Món cơm cuộn Kimbap là một trong những món ăn hấp dẫn giúp thưởng thức món cơm hàng ngày theo một cách mới mẻ, không nhàm chán. Nếu bạn không có đủ nguyên liệu để làm thì đừng vội lo! Hướng dẫn cách làm cơm cuộn không cần rong biển dưới đây sẽ giúp bạn rút bớt nguyên liệu chế biến một cách hoàn hảo. Cùng tham khảo nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món cơm cuộn (kimbap)
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 miếng cơm cuộn có trọng lượng 13g chứa 48 calo, gồm chất béo bão hòa, Natri. Như vậy nếu thưởng thức khoảng 100g cơm cuộn các bạn dung nạp vào cơ thể khoảng 300 calo. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và giúp cơ thể no lâu hơn. Cơm cuộn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, chính vì vậy hội chị em nên tham khảo để thi thoảng vào bếp trổ tài nấu đãi cả nhà, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm cơm cuộn không cần rong biển
Thực hiện cách làm cơm cuộn không có rong biển không hề khó như nhiều bạn nghĩ. Trên thực tế các bạn hoàn toàn có thể sử dụng những nguyên liệu khác để thay thế mà vãn đảm bảo độ ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm cơm cuộn không cần rong biển chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 1 bát gạo.
- 30g mè đen rang.
- 15g mè trắng rang.
- 2 quả trứng gà.
- 1 quả dưa chuột.
- 1 quả cà rốt nhỏ.
- 1 bát giấm nhỏ.
- Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, bột canh.
Các nguyên liệu cần thiết làm kimbap Nguyên liệu quyết góp phần quyết định đến độ ngon hay không ngon của món ăn. Mọi nguyên liệu đều rất dễ kiếm, chúng ta cần chuẩn bị thật kỹ, chọn mua những thực phẩm có nguồn gốc, còn hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Sau khi hoàn tất chúng ta sẽ chuyển đến bước tiếp theo để làm cơm cuộn không cần rong biển.
Các bước thực hiện cách làm cơm cuộn không cần rong biển
Cách làm cơm cuộn không cần rong biển vô cùng đơn giản và dễ thực hiện
Bước 1:
- Vo gạo thật sạch rồi nấu thành cơm. Lưu ý cho nhiều nước hơn bình thường để cơm có độ dính, nếu cơm quá khô thì sẽ bị rời ra khi cuộn.
- Khi cơm chín, xới ra bát tô rồi trộn cùng 1 thìa mè trắng rang, 1 thìa mè đen rang, 1 thìa giấm và 1 thìa muối, sau đó đảo đều lên để chúng quyện vào nhau. Bạn cũng có thể dùng tay để trộn cho nhanh và đều hơn.
Bước 2:
- Đập trứng gà ra 1 chiếc bát, thêm chút bột canh, chút nước mắm rồi đánh tan cho tới khi có bọt lăn tăn. Lưu ý đánh kỹ để trứng bông và mềm hơn.
- Bắc chảo lên bếp rồi phi hành tỏi cho thơm. Sau đó, đổ trứng gà vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.
- Bỏ trứng gà ra đĩa rồi cắt thành các sợi đều nhau.
- Cà rốt và dưa chuột đem gọt sạch vỏ, thái dọc thành các sợi dài và đều nhau, tương tự như trứng rán.
Bước 3:
- Lót 1 tấm màng bọc thực phẩm ra dĩa hoặc mặt phẳng sạch nào đó, sau đó giàn cơm đều lên thành hình chữ nhật. Lưu ý không nên dàn cơm dày quá hoặc mỏng quá.
- Dùng tay ép nhẹ sao cho cơm phăng đều rồi lần lượt xếp trứng, dưa leo, cà rốt thành hàng ngang đều nhau, sau đó cuộn chặt tay. Mẹo nhỏ ở dây là bạn có thể dùng chính miếng màng bọc thực phẩm đã lót bên dưới để cuộn cơm, vừa không bị dính tay, vừa định hình cuộn cơm trông đẹp mắt hơn.
- Tiếp tục thực hiện cho tới khi hết các nguyên liệu. Tiếp đến, dùng dao cắt thành các miếng tròn, xếp ngay ngắn lên đĩa, trang trí thêm chút mè trắng và mè đen cho đẹp mắt.
- Bạn có thể chấm món cơm cuộn này cùng nước sốt mayone hoặc dầu mè.
Cách làm 3 món cơm cuộn không cần rong biển ngon “nhức nách”
Các bạn hoàn toàn có thể sáng tạo rất nhiều món khác nhau với cơm cuộn ngay cả khi chưa chuẩn bị kèm rong biển. Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngon hấp dẫn kèm cách làm mà các bạn có thể tham khảo:
-
Món cơm cuộn trứng hấp dẫn
Trứng rán sẽ là một trong những nguyên liệu thay thế vô cùng hữu hiệu nếu như bạn không có rong biển để gói khuôn bên ngoài. Bên cạnh đó trứng có độ mềm hơn so với rong biển và đồng thời giúp bạn no lâu hơn nếu chỉ gói rong biển.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm nóng
- Trứng gà
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Rau cải xanh
- Xúc xích
- Giấm gạo
- Các gia vị cần thiết: đường, nước mắm, bột canh, dầu mè, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện làm kimbap cuộn trứng :
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm nhăn cơm cuộn
+ Gọt vỏ và thái khúc dài với các loại củ: cà rốt, dưa chuột
+ Thái xúc xích thành từng thanh dài
+ Với rau cải đã chuẩn bị các bạn nên luộc qua một chút muối sau đó cắt khúc để riêng
+ Trộn 2 thìa giấm dạo, 1 thìa đường, 1 thìa muối 1 thìa dầu mè làm sốt trộn cơm
Bước 2: Cuộn nhân vào vào bên trong cùng cơm
+ Các bạn trộn cơm với nước trộn được pha sẵn
+ Cho thêm một chút bột canh vào để tráng trứng
+ Xếp trứng và dàn đều cơm vào bên trong
Bước 3: Cuộn trứng lớp ngoài
+ Trứng sau khi chiên các bạn cắt thanh dài sao cho vừa đủ để cuộn 1 vòng cơm. Các bạn cần lưu ý trứng khi tráng cần chia thành nhiều lần tráng mỏng theo kích thước chảo và không nên đổ hết 1 lần trứng vào cùng lúc sẽ khiến việc cuộn cùng cơm trở nên khó khăn hơn rất nhiều.
+ Khi cuốn trứng cũng nên cuốn nhẹ tay và không cho quá nhiều nhân tránh bị nứt.
+ Cuộn trứng theo phần cơm đã nặn sẵn. Hoàn tất cách làm cơm cuộn trứng các bạn có thể trình bày ra đĩa. Kết hợp thưởng thức kèm với nhiều món ăn khác.
-
Món kimbap cuộn kim chi chuẩn vị Hàn Quốc
Nếu như không có trứng thì có thể thay thế bằng nguyên liệu gì? Cuộn với rau cải kim chi bên ngoài cũng sẽ là gợi ý khá hay ho giúp bạn có thể thưởng thức món cơm cuộn kimbap chuẩn vị hấp dẫn mà không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kì. Đặc biệt đây cũng là gợi ý cực kì phù hợp với những bạn muốn thưởng thức cơm cuộn kimbap ngon miệng vừa có thể giảm cân đấy nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 300gram cơm trắng
+ 300gram kim chi
+ 10 -12 miếng thịt vịt hun khói (có thể thay thế bằng xúc xích hay giò cũng được)
+ 6 lá mè
+ 1 bát mù tạt con
+ 15gram vừng và 8ml dầu mè
Các bước thực hiện
Bước 1: Vò và sơ chế kim chi
+ Với kim chi các bạn vò trong một chiếc bát nước sạch để kim cho ra hết vị chua. Sau đó chuyển sang bát khác và đổ nước nước lạnh ngâm trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút.
+ Sau khi ngâm xong các bạn tiếp tục vắt kim chi để loại bỏ hết nước bên trong nhé!
Bước 2: Trộn cơm và chế biến nhân làm cơm cuộn
+ Cho cơm nóng hổi vừa được nấu chín vào trong một chiếc bát lớn.
+ Đổ dầu mè và vừng vào cơm để cho cơm được mềm ra.
+ Nướng xúc xích hoặc thit vịt hun khói sao cho chín đều ở các mặt và vàng đều
Bước 3: Cuộn cơm kim chi
+ Xếp 3 -4 lá cải thảo liên tiếp theo hàng ngang. Các bạn lưu ý kéo lá cải thảo thẳng và dàn đều để khi gói không bị xô.
+ Đặt lần lượt các nguyên liệu làm nhân bao gồm thịt vịt hun khói hoặc xúc xích, lá mè và cơm lên trên lá cải thảo
+ Sử dụng tay nhẹ nhàng cuốn chặt tay như cuốn kimbap từ ngoài vào trong và lưu ý tránh để phần nhân bị đẩy ra 2 bên.
+ Hoàn thành quy trình làm cơm cuộn kim chi bằng cách dùng một chiếc dao lớn cắt thành từng cuộn có độ dày từ 1 – 1,5cm
+ Món ăn này sẽ cực kì ngon nếu bạn kết hợp chấm cùng với mù tạt vàng nhé!
-
Món kimbap cuộn chiên giòn
Với những tín đồ ưa thích đồ chiên thì không thể bỏ qua gợi ý tuyệt vời đến từ món kimbap cuộn chiên giòn. Đây cũng là cách làm cơm cuộn không cần rong biển có trong menu của rất nhiều quán ăn nhà hàng đồ Hàn Quốc. Các bạn cũng có thể tận dụng dùng nồi chiên không dầu để làm món ăn này mà không lo dầu mỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 225gr cơm trắng
+ 150 gram bột chiên xù
+ 150 gram bột mì đa dụng
+ 1 củ cà rốt
+ 1 trái dưa leo
+ 50gram dưa cả muối
+ Trứng gà 4 quả
+ 4 câu xúc xích
+ 7 thanh cua
Các bước thực hiện làm cơm cuộn kimbap chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đập 4 quả trứng gà đánh đều trong 1 chiếc tô lớn
+ Với cà rốt dưa leo và củ cải muối các bạn cắt thành từng miếng thật mỏng và dài để dễ dàng cuốn kimbap. Thực hiện tương tự với xúc xích và thanh cua. Lưu ý cà rốt và thanh cua mang đi luộc cho sôi chín rồi mới cắt miếng nhé!
Bước 2: Chiên bột chiên xù để cuộn cơm
+ Các bạn đổ một lượng bột chiên xù dàn mỏng trên chảo chiên. Chiên cho tới khi vàng đều
+ Sau đó cắt lượng bột đã chiên thành dải dài để dễ dàng cuộn với cơm đã được nặn sẵn.
Bước 3: Cuốn kimbap với bột chiên xù
+ Để một miếng bột chiên xù đã được cắt lên trên mành tre sau đó cho 1 chút cơm trắng dàn đều phủ lên miếng rong biển.
+ Lần lượt cho các nguyên liệu như cà chua , cà rốt củ cải xúc xích và thanh cua lên trên cuộn lại. Luu ý sử dụng lực tay vừa đủ.
+ Cho vào nồi chiên không dầu chiên qua một lần nữa để lớp bột chiên bên ngoài được săn lại và không bị lỏng.
+ Đừng quên chuẩn bị một chén nước tương để chấm ăn kèm nhé!
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm cơm cuộn không có rong biển
Rong biển phần nào giúp cho quy trình gói cơm cuộn trở nên dễ dàng và chắc tay hơn. Tuy nhiên nếu như không co nguyên liệu này khi thực hiện các bạn cần chú ý một số điều sau:
+ Không gói khi cơm còn quá nóng hoặc chưa chín kĩ
+ Kết hợp sử dụng mành tre để cuốn sao cho chặt tay
+ Khi sử dụng rau hay trứng để cuôn cần trải thật mỏng và không nên dùng lực quá mạnh
+ Tránh cho quá nhiều nhân bên trong sẽ khiến việc cuộn cơm trở nên khó khăn hơn. Đặc biệt là khi thực hiện cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng và làm cơm cuộn
Nấu hàng trăm suất cơm cuộn để kinh doanh với tủ cơm công nghiệp
Cơm cuộn Kimbap là món ăn hấp dẫn, đặc biệt tiện lợi cho dân công sở, văn phòng hay những người đi làm bận rộn muốn thưởng thức món ăn đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang có dự định muốn mở cửa hàng đồ Hàn Quốc, quán cơm với thực đơn phong phú đa dạng thì đừng quên đầu tư một chiếc tủ cơm công nghiệp.
Sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp với năng suất nấu cơm cao gấp 10 lần so với việc dùng nồi nấu cơm thông thường giúp bạn có thể chê biến nhiều suất ăn trong ngày. Trung bình mỗi ngày các bạn có thể chế biến hàng trăm tới hàng ngàn suất cơm cuộn. Qua đó vừa tiết kiệm nguyên liệu, chi phí tiêu thụ điện vừa giúp nâng cao lợi nhuận khi kinh doanh hàng ăn.
Quang Huy Plaza hiện đang có nhiều dòng tủ cơm với dung tích đa dạng từ tủ nấu cơm loại nhỏ 4 khay – tủ dung tích lớn 24 khay để khách hàng có thể lựa chọn theo nhu cầu sử dụng của mình. Quý khách hàng có thể liên hệ qua hotline: 0966623666 để được tư vấn các sản phẩm tủ cơm chất lượng nhất. Cùng với đó là hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp. Mua ngay tủ cơm công nghiệp để làm cơm cuộn hay chế biến thực phẩm đa dạng mà không tốn nhiều thời gian chế biến các bạn nhé!
Trên đây chúng tôi đã cung cấp đầy đủ cách làm cơm cuộn không cần rong biển, mong rằng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc.
