CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Cách làm mì xào thập cẩm hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, để làm được một dĩa mì xào ngon, rau củ vẫn giữ được màu bắt mắt, sợi mì dai dai thì cũng cần không ít bí quyết đâu nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì xào thập cẩm: (Cho 4 người ăn)
- 3 gói mì
- 100g thịt
- 100g tôm
- 100g mực
- 100g đậu que
- 1 củ carot
- Hành lá, ngò
Cách làm mì xào thập cẩm ngon ngất ngây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xắt thịt, mực thành từng lát mỏng có chiều dài 3 – 5 cm. Ướp gia vị vừa ăn.
- Luộc tôm với một ít nước rồi lột vỏ. Bạn nhớ chừa lại phần đuôi tôm để trang trí đẹp hơn nhé.
- Carot cắt sợi khoảng 5 cm, đậu que cắt đôi và chẻ đậu ra. Điều này giúp bạn xào đậu nhanh chín và giòn hơn.
- Rửa sạch ngò, hành lá.
Bước 2:
- Bạn nấu nước sôi, bỏ 2 muỗng dầu vào nước, sau đó, cho mì vào trụng.
- Thời gian trụng mì khoảng 45s – 1p là được. Nếu bạn để quá lâu, mì sẽ bị nhũng, đồng thời, việc cho dầu vào nồi nước sẽ giúp mì không bị dính vào nhau khi vớt ra rổ.
Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, bỏ thịt, mực và tôm vào xào chung với nhau. Xào khoảng 5 phút rồi nêm lại lần nữa, trút ra dĩa để riêng.
GỢI Ý VIDEO HAY
Bước 4:
- Bạn phi thơm tỏi băm rồi cho carot vào xào trước, khi carot hơi tái bạn cho đậu que vào rồi nêm nếm gia vị.
- Khoảng 2 phút sau, bạn cho phần thịt, tôm, mực đã xào chín vào.
- Cho thêm hành lá đã cắt khúc.
- Cuối cùng, bạn cho mì vào, trộn đều lên rồi tắt bếp.
Bước 5:
- Cho mì ra dĩa, bạn có thể xắp tôm và mực lên phía trên để dĩa trong ngon mắt hơn nhé.
- Và đừng quên, một chút tiêu cùng 1 vài nhánh ngò sẽ làm tăng thêm mùi vị cho món mì xào thập cẩm.
Với cách làm mì xào thập cẩm này, bạn sẽ khiến gia đình và bạn bè bất ngờ bởi khả năng nấu nướng của mình. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay vào sáng mai nè?
Mách nhỏ:
- Các nguyên liệu trong mì xào thập cẩm có thể được thay thế theo loại thức ăn bạn yêu thích: cải ngọt, nấm đông cô, cải thảo … hay thịt bò, chả cá…
- Bạn cũng có thể biến tấu món ăn này thành món chay tốt cho sức khỏe.
- Nếu bạn không thích sử dụng mì gói, có thể thay thế bằng vắt mì trứng. Tuy nhiên, để mì trứng chín, bạn cần trụng mì trong khoảng 15 – 20 phút.
- Nếu thích ăn mì xào giòn, bạn hãy để mì ráo nước rồi chiên ngập dầu là được nhé.
Theo Netspace (Hồng Anh).
