Hè oi ả rất cần vài món tráng miệng thanh nhiệt, làm dịu cơ thể. Điển hình như những ly kem xoài mát lạnh, ngọt ngào chẳng hạn. Thay vì phải ra ngoài mua hay thưởng thức, bạn có thể đi chợ online và tự học cách làm kem xoài tại nhà với những nguyên liệu đơn giản.
Hướng dẫn chi tiết cách làm kem xoài tại nhà
Những quả xoài chín mọng, thơm phức kết hợp với nguồn sữa dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn và cả gia đình món kem tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè. Chưa hết đâu, kem xoài còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe nữa đấy! Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện cách làm kem xoài tại nhà theo các công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần thiết
-
3 quả xoài chín mềm
-
250ml kem sữa tươi đánh tiệt trùng (whipping cream)
-
30g đường trắng
-
3 muỗng sữa đặc có đường
-
220ml sữa tươi
-
Dụng cụ: Vợt đánh trứng, thìa đong, thìa múc kem, máy xay sinh tố, khuôn kem,…
Ngon ngất ngây với cách làm kem xoài tại nhà
Bước 1: Sơ chế xoài
-
Để kem có vị ngọt và màu vàng óng tự nhiên bạn nên chọn những quả xoài chín mềm
-
Gọt bỏ vỏ và cắt xoài thành từng miếng vừa ăn (hãy nhẹ tay để tránh làm xoài bị nát)
Bước 2: Xay nhuyễn xoài
-
Bạn cho xoài, sữa tươi, sữa đặc có đường, đường trắng và một chút nước lọc vào máy xay sinh tố
-
Bật nút ở chế độ nhỏ và xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy và đổ ra tô
Bước 3: Làm kem tươi
-
Bạn cho whipping cream vào một chiếc âu to
-
Dùng vợt đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông whipping cream
-
Kiểm tra độ xốp của kem tươi bằng cách dùng vợt hớt nhẹ lớp kem lên nếu kem không chảy xuống là thành công.
Bước 4: Thành phẩm
-
Bạn múc từng muỗng kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn ở trên và trộn đều tay
-
Đổ từ từ hỗn hợp vào các khuôn làm kem, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông khoảng 6 – 8 tiếng đồng hồ
-
Trong khoảng thời gian đó, bạn cần thường xuyên xới đều lớp kem để kem không bị cứng đá và tơi xốp hơn
-
Khi kem đã cứng lại là bạn có thể múc ra ăn ngay được rồi!
Những lưu ý cần biết khi thực hiện cách làm kem xoài tại nhà
Cách chọn xoài ngon làm kem
-
Bạn nên chọn mua những quả xoài cầm chắc tay, chín mềm.
-
Khi cắt ra thịt vàng tươi và vị ngọt lịm. Không chọn những quả còn xanh hoặc những quả hỏng, héo, dập nát, ép chín.
-
Whipping cream rất khó đánh bông nên bạn phải liên tục khuấy đều và mạnh tay. Hãy dùng vợt đánh trứng đánh bông trong khoảng 15-20 phút. Hoặc nếu có máy đánh trứng thì thời gian sẽ nhanh hơn nhưng cần bật chế độ nhỏ để kem xốp mịn và không bị văng ra ngoài.
-
Khi làm kem tươi xong, bạn múc từng muỗng nhỏ vào hỗn hợp xoài và luôn dùng vợt đánh trứng khuấy đều tay để kem không bị vón cục nhé! Nhớ khuấy thật nhẹ tay để tránh tạo các bọt khí, thành phẩm sẽ không được đặc mịn.
-
Bạn có thể giảm lượng đường, sữa theo khẩu vị của mình hoặc có thể dùng mật ong hoặc vani để hương vị thêm hấp dẫn hơn.
-
Ngoài ra, nên kết hợp xoài với nhiều loại trái cây khác như kiwi, nho, dâu, táo để có món kem hoa quả mát lạnh, bổ dưỡng nhé!
Mua xoài ở đâu ngon?
- Chọn xoài ở những cửa hàng trái cây sạch quen thuộc hoặc mua tất cả các nguyên liệu ở hệ thống siêu thị VinMart.
-
Mua xoài bằng tính năng Đi chợ VinMart online trên ứng dụng VinID. Trong vòng
“một nốt nhạc” sản phẩm sẽ được giao tận tay bạn trong 2-5 tiếng (tùy khu vực), được tích điểm 3% vào thẻ khách hàng thân thiết VinID và miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km (áp dụng cho hóa đơn trên 500.000 đồng). Vừa tiết kiệm thời gian, công sức lại đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Giá một số nguyên liệu làm kem xoài tại VinMart
-
Xoài Cát Chu (1kg): 36.000 đồng
-
Kem sữa tươi đánh tiệt trùng Anchor (hộp 1l): 151.100 đồng
-
Sữa đặc ông Thọ đỏ có đường (hộp 380g): 22.500 đồng
-
Đường tinh luyện Biên Hòa (1kg): 21.500 đồng
-
Sữa tươi tiệt trùng không đường 100% Organic Vinamilk (hộp 1l): 54.000 đồng
(Giá sản phẩm mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm)
TẢI APP VINID – ĐI CHỢ VINMART ONLINE
Cách làm kem xoài tại nhà vô cùng đơn giản phải không? Món kem xoài béo ngậy, mát lạnh, có vị chua ngọt tự nhiên, lại thơm nức mùi sữa, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Cùng trổ tài để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Xem thêm bài viết liên quan:
Trà đào ở đâu ngon? Hướng dẫn cách làm trà đào tại nhà thơm ngon như ở hàng
Cách làm chả mực ngon nhất tại nhà? Công thức làm chả mực giã tay đơn giản
