Bởi không phải ai cũng có điều kiện mua nồi chiên không dầu. Thế nên hôm nay, Món Ngon Ba Miền sẽ hướng dẫn các bạn cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt chỉ bằng chính chiếc chảo chống dính bình thường mà trong gian bếp nhà nào cũng có. Chắc chắn vị giòn rụm, mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay sẽ làm mê say tâm hồn ăn uống của bạn đấy.
Nguyên liệu làm da heo chiên giòn
Nguyên liệu của món da heo chiên giòn xóc tỏi ớt này vô cùng đơn giản, dễ kiếm. Nghe tên gọi của món ăn thôi các bạn cũng đã đoán được 8 phần nguyên liệu cần chuẩn bị rồi phải không nào? Nếu chưa đoán được cũng không sao, sau đây là những gì bạn cần có để tạo nên món ăn vặt thơm ngon nhé.
1 miếng da heo (ăn nhiều thì chọn miếng to nhé)
Tỏi, gừng tươi
Ớt tươi, tương ớt
Đường, nước mắm
Muối, dầu ăn
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt ngon nhức nách
Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau sẽ dễ dàng tạo nên một món ăn vặt ngon miệng:
– Bước 1: Da heo rửa sạch, bỏ vào nồi đổ ngập nước rồi thêm một chút muối, một vài lát gừng mỏng vào đem đi luộc. Sôi 3 phút thì tắt bếp, đừng để da heo chín quá.
– Bước 2: Vớt da heo ra, để nguội rồi dùng dao lọc bỏ lớp mỡ bên dưới da heo. Lọc xong, dùng vài que tăm xiên nhẹ lớp da, rắc một ít muối lên trên, dùng tay xoa đều.
– Bước 3: Cắt da heo thành từng miếng vừa ăn, đem đi phơi 1 nắng (khoảng 5 – 6 tiếng). Không nên phơi cứng quá, thấy da heo trong thì mang vào.
– Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng, cho da heo đã phơi nắng vào chiên. Lưu ý, dầu phải ngập da heo. Chiên đến khi da heo nổi lên và phồng đều thì vớt ra đĩa.
– Bước 5: Trộn ba muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt.
– Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào. Sau đó đổ da heo chiên vào luôn, vừa đảo vừa xóc đều để da heo ngấm gia vị thì tắt bếp.
– Bước 7: Thưởng thức. Món ăn sẽ có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm mùi tỏi ớt.
Có thể bạn quan tâm: Cách kho thịt lợn ngon với tiêu bắc, hành khô
Chuyên trang Món Ngon Ba Miền vừa hướng dẫn các bạn cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt. Các bước có hơn nhiều một chút nhưng cách thực hiện thì vô cùng đơn giải phải không nào!
