Chuối sấy là món ăn vặt có hương vị ngon ngọt và mùi thơm dịu của trái cây. Cùng tìm hiểu cách làm chuối sấy khô, dẻo không cần lò nướng siêu ngon, ăn không thấy chán cùng NÉT ẩm thực nhé.
Cách chọn chuối ngon
Để làm món chuối sấy khô, dẻo ngon thì trước tiên bạn cần lựa chọn được loại chuối chất lượng. Chuối chín tự nhiên thường có màu sắc không đồng đều, quả xanh quả vàng, trên thân lốm đốm nâu. Chuối ngon là những quả có thân căng bóng, cầm chắc tay, toả mùi hương thơm dịu. Không nên mua những nải chuối màu vàng ươm trong khi cuống còn xanh vì có thể chuối bị ngâm hoá chất.
Cách làm chuối sấy khô không cần lò nướng ngon, giòn
Để thực hiện món chuối sấy khô ngon, giòn rụm ta chỉ cần sử dụng những món đồ bếp, gia dụng có sẵn. Thời gian để hoàn thành món chuối sấy khô không cần lò nướng vào khoảng 90 phút.
Chuẩn bị dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao, thớt, đĩa
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối: 6 quả
- Chanh: 2 quả
- Vani: 2 ống
- Dầu ăn: 50ml
Cách thực hiện món chuối sấy khô
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối khi mua về các bạn tiến hành bóc vỏ. Đặt chuối lên thớt rồi dùng dao thái lát mỏng khoảng 0,5cm. Sau đó cho chuối vào chậu, đổ nước sạch và vắt chanh vào chuối tiến hành ngâm trong 15 phút. Việc ngâm chuối trong nước chanh sẽ giúp lát chuối giữ được màu sắc tươi ngon, không bị thâm.
Bước 2: Phơi khô chuối
Sau khi đã ngâm nước chanh, bạn xếp chuối ra khay hoặc đĩa. Đem chuối ra ngoài trời nắng phơi trong 1 tiếng để lát chuối khô và săn chắc.
Bước 3: Làm món chuối sấy bằng chảo không cần lò nướng
Sau khi phơi khô chuối xong, các bạn mang vào nhà. Tiếp theo bạn đun nóng chảo với dầu ăn rồi thả chuối vào để chiên. Chú ý để lửa vừa, không để lửa quá to vì chuối có thể cháy. Đợi khi một mặt chuối vàng bạn hãy lật sang mặt khác. Thực hiện liên tục đến lúc hai mặt vàng đều, lát chuối khô giòn là xong.
Bước 4: Hoàn thành
Món chuối sấy khô sau khi được hoàn thành thì bạn cho ra bát tô hoặc hộp. Rắc 2 ống vani vào chuối sấy rồi trộn đều. Điều này giúp chuối ăn sẽ ngọt và toả hương thơm hấp dẫn hơn. Cuối cùng là cùng người thân thưởng thức món chuối sấy khô giòn rụm, ăn siêu ngon và ngọt ngào vị chuối.
Cách làm chuối sấy khô ngào đường bằng lò vi sóng
Món chuối sấy khô ngào đường được thực hiện với nguyên liệu dễ kiếm và thời gian hoàn thành chỉ khoảng 45 phút.
Chuẩn bị đồ dùng
- Lò vi sóng
- Dụng cụ bếp cơ bản
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Chuối: 8 quả
- Chanh: 2 quả
- Đường: 70g
- Dầu olive: 5 muỗng canh
- Muối: vừa ăn
- Nước tinh khiết: 50ml
Cách làm chuối sấy khô ngào đường ngon ngọt
Bước 1: Sơ chế
Chuối xanh các bạn lột vỏ, thái lát mỏng 0,5cm hoặc thái vát. Tiếp theo, bạn ngâm chuối vào nước lạnh kèm với nước cốt chanh trong 25 phút. Sau khi ngâm xong thì cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Sấy chuối bằng lò vi sóng
Chuối sau khi được xếp lên khay, bạn phết 1 lớp dầu olive lên chuối. Sau đó cho khay chuối vào lò vi sóng để sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút. Khi chuối đã săn, vàng đều thì tắt lò vi sóng rồi mang ra.
Bước 3: Làm lớp vỏ đường cho chuối
Cho 50ml nước tinh khiết, 70g đường, chút muối vào chảo rồi đun nhỏ lửa. Khi đường cô lại, màu đậm, đặc sệt thì đổ chuối sấy vào chảo rồi đảo đều. Đợi chuối và lớp vỏ khô lại là thành công.
Bước 4: Thành phẩm
Chuối sấy ngào đường là món ăn siêu ngon vị trái cây, siêu ngọt và giòn lớp vỏ đường. Bạn có thể dùng món này để ăn vặt những lúc xem phim hay rảnh rỗi.
Cách làm chuối sấy dẻo không cần lò nướng
Món chuối sấy dẻo được hoàn thành với những món đồ bếp cơ bản, không cần phải sử dụng tới lò nướng. Thời gian hoàn thành món ăn khoảng 60 phút.
Chuẩn bị vật dụng
- Bếp ga và chảo chống dính
- Dao, thớt, bát, hũ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: 8 quả
- Chanh tươi: 1 quả
- Mật ong: 5 muỗng canh
- Nước trắng
- Dầu ăn: 60ml
Cách thực hiện món chuối sấy dẻo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên các bạn bóc vỏ chuối rồi cắt lát mỏng khoảng 0,5cm. Tiếp đến, bạn vắt chanh và cho nước trắng vào bình xịt chuyên dụng, tiến hành xịt đều lên 2 mặt chuối. Đợi 5 phút cho chuối khô, ráo.
Bước 2: Làm chuối sấy dẻo bằng chảo chống dính
Bật bếp ga, đun nóng chảo với 60ml dầu ăn rồi cho chuối vào chiên nhỏ lửa. Khi chuối vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra giấy thấm dầu. Sau đó rửa sạch rồi đun nóng chảo, cho một lớp mật ong và chuối đã thấm dầu vào đảo đều tay. Lưu ý chỉ để lửa vừa, không cần để lửa quá to có thể khiến chuối bị cháy. Sau khoảng 3 phút là món chuối sấy dẻo được thực hiện thành công.
Bước 3: Hoàn thành
Khác với chuối sấy khô, món chuối sấy dẻo khi ăn vừa mang đến cho bạn cảm giác dai dai dẻo dẻo siêu đã miệng. Ăn không hết có thể cho vào hũ để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là chỉ bằng những vật dụng đơn giản, NÉT ẩm thực đã hướng dẫn bạn cách làm chuối sấy khô, dẻo trở thành món ngon mà không cần sử dụng không cần lò nướng. Chúc các bạn hoàn thành tốt món ăn này!
