Hôm nay ăn gì luôn là vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu suy nghĩ. Giữa vô vàn món ăn nhưng không thể chọn ra được một món để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Hãy theo dõi các bài viết của Gà chạy bộ để có cho mình list các món ăn ngon, quen thuộc và rất dễ chế biến. Gà chạy bộ xin giới thiệu tới bạn món gà ủ muối hoa tiêu ngon miệng và dinh dưỡng.
Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn có cách sơ chế và chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn giữ trọn hương vị tươi ngon, bổ dưỡng vốn có của thịt gà.
1. Nguyên liệu cần có cho món gà ủ muối hoa tiêu
– Gà ta: 1 con
– Muối hột
– Ớt: 2 quả
– Lá chanh: 1 nắm
– Gừng: 1 nhánh
– Hành tím: 2 nhánh
– Rau răm: 1 mớ
– Các loại gia vị bao gồm: Muối, tiêu, hạt nêm,…
2. Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn làm sạch gà bằng cách dùng một nắm muối chà xát bên ngoài và bên trong thịt gà để khử mùi hôi rồi sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng một chiếc dao cứa lên hai đùi gà, lườn gà để khi tẩm ướp, gia vị ngấm sâu vào bên trong.
Bạn ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa canh muối, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh rượu trắng, ớt băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng găng tay thoa đều hỗn hợp vào bên ngoài và bên trong thịt gà.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và chia làm 2 phần, một phần thái sợi và một phần để nguyên.
– Bước 2: Cách chế biến món gà ủ muối hoa tiêu
Bạn bắc một cái nồi lên bếp và đổ vào đó 1kg muối hột rồi đặt sả, lá chanh, rau răm lên trên. Sau khi thả hết các nguyên liệu thì bạn đặt gà vào và rải gừng, hành tím xung quanh.
Trước khi đậy vung nồi bạn hãy dùng một lớp giấy bạc và bọc kín miệng nồi. Cách này sẽ giúp cho thịt gà chín từ trong ra ngoài và thịt gà sẽ mềm ngọt nước, luôn giữ được hương vị của nó.
Bạn bật bếp với lửa vừa từ 20 – 30 phút cho đến khi tiếng muối trong nồi không còn kêu lách tách thì gà đã chín. Món gà đã xong và hãy lấy gà ra, để nguội và chặt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí cho đẹp mắt với vài lát sả và lá chanh.
Gà ủ muối hoa tiêu nước không có đồ chấm đi kèm ăn khá nhạt miệng và gây cảm giác chán ngán. Chính vì thế, hãy nhớ làm một bát muối tiêu chanh kèm ớt nhé bạn. Vị mặn của muối, vị chua của chanh, cay nồng của ớt tiêu và ớt cay hòa quyện với thịt gà ngon mềm. Quá xá đã luôn bạn ơi.
Bí kíp nấu ăn ngon cùng với món gà ủ muối hoa tiêu. Giờ đây có bận rộn thế nào bạn vẫn luôn có Gà chạy bộ đồng hành kề bên để mang tới những công thức nấu nướng hay ho dành tặng bạn.
2.7
/
5
(
6
bình chọn
)
