại để đảo đều cho đến khi tất cả hành khô đều vàng đều thì tắt bếp. Tiếp đó chúng ta vớt hành phi ra và để ráo dầu.
Hành đem thái thành từng lát mỏng
Tiếp theo chúng ta sẽ rửa sạch cà rốt và dưa chuột sau đó gọt vỏ. Sau đó chúng ta sẽ thái hoặc bào cà rốt và dưa leo thành từng sợi nhỏ. Tiếp đó chúng ta lột vỏ hành tây rồi ngâm hành tây vào nước lạnh khoảng tầm 10 phút để hành bớt hăng. Tiếp theo chúng ta lấy hành ra rồi dùng dao thái hành tahnhf từng sợi mỏng. Sau đó chúng ta cho hành tây dã thái vào một cái tô rồi cho vào tô chút đường sau đó đảo đều.
Cách làm nộm gà hành tây ngon ngất ngây, ngon hết sảy ai cũng thích mê
Sơ chế dưa chuột
Bước 3:
Tiếp đó chúng ta lấy một cái tô lớn sau đó lần lượt cho các nguyên liệu từ thịt gà, hành tây, dưa chuột đến cà rốt vào tô. Sau khi trộn đều tất cả nguyên liệu chúng ta sẽ tiếp tục cho chén nước sốt hỗn hợp được trộn bên trên vào tô. Sau đó trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều nước sốt. Trong lúc trộn bạn có thể nếm thử để món ăn phù hợp khẩu vị của gia đình.
Cuối cùng chúng ta sẽ cho rau rau và rau thơm đã làm sạch và thái nhỏ vào cùng lạc rang và hành phi vào tô rồi tiếp tục trộn đều một lần nữa.
Bước 4:
Nộm gà dưa chuột hành tây hấp dẫn
Vậy là món nộm gà xé phay dưa chuột và hành tây đã hoàn thành và bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức là xong. Chúng ta sẽ được thưởng thức thịt gà mềm dai cùng với hành tây không hăng và các nguyên liệu đều thấm đậm nước sốt chua ngọt. Và tất nhiên là cà rốt và dưa chuột trong món nộm này đều giòn mát đúng tiêu chuẩn của món nộm thơm ngon. Với những nguyên liệu cơ bản trên qua vài bước đơn giản chúng ta đã có một món nộm tươi ngon hấp dẫn. Đây là món chúng ta có thể ăn cùng với cơm hay bánh tráng và thậm chi là lai rai ăn vặt cũng rất hợp lý.
Nộm gà dưa chuột
Nộm gà dưa chuột ăn cực ghiền
Nguyên liệu cho món nộm gà dưa chuột
Thịt gà: 450 Gr
Dưa chuột: 2 Trái
Hành tây: 1/2 Củ
Hành boa rô: 2 Nhánh
Tỏi: 5 Tép
Gừng: 1 Lát
Nguyệt quế: 2 Lá
Mè trắng: 1 Muỗng canh
Mù tạt: 2 Muỗng cà phê
Nước tương: 1 Muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 Muỗng canh
Giấm: 1 Muỗng canh
Mật ong: 1 Muỗng canh
Muối: 1/2 Muỗng cà phê
Nguyên liệu chính của món ăn
Cách làm nộm gà xé phay dưa chuột
Đầu tiên của cách làm nộm gà dưa chuột là chúng ta sẽ tiến hành lột vỏ hành tây sau đó cắt mỏng rồi ngâm hành tây vào nước đá. Sau khoảng 15 phút chúng ta vớt hành tây ra để ráo. Bởi vì sau khi ngâm nước đá sẽ giúp hành tây bớt hăng hơn khi ăn.
Sau đó chúng ta lấy mè rang ra rồi bỏ vào cối sau đó giã nhỏ.
Sử dụng mè rang để món gỏi thơm hơn
Tiếp theo chúng ta sẽ lấy thịt ra ra lọc bỏ phần da rồi tiến hành rửa sạch. Tiếp đó chúng ta bật bếp đun một nồi nước cùng với vài tép tỏi, gừng tươi và hành boa rô với lá nguyệt quế. Sau đó chúng ta cho thịt gà vào luộc cho chín gà rồi vớt gà ra để nguội.
Tiếp đó chúng ra lấy dưa chuột ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước lạnh. Sau đó chúng ta để nguyên vỏ dưa chuột nhưng bỏ đi phần ruột rồi thái lát mỏng dưa chuột. Sau đó chúng ta cho dưa chuột đã thái vào một cái chén rồi cho vào chén chút muối. Sau đó chúng ta trộn đều dưa chuột và muối rồi để khoảng 15 phút để dưa chuột ra bớt nước.
Khi thịt gà đã nguội bớt chúng ta dùng tay xé thịt gà thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Khi thấy dưa chuột đã ra bớt nước chúng ta sẽ dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột bớt nước cùng như sẽ giúp dưa chuột mềm hơn.
Xé sợi thịt gà
Cách làm gỏi gà rau càng cua vị ngon đặc sắc đến khó cưỡng
Sau đó chúng ta sẽ lấy một cái chén rồi cho lần lượt hỗn hợp gồm mật ong, xì dầu, nước cốt chanh, giấm gạo, mù tạc, mè rang đã giã vào trộn đều tất cả lại với nhau. Nếu như bạn không thích ăn hay không có mù tạt thì hoàn toàn có thể dùng ớt tươi sau đó bỏ hạt ớt để thay thế.
Làm chén nước sốt trộn nộm
Tiếp theo chúng ta sẽ dùng một cái tô lớn hơn rồi cho thịt gà đã xé, dưa chuột và hành tây vào trộn đều với nhau trước. Sau đó chúng ta tiến hành cho từ từ hỗn hợp gia vị đã trộn bên trên vào trộn đều tay. Khi thấy các nguyên liệu đã ngấm đều chúng ta có thể nếm thử để điều chỉnh vị phù hợp khẩu vị của gia đình.
Thành phẩm món nộm gà dưa chuột
Sau đó chúng ta đợi khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị được đều hơn rồi có thể bày ra đĩa và thưởng thức. Món nộm của chúng ta đã hoàn thành với sự kết hợp của thịt gà mềm dai cùng dưa chuột tươi mát được ngấm đều gia vị chua cay hấp dẫn. Đảm bảo món nộm này sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn thắc mắc món nộm này có gì khác món nộm trên thì thành phẩm sẽ là câu trả lời hoàn hảo nhất. Nói đơn giản hơn đây chính là một các làm khác của món nộm gà với dưa chuột và nếu như bạn đặc biệt thích dưa chuột thì lựa chọn cách làm này sẽ phù hợp với bạn hơn.
Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong 2 cách làm nộm gà xé phay dưa chuột vừa đơn giản lại thơm ngon rồi. Hãy lựa chọn một cách làm phù hợp để làm cho gia đình và người thân thưởng thức nhé. Nếu bạn thích ăn nhiều loại nguyên liệu hơn hãy thử cách đầu nhưng nếu bạn đặc biệt thích dưa chuột hãy thử cách sau. Dù là cách nào chắc chắn cũng sẽ làm bạn hài lòng. Đồng hành cùng Yummyday để làm nhiều món ăn ngon nữa nhé.
Yummyday.vn
