Chúng ta đều biết đậu hũ non yến mạch là một món ăn ngon, bổ dưỡng đặc biệt là cho các bé. Nhưng nhiều người e ngại làm vì sợ phức tạp, nhưng thật ra cách chế biến lại khá đơn giản. Cùng vào bếp với vaobepaz để học một vài cách làm đậu hũ non yến mạch cho gia đình nhé.
Cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé
Đậu hũ non yến mạch cho bé có công dụng gì cho bé
Yến mạch được biết đến là loại ngũ cốc có nguồn dưỡng chất dồi dào, trong yến mạch có nhiều loại Vitamin cũng như chất xơ hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy nó trở thành món ăn dặm cực kỳ phổ biến mà các mẹ dành cho các bé.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé
Nguyên liệu bao gồm:
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 150ml
- Loại quả để mix cùng tùy ý
- Khuôn làm đậu hũ
Sơ chế nguyên liệu
- Yến mạch rửa với nước cho giảm độ nhớt, ngâm 20-30 phút để nở hoàn toàn
- Trái cây lựa những trái chín vừa, không dập cũng không héo. Rửa sạch và gọt cắt tùy theo loại quả. Nên chọn những quả có độ chua ngọt vừa phải.
Bước 1: Xay và lọc yến mạch
- Sau khi yến mạch nở hoàn toàn, chắt hết nước ngâm và xay nhuyễn cùng 150ml nước lọc đã chuẩn bị.
- Lọc hỗn hợp yến mạch đã xay qua lưới lọc hoặc qua rây nhuyễn.
Bước 2: Nấu yến mạch và đổ khuôn
- Nước cốt yến mạch đã lọc cho vào nồi và nấu nhỏ lửa trên bếp, liên tục khuấy để không bị cháy.
- Sau khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội một lát rồi đổ vô khuôn đã chuẩn bị. Nên dùng những khuôn hình thú, hoa, sao,….để tăng sự kích thích ăn cho bé và thành phẩm đẹp mắt hơn.
Bước 3: Làm sốt trái cây ăn kèm
- Trái cây sau khi sơ chế, cắt thành những miếng nhỏ đem đi xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước hoặc bỏ trực tiếp vào rây tán mịn lấy nước.
- Cho nước sốt vào tủ lạnh nếu muốn ăn mát, nhưng không nên để quá lạnh trẻ ăn không được.
Bước 4: Bỏ ra dĩa thưởng thức
- Bỏ đậu hũ ra khỏi khuôn, rưới nước sốt trái cây đầy màu sắc lên và cho bé của bạn ăn thôi nào.
- Món ăn bổ dưỡng, màu sắc bắt mắt chắc hẳn sẽ khiến mẹ và bé đều thích đấy.
Cách làm đậu hũ non yến mạch kết hợp sốt chuối
Công dụng của yến mạch kết hợp với chuối
Chuối với yến mạch là sự kết hợp của sự bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa của bạn. Sự kết hợp này còn giúp bạn no lâu hơn do trong chuối và yến mạch chứa nhiều chất xơ. Nếu bạn đang giảm cân đừng quên hỗn hợp tuyệt vời này nhé, rất phù hợp cho một bữa ăn nhẹ sau buổi tập đấy.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch sốt chuối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 150ml
- Chuối 1 trái
- Hạt chia (nếu thích)
- Khuôn làm đậu hũ
Tương tự các bước chuẩn bị như đã hướng dẫn phần trên, yến mạch rửa sạch ngâm nở. Chuối lựa những trái chín vừa, không bị dập không thâm sẽ là quả chuối ngon nhất, cắt thành những miếng nhỏ để dễ rây hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Làm đậu hũ non yến mạch
Sau khi ngâm nở chúng ta cũng bỏ nước ngâm đi, xay nhuyễn với 200ml nước, rây và nấu yến mạch cho sệt lại sau đó đổ vào khuôn theo ý thích (xem lại chi tiết hơn ở phần hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé)
Bước 3: Làm sốt chuối cực kỳ đơn giản
Xay nhuyễn chuối bằng máy xay và rây lại cho mịn hoặc bỏ trực tiếp vào rây tán nhuyễn. Không cần bỏ thêm đường vì chuối đã có vị ngọt sẵn. Có thể bỏ sốt chuối vào ngăn mát tủ lạnh nếu thích.
Bước 4: Thành phẩm
Bỏ đậu hũ non ra dĩa và rưới sốt chuối lên là chúng ta có ngay một món ăn dặm tuyệt vời cho các bé rồi.Có thể cho thêm hạt chia đã ngâm nếu thích ăn cùng hoặc trang trí thêm cho đẹp mắt.
Cách làm đậu hũ non yến mạch kết hợp sốt xoài
Yến mạch kết hợp với xoài
Xoài là loại trái cây chứa nhiều vitamin, khi chín có vị ngọt thanh xen lẫn chua nhẹ nên được sử dụng rất nhiều trong các món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Ngoài ra, xoài còn có tác dụng chống ung thư, giúp đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa.
Yến mạch kết hợp với xoài chắc chắn sẽ là sự lựa chọn cho chị em muốn giảm cân và cũng là món ăn nhẹ, tráng miệng tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch sốt xoài
Nguyên liệu:
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 150ml
- Xoài 1 trái (xoài cát sẽ ngọt thanh và ngon hơn)
- Khuôn làm đậu hũ
Làm đậu hũ non yến mạch
Với những bước tương tự như đã hướng dẫn ở phần cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé, bạn có thế làm các phần và bỏ vào khuôn tùy theo ý thích mà không tốn quá nhiều công sức.
Làm sốt xoài
Xoài lựa trái chín tới đều màu, rửa sạch ngọt vỏ và cắt hạt lựu. Tương tự như chuối chúng ta có thể cho xoài vào máy xanh hoặc bỏ lên rây tán nhuyễn, cuối cùng thu được nước sốt xoài thơm ngon màu sắc bắt mắt.
Thành phẩm
Đậu hũ non yến mạch cùng sốt xoài vàng óng ánh chắc chắn sẽ là món ăn nhẹ hoặc món ăn dặm khiến bạn và bé đều vui vẻ.
Cách làm đậu hũ non yến mạch kết hợp sốt táo
Yến mạch kết hợp với táo
Trong táo chứa rất nhiều vitamin và đem đến rất nhiều công dụng đối với cơ thể chúng ta: hỗ trợ vi khuẩn đường ruột, tốt cho tim mạch và rất tốt cho việc giảm cân. Đó là lý do mà táo được kết hợp rất nhiều với yến mạch trong các món ăn như cháo táo yến mạch, đậu hũ non yến mạch sốt táo,…Cùng theo dõi tiếp để biết cách làm món ăn bổ dưỡng nhưng cực kỳ đơn giản này nhé.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ non yến mạch sốt táo
Nguyên liệu:
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 150ml
- Táo 2 trái
- Khuôn làm đậu hũ
Làm đậu hũ non yến mạch
Thực hiện tương tự các bước như đã hướng dẫn ở phần cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé, không mất quá nhiều thời gian bạn đã có các phần đậu hũ non yến mạch bắt mắt và ngon miệng.
Làm sốt táo
Táo chọn những trái không dập, rửa sạch gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Vì táo khó tán qua rây hơn những loại trái cây khác nên chúng ta bỏ vào máy xay nhuyễn.
Thành phẩm
Cùng khoe thành phẩm với con nào, đậu hũ non hình các con thú kết hợp với nước sốt thơm nhẹ và ngot chắc chắn bé sẽ ăn rất ngon miệng.
Đậu hũ non yến mạch phù hợp cho bé mấy tháng
Đậu hũ non yến mạch tốt cho bé mấy tháng?
Từ khi bé bắt đầu ăn dặm khoảng tháng thứ 6 đến tháng thứ 8 là mẹ có thể cho bé ăn yến mạch qua các hình thức chế biến khác nhau rồi. Với đậu hũ non yến mạch vừa mềm mịn vừa nhiều cất dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
Lưu ý khi chế biến và cho bé thưởng thức món đậu hũ non yến mạch
Nhiều mẹ cho bé bắt đầu ăn dặm từ khoảng tháng thứ 4 đến tháng thứ 6, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé nên bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời. Nên hãy cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi nhé
Tỉ lệ nước và yến mạch nên là 3:1 thì độ mềm của đậu hũ non sẽ vừa ngon cho bé.
Tuy trong yến mạch có nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng không thể thay thế hoàn toàn các dưỡng chất có trong các loại thực phẩm khác. Vì vậy hãy thay đổi bữa ăn dặm của con bằng nhiều loại thực phẩm cũng như cách chế biến khác nữa nhé.
Trên đây là bài chia sẻ về cách làm đậu hũ non yến mạch, hi vọng sẽ giúp ích được nhiều cho các mẹ đang còn băn khoăn về bữa ăn dặm cho con. Cùng theo dõi chuyên mục nhà bếp để xem nhiều bài viết hay nữa nhé.
