Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu luôn được nhiều người săn đón. Bởi đây là món ăn vặt cực kỳ được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Nồi Chiên Không Dầu AZ vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ngay nhé.
Nguyên liệu làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
- Khoai tây 4 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối 1 ít
Hướng dẫn cách chọn mua khoai tây dẻo
Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng. Đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Cầm lên cảm thấy khoai tây có độ chắc tay, không quá nhẹ, cũng không bị sâu đục hay bị thối rữa, chảy dịch lạ thường ra ngoài.
Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc có lớp vỏ đã chuyển sang xanh. Bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, ăn sẽ gây ngộ độc.
Nên tránh mua khoai tây có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo. Ấn vào thấy thịt quá mềm, dập úng. Bởi đó là khoai đã để quá lâu và đang sắp hỏng.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khi khoai tây mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
Kế tiếp, dùng dao cắt khoai tây thành từng khúc vừa ăn. Đồng thời, bạn tiến hành ngâm khoai tây vào thau nước muối pha loãng 5 phút.
Sau đó, chắt nước bỏ đi và rửa lại vài lần với nước sạch. Đến khi thấy nước không còn đục nữa, thì bạn để ráo khoai tây.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Cách sơ chế khoai tây không bị thâm đen
- Cách 1: Tiến hành ngâm khoai tây vào giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi sử dụng thì chỉ cần đem ra rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Trong khi vừa sơ chế khoai tây, thì bạn đồng thời ngâm khoai tây ngập trong thau nước lạnh.
Cách làm trắng lại khoai tây thâm đen
- Cách 1: Đơn giản nhất là bạn dùng dao gọt bớt phần đã bị thâm đen. Rồi tiến hành ngâm lại vào thau nước lạnh 5 – 7 phút.
- Cách 2: Bắc nồi lên bếp cùng 1 ít sữa tươi (không đường hoặc có đường đều được) cùng phần khoai tây đã bị thâm đen đun với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút. Kế đến, tắt bếp vớt ra rửa lại là được.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 2: Trộn khoai tây
Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn. Dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
Kế đến, bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào. Rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.
Mách nhỏ: Tránh khoai tây khi đông lại sẽ khó lấy ra hoặc bị vỡ nát. Bạn nên dàn đều khoai tây ra túi zip chứ không nên dồn lại nơi đáy túi.
Bước 3: Chiên khoai tây
Bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào. Dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút.
Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây. Rồi tiếp tục chiên với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
Sau đó, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa đảo đều lần nữa rồi chiên thêm 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi. Cho ra dĩa thưởng thức ngay nhé !
Mách nhỏ
* Tránh để khoai tây chiên không chín đều, bạn không nên chiên 1 lần quá nhiều.
* Do mức nhiệt của mỗi nồi chiên không dầu là khác nhau. Bạn nhớ quan sát trong lúc chiên để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, tránh làm khoai bị cháy khét.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 4: Thành phẩm
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì so với cách chế biến thông thường.
Khoai tây vẫn khoác lên mình màu vàng giòn thật cuốn hút. Đã thế không quá nhiều dầu mỡ !
Từng miếng khoai tây chiên bùi bùi, hơi mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng thì đúng là ngon không cưỡng lại.
Dùng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn. Hạn chế tiêu thụ dầu, giảm chất béo. Trang bị công nghệ điện trở đối lưu làm chín 360 độ giúp thức ăn chín đều, thơm ngon, tích hợp chế độ hẹn giờ lên đến 24 tiếng giúp bạn chủ động trong việc nấu nướng. Đặc biệt, công suất máy đến 1300W, nhiệt độ nướng từ 80 – 120 độ C phù hợp chế biến nhiều món ăn.
Hy vọng với cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu này. Sẽ giúp bạn có thể thoải mái thưởng thức ngay món ăn vặt siêu đỉnh mà không lo dầu mỡ. Chúc bạn thành công !
