Cách làm chà bông heo do Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ dưới đây sẽ đảm bảo giúp bạn thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Bạn có tin điều đó là sự thật? Cùng tham khảo và tìm hiểu ngay nhé.
Chà bông heo là món ăn tiện dụng được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Chà bông là những sợi thịt xé nhỏ, vừa mềm dai vừa dậy hương thơm thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì… Không chỉ là món ăn ngon có tính tiện dụng cao mà chà bông còn có cách thực hiện tương đối đơn giản.
Chính vì vậy, nhiều người đã chủ động tìm hiểu và thực hiện làm chà bông tại nhà nhằm yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo sức khỏe người thân. Các bạn hãy cùng xem ngay hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo vừa nhanh vừa ngon để có thể vào bếp trổ tài nhé.
Cách làm chà bông heo đơn giản vẫn đảm bảo thơm ngon
Nguyên liệu
- 500g thịt nạc thăn heo
- 1 củ hành tím
- 1 cây sả
- Gia vị: Hạt nêm, đường trắng, muối, nước mắm, tiêu xay.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo chống dính, cối giã và hũ thủy tinh (hộp nhựa) có nắp đậy.
Hướng dẫn cách làm
Sơ chế thịt heo
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn.
Bóc bỏ lớp vỏ già của sả, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Chà xát muối lên miếng thịt, rửa lại nhiều lần với nước, vớt ra để ráo nước.
Rửa sạch thịt nạc để ráo nước (Ảnh: Internet)
Ướp thịt
Cho thịt vào âu lớn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và 1 muỗng cà phê sả băm nhỏ, trộn đều.
Trộn đều thịt với các loại gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm chà bông thịt heo ngon là bạn ướp ít nhất khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm nếu có thời gian.
Ướp thịt với gia vị để trong vòng khoảng 8 tiếng (Ảnh: Internet)
Luộc thịt chín
Cho thịt vào nồi, thêm 1 chén nước lọc vào cùng, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun cho đến khi cạn nước thì tắt bếp, vớt miếng thịt ra ngoài.
Cho miếng thịt vào nồi luộc cho đến khi cạn nước, vớt ra ngoài (Ảnh: Internet)
Giã chà bông
Khi thịt đã nguội, cho vào cối giã nhẹ cho miếng thịt mềm rồi dùng tay xé thành sợi nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho thịt vừa xé sợi và phần nước luộc vào cùng, đảo đều cho đến khi thịt khô và tơi thì tắt bếp.
Đó là cách làm chà bông heo sợi to, nếu muốn chà bông tơi và mịn hơn bạn có thể dùng máy xay sinh tố quay vài vòng.
Giã nhẹ để thịt mềm rồi tiến hành xé sợi làm chà bông (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và bảo quản
Cho chà bông vào trong lọ thủy tinh (đã rửa sạch và lau khô), đậy kín nắp để bảo quản và sử dụng dần.
Hoàn thành cách làm chà bông thịt heo đơn giản một cách nhanh chóng (Ảnh: Internet)
Lưu ý
- Nếu muốn bảo quản chà bông heo nhà làm được lâu, trước tiên bạn cần mua nguyên liệu tươi, không dùng loại thịt cũ, có mùi hôi thối để làm chà bông.
- Sau khi chà bông làm xong, bạn cần đợi chúng nguội hẳn rồi mới cho vào lọ bảo quản.
- Chỉ khi ăn mới mở nắp lọ để hạn chế chà bông tiếp xúc với không khí sẽ mất đi độ giòn thơm ngon miệng.
- Bảo quản lọ chà bông ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh mặt trời. Với cách này, bạn có thể bảo quản chà bông thơm ngon trong khoảng 2 tuần.
- Hoặc, bạn có thể để chà bông trong tủ lạnh, cách này có thể bảo quản chà bông trong 1 tháng hoặc lâu hơn.
Với cách làm chà bông heo đơn giản trên, bạn chỉ cần thực hiện theo 4 thao tác là đã thu được thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng. Thực hiện chà bông tại nhà không chỉ thể hiện tài nấu nướng, sự khéo léo và đảm đang của mình mà còn giúp bạn chuẩn bị món ăn tiện dụng tiết kiệm thời gian đảm bảo bữa sáng dinh dưỡng cho người thân.
Nếu mong muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác (xem ở đây), các bạn hãy cùng liên hệ tổng đài tư vấn (miễn phí cước gọi) 1800 6148 để nhận được sự hỗ trợ từ DTBTAAu nhé. Chúc bạn chế biến thành công!
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bình chọn!
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
