Chả cá hay chả thịt là món ăn đã quá quen thuộc với bất kỳ ai, thường gặp nhất khi ăn bánh mỳ, bún chả cá. Vậy bạn đã thưởng thức chả tôm bao giờ chưa, cách làm chả tôm như thế nào? Hãy khám phá ngay công thức làm chả tôm cùng 29 Food trong bài viết sau đây.
Dinh dưỡng trong món chả tôm
Trước khi khám phá chi tiết nhất về cách làm chả tôm, cùng tìm hiểu về dinh dưỡng có trong món ăn này đã nhé. Chả tôm chủ yếu được làm từ tôm tươi, một số người còn kết hợp tôm và thịt heo hoặc tôm và thịt gà để làm chả sẽ ngon hơn. Vì thế, chả tôm sẽ chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng của tôm và các nguyên liệu khác kết hợp.
Đối với tôm biển, 100g thịt tôm chứa tới 82 calori, 79mg calci, 0,9gam đường chung, 79,2gam nước, 17,9gam đạm, 0,9gam béo, 1,4gam xơ tro, 184mg phospho, 1,6mg sắt. Hàm lượng các vitamin như sau: 20mg vitamin A, 0,08mg vitamin B2, 0,04mg vitamin B1, 2,3mg vitamin PP…Còn với các loại tôm khác thì hàm lượng các chất sẽ chênh lệch đôi chút.
Ngoài ra, khi tôm kết hợp thêm với thịt heo hay thịt gà, hàm lượng dinh dưỡng sẽ tăng lên đáng kể.
Hướng dẫn cách làm chả tôm hấp dẫn
Bạn đang tò mò về công thức làm món chả tôm sao cho ngon. Hãy tham khảo ngay cách làm mà 29 Food hướng dẫn ở phần này .
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Tôm: Chọn tôm tươi, còn sống và chắc thịt;
-
Thịt heo nạc lẫn ít mỡ hoặc thịt gà, nếu làm tôm một mình thì độ kết dính không nhiều.
-
Bột hành, bột tỏi, tiêu xay;
-
Các gia vị cơ bản như đường, muối…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm: Rửa sạch, bỏ hết phần đầu tôm và vỏ tôm, rút hết sợi chỉ đen trên lưng tôm;
-
Thịt: Rửa thịt sạch, cắt từng miếng;
-
Trộn chung thịt và tôm sống với nhau, cho vào máy xay và xay nhỏ. Trong quá trình xay, cho luôn các loại gia vị (bột hành, bột tỏi, muối đường, tiêu…) vào xay kèm. Như vậy, cách làm chả tôm mới ngon và thấm đều gia vị.
Bước 3: Làm chả tôm
Dùng bao tay nilon, thấm dầu rồi viên chả tôm thịt thành từng viên tròn hoặc dẹt vừa miệng. Viên chả tôm xong, chúng ta có thể đem chiên như tôm viên chiên hoặc nướng, hấp đều ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Thành phẩm là món chả tôm thơm, màu hồng tươi bắt mắt. Trong vị của chả tôm thơm mùi bột hành tỏi băm và tiêu rất hấp dẫn.
Chả tôm ăn kèm gì ngon?
Chả tôm ăn kèm gì ngon chắc hẳn ai ai cũng biết. Để đỡ ngán và tăng hương vị món ăn, bạn có thể ăn chả tôm kèm rau xà lách, dưa leo, đồ chua. Lai rai chả tôm kèm ly bia cùng bạn bè làm món nhậu thì tuyệt vời.
Với cách làm chả tôm trên, bạn có thể ăn kèm cơm nóng, làm bánh mỳ chả tôm, làm bún trộn chả tôm cũng rất hấp dẫn.
29 Food – Địa chỉ ăn ngon của mọi nhà
Hiện nay, nhu cầu ăn uống của thực khách ngày càng đòi hỏi và yêu cầu khắt khe hơn. Nhất là những người chú trọng bữa ăn, nhưng lại không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm gia đình. Lúc này, tìm một địa chỉ ăn ngon, hợp vệ sinh và giá cả hợp lý là điều mà nhiều người quan tâm.
Bạn đã tìm được địa chỉ nào để ăn ngon, đảm bảo yêu cầu trên chưa? Mách bạn một địa chỉ không nên bỏ qua đó chính là 29 Food. Đây là hệ thống quán ăn nổi tiếng nhất nhì Hà Nội nhờ menu đa dạng, đầu bếp chuyên nghiệp, giá cả hợp lý. Đặc biệt, các món ăn ở đây mang hương vị rất đặc trưng, không đâu có được, đậm đà như cơm mẹ nấu. Nếu bạn muốn ăn các món chả ngon, cứ ghé nagy 29 Food để thưởng thức. Còn nếu muốn cập nhật công thức nấu ăn ngon, truy cập vào https://29foods.com/ để tìm hiểu. Chúc bạn thành công với cách làm chả tôm ở trên.
