Cách làm món bò lúc lắc mềm ngon đậm đà
Bò lúc lắc ổi tiếng là được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Thịt bò mềm và ngọt cùng với hơi nồng tới từ ớt chuông giúp cho món ăn này rất hay xuất hiện trong các bữa cơm giá đình hay bữa tiệc.
Vẻ ngoài cầu kì đẹp mắt là vậy, tuy nhiên cách làm bò lúc lắc lại không quá khó như chị em vẫn nghĩ. Chỉ cần theo dõi hướng dẫn dưới đây là chị em có thể chế biến được món bò lúc lắc đúng chuẩn đậm đà, chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò lúc lắc
Để làm được món bò lúc lắc thì cần chuẩn bị nguyên liệu khá đa dạng, chủ yếu là các phụ gia cụ thể như sau
-
Thịt bò: 400g
-
Hành tây: Nửa củ
-
Cà chua: 1 quả
-
Hạt tiêu
-
Ớt chuông: 1 quả
-
Tương cà, tương ớt
-
Tỏi băm
-
Gia vị, dầu hào, dầu oliu
-
Bơ nhạt, sốt mayonnaise.
Công thức làm món bò lúc lắc thơm ngon
Sơ chê nguyên liệu
Ớt và hành tây bạn rửa sạch rồi thái thành miếng hình vuông. Cà chua cũng rửa sạch rồi bổ cau.
Thịt bò ạn rửa sạch và thái ra từng miếng hình vuông tầm 3cm. Sau đó pha một hỗn hợp bao gồm 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê mì chính rồi cho thịt vào trộn đều lên. Để khoảng 3 tiếng để cho thịt ngấm đều gia vị.
Chế biến
Bước 1: Cho ít dầu vào chảo và xào hành tây, ớt, cà chua thì bạn cho vào sau khoảng 2 phút, nếu cho cà chua vào sớm sẽ dễ làm cà chua bị nhừ. Nêm gia vị vừa ăn rồi trút ra đĩa.
Bước 2: Làm nóng dầu rồi cho tỏi vào chảo, tiếp đó cho hạt tiêu vào. Khi nào thấy tỏi thơm thì thì tăng lửa to rồi cho hết thịt bò đã ướp trước đó vào chảo. Đảo liên tục để thịt bò chín dần và đều hết các cạnh, việc này cũng giúp cho thịt bò mềm hơn.
Tiếp theo cho 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nhỏ đường vào và đảo tiếp, lúc gần chín thì cho các loại rau vào rồi trộn đều. Để bò được thơm bạn cho thêm 1 thìa bơ và đảo tới lúc thịt bò chín thì trút ra.
Bước 3: Chế biến xong bây giờ bạn chỉ cần trình bày ra dĩa sao cho đẹp mắt, bỏ một chút ớt, cà chua và rau mùi là được. Nếu được hay thêm một ít khoai tây chiên ăn kèm sẽ rất ngon.
Món ăn ày có thể ăn kèm cơm, trong các bữa tiệc hay nhậu đều phù hợp, vị đậm đà và mềm tan của thịt bò sẽ khiến bạn không thể quên. Chúc chị em thành công với bò lúc lắc này nhé!
