Không biết có chị em nội trợ nào của nhà mình bị ghiền món bánh tart trứng ở KFC như mình không? Lần nào ra ăn cánh gà thì cũng phải order thêm 4 cái bánh tart trứng của KFC cho đủ bộ. Bánh vừa giòn vỏ, phần nhân kem trứng bên trong mềm mịn, thơm ngọt không hề ngấy. Mà đã ăn chỉ thấy no chứ không chán được.
Bất ngờ hơn, món bánh tart trứng này hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà đó nha! Chỉ với vài bước khá đơn giản lại không tốn quá nhiều khâu chuẩn bị. Cùng vào bếp và học thử cách làm bánh tart trứng KFC ngay luôn không? Yên tâm là với công thức siêu đơn giản của Cô Mai sẽ khiến chị em vô cùng hài lòng đó nha!
Nguyên liệu để làm bánh tart trứng cũng rất dễ mua:
Phần vỏ bánh:
Thật ra phần vỏ bành sẵn có đế lót bạc của bên thương hiệu Nhất Hương. Nên chúng ta chỉ việc mua về và đút vào lò để nướng bánh đỡ tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là ảnh gói túi đế bánh. Các chị em nội trợ dễ dàng tìm mua được ở các cửa hàng làm bánh như beemart, abby,..
Chưa kể giá vỏ bánh mua sẵn chỉ 70k cho 30 vỏ bánh, dù có thêm nguyên liệu chỉ chưa đến 10 ngàn cho 1 cái bánh.
Quá hợp lí với những tín đồ cuồng ngọt để chẳng lo về tình trạng ví tiền sẽ eo hẹp đúng không nào!
Phần nhân kem:
- Sữa tươi full cream cho béo. Nếu chị em nội trợ không tìm được có thể kiếm sữa tươi vinamilk không đường 250ml
- Đường khoảng 3 – 4 thìa ăn cơm nếm ngọt ngọt hơn bình thường chút là được
- Trứng gà 3 quả chỉ lấy lòng đỏ trứng
- Bột bắp 25g khoảng 3 – 4 thìa ăn cơm
- Có vanila thì thêm 1 thìa cafe cho thơm nhé, đỡ bị tanh mùi trứng. Mục đích cho thêm vào thì mùi có phần giống KFC hơn
Và bây giờ thì mình cùng bắt tay vào bếp để làm bánh tart trứng thôi nào!
Bật lò nướng ở 180 độ trước cho nóng. Để 5 phút rồi đút vỏ bánh vào nướng 10 phút trước.
Trong lúc đợi vỏ bánh chín ta làm nhân kem trứng.
- Cho phần sữa tươi vào nồi đun âm ấm.
- Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng cùng 4 thìa ăn cơm đường, 4 thìa ăn cơm bột bắp khuấy đều với nhau, sau đó cho sữa vào khuấy sau cùng.
- Cho hỗn hợp kem sữa lọc qua rây để loại bớt cặn. Sau đó đổ lại vào nồi đun cho đến khi hơi sệt, không loảng quá. Bắt buộc phải bắc lên nồi khuấy kem trên bếp không thì nhân bánh loảng, bánh sẽ ướt và không giòn.
- Thêm vào nồi 1 thìa cafe vani cho thơm bánh nhé.
- Vỏ bánh sau khi nướng 10 phút trong lò thì bỏ ra để cho nhân vào. Sau đó nướng 180 độ trong 35 phút nữa. Đến khi vỏ chín vàng, nhân kem có lớp nâu màu cánh gián là chúng ta đã hoàn thành món bánh tart trứng rồi đấy!
Chúc chị em thành công với công thức chế biến món bánh tart trứng ngon có một không hai của Cô Mai nhé!
